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La mangue la plus douce du monde

Pourquoi les mangues des Philippines sont-elles parmi les plus douces du monde ? Le chef Martin est à Guimaras, dans les Visayas occidentales, où il goûte les mangues les plus fraîches des Philippines et en apprend davantage sur leurs origines. Il reste encore beaucoup de recherches à faire sur la culture de ce produit philippin en or, et nous sommes à pied d'œuvre pour trouver des réponses à de nombreuses questions.

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