Как приготовить печенье "Угой-Угой

Угой-угой (иногда пишут огой-угой) - это филиппинское слоеное печенье, известное своей слоистой текстурой и сладкой начинкой. Обычно они имеют прямоугольную или ленточную форму, хотя возможны и вариации. Их отличительная особенность - несколько тонких слоев теста, которые придают им легкость и воздушность. Перед выпечкой эти слои часто покрывают сладкой глазурью или просто щедро посыпают сахарным песком, создавая слегка карамелизованную сладкую корочку. Хотя они ассоциируются с различными регионами Филиппин, они особенно популярны в Илоило.