Mark Wiens og stadbundinn serfraedingur heimsækja fimm fræga pho staði i Hanoi til að smakka afbrigði af nautakjöts og kjúklinga pho á meðan þeir ræða sögu réttsins og svæðisbundnar mismunandi. Myndbandið kannar hvernig pho varð þekktasta vietnamneska rétturinn, sýnir hvernig á að panta og sérsníða við borðið og ber saman bragð og undirbúning hjá þekktum heimamönnum í borginni.
