ဗီယက်နမ် Bánh Mì- သမိုင်း၊ ပုံစံများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အဓိပ္ပာယ်

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် အရှေ့တောင်အာရှတွင် လူကြိုက်အများဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူတို့အနှစ်သက်ဆုံး အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤရိုးရှင်းသောပုံစံ baguette အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ပြင်သစ်စတိုင်ပေါင်မုန့်များကို ရင်းနှီးပြီး လုံးဝအသစ်အဆန်းဖြစ်စေသည့်ပုံစံဖြင့် ဗီယက်နမ်အဆာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဆော့စ်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နိုင်ငံခြားခရီးသည်များ၊ ကျောင်းသားကျောင်းသူများနှင့် ဝေးလံခေါင်သီသော အလုပ်သမားများအတွက်၊ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအကြောင်း ပြောပြသည့် တတ်နိုင်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် bánh mì သည် ဘယ်ကလာသနည်း၊ ၎င်းကိုပြုလုပ်ပုံ၊ ဒေသဆိုင်ရာစတိုင်များ၊ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ဗီယက်နမ်တွင်နေထိုင်သည်ဖြစ်စေ နိုင်ငံရပ်ခြားတွင်နေထိုင်သည်ဖြစ်စေ သင်နှစ်သက်နိုင်ပုံကို စူးစမ်းလေ့လာထားသည်။

ဗီယက်နမ် Bánh Mì နိဒါန်းနှင့် ၎င်း၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အယူခံမှု

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် ခရီးသွားများ၊ ကျောင်းသားများနှင့် အစားအသောက်ချစ်သူများကို အဘယ်ကြောင့် ဆွဲဆောင်နိုင်သနည်း။

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် အမြန်သရေစာထက် များစွာပိုသောကြောင့် လူအမျိုးအစားများစွာကို စွဲဆောင်စေသည်။ ၎င်း၏ အူတိုင်တွင် ၎င်းသည် အရသာရှိသော အသားများ၊ ချောမွေ့သော pâté၊ ခရင်မ်မရိုးနိစ်၊ ကြွပ်ကြွပ်ချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် cilantro ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ဆတ်သော baguette ကို အသုံးပြုထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုက်တဲ့အခါ အချဉ်၊ အချို၊ အငန်၊ အစပ် နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ နုတ်စ်တွေကို တစ်ချိန်တည်းမှာ အရသာခံနိုင်ပါတယ်။ ဤချိန်ခွင်လျှာသည် ဂန္ထဝင် banh mi အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဗီယက်နမ်ကို ချမ်းသာသော်လည်း လေးလံခြင်းမရှိသောကြောင့် နာမည်ကြီးစေသည်။

ဤဆန်းဒွစ်သည် ကမ္ဘာတွင် မည်သို့ပဲ #6သာနေရသနည်း? ဗီယက်နမ် Banh Mi | မူလအခန်း

နိုင်ငံတကာ ခရီးသွားများသည် ပြင်သစ်စတိုင် ပေါင်မုန့်နှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ သင်္ကေတအဖြစ် မည်သို့ဖြစ်လာသည်ကို မကြာခဏ သိချင်ကြသည်။ ဗီယက်နမ်တွင် ပညာသင်ကြားရန် ပြင်ဆင်နေသော ကျောင်းသား၊ သို့မဟုတ် ဗီယက်နမ် အသိုင်းအဝိုင်း ကြီးကြီးမားမားရှိသော မြို့များတွင် မည်သည့်ဖြည့်စွက်စာများကို ရွေးချယ်ရန်နှင့် ၎င်းကို မည်သို့မှာယူရမည်ကို သိလိုပါသည်။ အဝေးမှ ဝန်ထမ်းများ၊ ကျောပိုးအိတ် သမားများနှင့် စျေးသက်သာသော ဧည့်သည်များသည် အမြန်၊ စျေးပေါပြီး အရသာနှင့် ပြည့်စုံသော အစားအစာများကို ရှာဖွေကြပြီး bánh mì သည် ဤလိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ အောက်ဖော်ပြပါကဏ္ဍများတွင် bánh mì ၏သမိုင်းကြောင်း၊ ၎င်း၏ဒေသအလိုက်ကွဲပြားမှုများ၊ အိမ်တွင်ရိုးရှင်းသောဗီယက်နမ်ဘန်မီချက်ပြုတ်နည်းကိုလိုက်နာပုံနှင့် ဗီယက်နမ်နှင့်ပြည်ပတွင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို မည်သို့ရှာဖွေရမည်နည်း။

လျှပ်တစ်ပြက် လျှပ်တစ်ပြက်- ဗီယက်နမ် bánh mì အကြောင်း သင် သင်ယူရမည့်အရာ

ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ဗီယက်နမ်လူမျိုး bánh mì နှင့်ပတ်သက်သော အဖြစ်များဆုံးမေးခွန်းများကို ဖြေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဆိုတာ ဘာလဲဆိုတာနဲ့ သာမာန် French baguette အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နဲ့ ဘယ်လိုကွာခြားသလဲဆိုတာကို ဦးစွာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက် ပြင်သစ်ကိုလိုနီ အုပ်စိုးချိန်မှ အမျိုးသားရေးအကြိုက်နှင့် ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ သင်္ကေတဖြစ်လာသည့်အချိန်အထိ ၎င်း၏ သမိုင်းဆိုင်ရာ အမြစ်များအကြောင်း ဖတ်ရှုရမည်ဖြစ်သည်။

ထို့နောက်၊ သင်သည် ဗီယက်နမ်နိုင်ငံ၏ မြောက်၊ အလယ်ပိုင်းနှင့် တောင်ဘက်ရှိ ဒေသဆိုင်ရာစတိုင်များကို လေ့လာပြီး အထူးပေါင်မုန့်၊ ပက်တေး၊ ချဉ်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ငံပြာရည်များကဲ့သို့သော အရသာရှိသော အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်း လေ့လာပါမည်။ လမ်းညွှန်၏ လက်တွေ့ကျသော အစိတ်အပိုင်းများတွင် အဆင့်ဆင့်သော ဗီယက်နမ် ဘန်မီ ချက်ပြုတ်နည်း၊ အိမ်တွင်းမုန့်ဖုတ်သူများအတွက် ဗီယက်နမ် ဘန်မီ မုန့်ကြော်၊ အစားထိုးခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ၊ အာဟာရအချက်အလက်၊ ဈေးနှုန်းများနှင့် ရိုးရှင်းသော ဗီယက်နမ်ဘာသာဖြင့် မှာယူနည်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဘာသာစကားသည် ရိုးရှင်းပြီး တိုက်ရိုက်ရှိနေသောကြောင့် အခြားဘာသာစကားသို့ အလွယ်တကူပြန်ဆိုနိုင်ပြီး မတူညီသောနောက်ခံများစွာမှ စာဖတ်သူများ အသုံးပြုနိုင်သည်။

Vietnam Bánh Mì ဆိုတာ ဘာလဲ အမြန်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ဗီယက်နမ် bánh mì ၏ အတိုကောက်အဓိပ္ပါယ်နှင့် အဓိကလက္ခဏာများ

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ဆတ်သော baguette ပုံစံ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ၊ အသားများ၊ မုန်လာဥချဉ် နှင့် Daikon ၊ သခွားသီး ၊ လတ်ဆတ်သော cilantro ၊ ငရုတ်သီး နှင့် အရသာရှိသော ဆော့စ်များ နှင့် ပြည့်စုံသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။ ပေါင်မုန့်သည် ပါးလွှာပြီး လေဝင်လေထွက်ရှိသော အတွင်းခန်းပါရှိသောကြောင့် ကိုက်လိုက်တိုင်း အရသာရှိပြီး ချဉ်သော၊ အချဉ်၊ အချို၊ အငန်နှင့် စပ်သောအရသာတို့ ပေါင်းစပ်ကာ ကြွပ်ရွသော်လည်း နူးညံ့ပါသည်။

What Exactly Is Banh Mi?

ဗီယက်နမ်ဘာသာစကားတွင် စကားလုံးသည် စာသားအရ "မုန့်" ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော်လည်း နေ့စဉ်စကားဝိုင်းတွင် ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ လူတွေက “ăn bánh mì” (eat bánh mì) သွားဖို့ပြောကြသလို မုန့်သက်သက်မဟုတ်ဘဲ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်လို့ လူတိုင်းနားလည်ကြပါတယ်။ ပုံမှန် banh mi အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဗီယက်နမ်သည် အဓိကအင်္ဂါရပ်များစွာကြောင့် ထင်ရှားသည်- သင်ကိုက်သောအခါတွင် အလွန်ပါးလွှာသော ပါးလွှာသော baguette ၊ cilantro နှင့် လတ်ဆတ်သောငရုတ်သီးတို့ကို ရက်ရောစွာအသုံးပြုခြင်း၊ တောက်ပြောင်သောအသီးအရွက်ချဉ်စပ်နှင့် အရသာပရိုဖိုင်းကို အမြဲတစေ စည်းလုံးညီညွတ်ပြီး လတ်ဆတ်မှုရှိနေစေရန် ကြိုးပမ်းပေးသော အရသာပရိုဖိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အချဉ်များများမပါဝင်ဘဲ အသားနှင့်ဒိန်ခဲကို အဓိကအာရုံစိုက်သည့် အနောက်တိုင်းအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့် ကွဲပြားစေသည်။

bánh mì သည် ပုံမှန် ပြင်သစ် baguette အသားညှပ်ပေါင်မုန့် နှင့် မည်သို့ ကွာခြားသည်

မုန့်ပုံသဏ္ဍာန်တူသော်လည်း ဗီယက်နမ် bánh mì သည် ဂန္တဝင်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ညှပ်ပေါင်မုန့်ထက် သိသိသာသာ ပေါ့ပါးသည်။ ဗီယက်နမ်မုန့်ဖုတ်သမားများသည် အလွန်ပါးလွှာပြီး အက်ကွဲနေသောအပေါ်ယံလွှာနှင့် ပျော့ပျောင်းသော လေဝင်လေထွက်ရှိသော အသီးအနှံများကို ဖန်တီးရန် မီးဖိုတွင် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူ ဂျုံမှုန့်နှင့် တခါတရံ ဆန်မှုန့်ကို ရောနှောအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ပေါင်မုန့်ကို ဖြည့်စွက်စာများ မြင့်မားစွာထည့်ထားသော်လည်း ကိုက်ပြီး ဝါးရလွယ်ကူစေသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် သိပ်သည်းသော ဥရောပ baguette သည် လေးလံပြီး ဝါးသည်ဟု ခံစားရနိုင်ပြီး ဖြည့်စွက်စာများကို ပံ့ပိုးမည့်အစား အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို လွှမ်းမိုးထားနိုင်သည်။

ဘန်မီ နှင့္ ပြင်သစ် ဘာဂက် တိုက်ဆိုင်မှု | မကြာရှင်းလင္းသေးသော ဘန်မီ မူလပုံဖြစ်ပွားမှုများ P2

ခြားနားချက်သည် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွင်းတွင် ဆက်လက်ရှိနေပါသည်။ ပြင်သစ် baguette အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခုတွင် ထောပတ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဒိန်ခဲနှင့် အသုပ်အရွက်အနည်းငယ် ပါဝင်နိုင်သည်။ ပုံမှန် banh mi Vietnam သည် ဝက်သားအသည်းကြော်၊ အအေးဖြတ်ထားသော အသားများ သို့မဟုတ် ထက်ထက်မြက်မြက်သော မုန်လာဥနီနှင့် daikon၊ သခွားသီး၊ cilantro နှင့် လတ်ဆတ်သောငရုတ်သီးတို့နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ငံပြာရည်များတွင် Mayonnaise၊ ပဲပိစပ်အခြေခံ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ Maggi စတိုင်ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည်ရောစပ်ခြင်းများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ချဉ်သော၊ အချို၊ အငန်၊ စပ်သော အရသာ အလွှာများကို ဖန်တီးပေးကာ ကြွပ်ရွသော ပေါင်မုန့်၊ နူးညံ့သော အသားများနှင့် ကြွပ်ရွသော အသီးအရွက်များမှ ဆန့်ကျင်ဘက် အရသာများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ နေ့စဉ်လူနေမှုဘဝတွင်၊ bánh mì သည် လမ်းဘေးအစားအစာယဉ်ကျေးမှုနှင့်လည်း နက်ရှိုင်းစွာ ဆက်စပ်နေပါသည်။ လက်တစ်ဖက်တည်းဖြင့် စားရလောက်အောင် သေးငယ်သည်၊ ကျောင်းသားများနှင့် အလုပ်သမားများအတွက် စျေးသက်သက်သာသာဖြင့် နံနက်စောစောမှ ညဉ့်နက်အထိ လမ်းဘေးတွန်းလှည်းများနှင့် ဈေးဆိုင်ငယ်များမှ ရရှိနိုင်ပါသည်။

ဗီယက်နမ်ရှိ Bánh Mì ၏ သမိုင်းဝင် အရင်းအမြစ်များ

ပြင်သစ်ကိုလိုနီခေတ် အမြစ်များနှင့် ဗီယက်နမ်နိုင်ငံသို့ baguette ရောက်ရှိလာသည်။

ဗီယက်နမ် bánh mì ကို နားလည်ရန်၊ ၎င်းသည် ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းနှင့် ၂၀ ရာစုအစောပိုင်း ရာစုနှစ်များနှောင်းပိုင်းနှင့် ၂၀ ရာစုအစောပိုင်းတွင် ပြင်သစ်တို့ ဗီယက်နမ်၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ပြင်သစ်တို့ အုပ်စိုးခဲ့သည့်အချိန်ကို ပြန်ကြည့်ရန် ကူညီပေးသည်။ ထိုအချိန်တွင် ဟနွိုင်း၊ ဆိုင်ဂုံ (ယခု ဟိုချီမင်းစီးတီး) နှင့် Hai Phong ကဲ့သို့သော မြို့ကြီးများတွင် နေထိုင်သော ပြင်သစ်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့နှင့်အတူ ၎င်းတို့၏ စားသောက်မှုပုံစံကို ယူဆောင်လာကြသည်။ သူတို့က ဂျုံပေါင်မုန့်၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲနဲ့ ပြင်သစ်နေ့စဉ်ဘဝရဲ့ သင်္ကေတဖြစ်နေပြီဖြစ်တဲ့ ရှည်လျားပြီး နီရဲနေတဲ့ baguette ကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့ပါတယ်။

Banh mi: ဗီယက်နမ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပြင်သစ်နိုင်ငံတော်လက်ထက် ပဋိပက္ခဖြစ်သည့်နေရာ

သို့ရာတွင် ဂျုံသည် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာ နှစ်မျိုးလုံးကို လွှမ်းမိုးထားသည့် ဗီယက်နမ် အပူပိုင်းဒေသရှိ ရိုးရာသီးနှံမဟုတ်ပေ။ ဂျုံမှုန့်များ တင်သွင်းခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း တည်ဆောက်ခြင်းတွင် အခြေခံအဆောက်အအုံနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုအသစ်များ လိုအပ်သည်။ ပထမတော့ Baguette တွေကို မြို့ပြကဖေးနဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ပြင်သစ်အရာရှိတွေ၊ စစ်သားတွေနဲ့ ပြင်သစ်ဓလေ့ထုံးတမ်းအချို့ကို လက်ခံကျင့်သုံးတဲ့ ချမ်းသာကြွယ်ဝတဲ့ ဗီယက်နမ်လူမျိုးတွေကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနေတဲ့ မြို့ပြကဖေးနဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ တွေ့ရတယ်။ မုန့်သည် ထမင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နိုင်ငံခြားမှ စျေးကြီးသော အစားအစာဟု ယူဆရပြီး နေ့စဉ် အလုပ်သမားများသည် ကိုလိုနီခေတ် ရုံးများ သို့မဟုတ် ဥရောပစတိုင် ကော်ဖီဆိုင်များအနီးတွင် မလုပ်ပါက ၎င်းကို မကြာခဏ မစားနိုင်ကြပါ။

ဗီယက်နမ်ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် နှင့် ခေတ်သစ် bánh mì ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဗီယက်နမ်မုန့်ဖုတ်သမားများနှင့် စားသူများသည် ဒေသတွင်းအရသာနှင့် အခြေအနေများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် စတင်ခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် 1930 ခုနှစ်မှ 1950 ခုနှစ်များအထိ 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် မုန့်ဖုတ်သမားများသည် မုန့်ဖုတ်ဆရာများသည် မုန့်ညက်များကို ပေါ့ပါးသော မုန့်ညက်များနှင့် ခြားနားသော ဂျုံမှုန့်များကို ရောစပ်ကာ တခါတရံတွင် အပေါ်ယံလွှာကို ပိုမိုပါးလွှာစေပြီး အတွင်းပိုင်းကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပြီး လေဝင်လေထွက်ဖြစ်စေရန်အတွက် ဆန်မှုန့်များကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုများက ပေါင်မုန့်သည် ပူအိုက်စွတ်စွတ်သောရာသီဥတုနှင့် အရသာအလွန်မလေးလွန်းသော အစားအစာများကို နှစ်သက်ရာနှင့် ပိုမိုသင့်လျော်စေသည်။

မပြောဘဲကျန် Banh Mi မူလပေါ်ဖွားမှု ဗီယက္နမ္ဆန်ဒြစ် မပြောဘဲကျန်အကြောင်း

ပထမတော့ လူတွေက ပေါင်မုန့်ကို ထောပတ်၊ နို့ဆီ ဒါမှမဟုတ် အအေးခံထားတဲ့ အချပ်အနည်းငယ်နဲ့ ရိုးရိုးပဲစားလေ့ရှိပါတယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ baguette ကို ပိုဖြည့်ပြီး အထူးသဖြင့် ဆိုင်ဂုံမှာ ပေါ်လာတယ်။ စျေးသည်များသည် ဝက်အသည်းပေါင်မုန့်၊ ဗီယက်နမ်ဝက်ပေါင်ခြောက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်များနှင့် မုန့်အတွင်းမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပေါင်းစပ်ရောင်းချကြသည်။ 20 ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်၊ ယခုကျွန်ုပ်တို့ထင်မြင်ယူဆသောဂန္ထဝင်ဘင်မိန်ချက်ပုံစံ- အသား၊ ပါတေး၊ ချဉ်ချဉ်၊ သခွားသီး၊ cilantro၊ ငရုတ်သီးနှင့် ငံပြာရည်တို့ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော မုန့်နှစ်ထုပ်။ ၎င်း၏ စည်ကားသော ဆိပ်ကမ်းနှင့် မတူကွဲပြားသော လူဦးရေဖြင့် ဆိုင်ဂုံသည် နိုင်ငံခြား အိတ်ခွံကို ဒေသခံ လမ်းဘေး အစားအစာ အသစ်အဖြစ် ပြောင်းလဲရာတွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။

နိုင်ငံခြားမုန့်မှ နိုင်ငံတော်သင်္ကေတနှင့် ကမ္ဘာ့သင်္ကေတအထိ

ဤအစောပိုင်းတိုးတက်မှုများပြီးနောက်၊ bánh mì သည် ဗီယက်နမ်မြို့ကြီးများနှင့် မြို့များအနှံ့ လျင်မြန်စွာပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ ပေါင်မုန့်သည် ပေါ့ပါးပြီး ဖြည့်စွက်စာများသည် စျေးမကြီးသော အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖြတ်တောက်ထားနိုင်သောကြောင့် ရုံးဝန်ထမ်းများ၊ ကျောင်းသားများနှင့် စက်ရုံဝန်ထမ်းများအတွက် တတ်နိုင်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း လမ်းဘေးတွန်းလှည်းများ၊ မိသားစုမုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် ဈေးဆိုင်ငယ်များတွင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ကိုလိုနီခေတ်က တင်သွင်းခြင်းမှ နေ့စဉ်ဗီယက်နမ်လူနေမှုဘဝ၏ အကျွမ်းတဝင်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် စက္ကူအိတ်ကို ဆိုင်ကယ်ပေါ်တွင် သယ်ဆောင်လာသူများ သို့မဟုတ် အလုပ်သွားရာလမ်းတွင် မနက်စာစားရန် မကြာခဏ တွေ့ရလေ့ရှိသည်။

ဗီယက်နမ် Banh Mi: ကမ္ဘာအနှံ့ အစားအသောက် ကျော်ကြားမှု

နိုင်ငံခြားသားများစွာအတွက်၊ ယခုအခါ ၎င်းသည် ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများကို ဖိုနှင့် နွေဦးပေါက်စဥ်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ကိုယ်စားပြုသည်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဘန်မင်သည် နိုင်ငံတကာ၏ အသိအမှတ်ပြုမှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာအဆင့်သတ်မှတ်ချက်များတွင် ထင်ရှားခဲ့ပြီး ရုပ်မြင်သံကြား ခရီးသွားပွဲများတွင် ပြသခဲ့ပြီး ဗီယက်နမ်မှ ချေးငွေစကားလုံးအဖြစ် အင်္ဂလိပ်အဘိဓာန်များကိုပင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ နိုင်ငံခြားသားများစွာအတွက်၊ ယခုအခါ ၎င်းသည် ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများကို ဖိုနှင့် နွေဦးပေါက်စဥ်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ကိုယ်စားပြုသည်။ bánh mì ၏ ဇာတ်လမ်းသည် ပြည်တွင်းဖန်တီးမှုမှတစ်ဆင့် နိုင်ငံခြားမှ စိတ်ကူးကို မည်ကဲ့သို့ အသွင်ပြောင်းနိုင်သည်ကို ပြသထားပြီး ယဉ်ကျေးမှု ရောနှောနေသေးသည့် ဗီယက်နမ်ကို အပြည့်အ၀ ခံစားနိုင်သော အသစ်အဆန်းတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဗီယက်နမ်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ Bánh Mì ၏ ဒေသဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုများ

မြောက်ပိုင်းပုံစံ bánh mì - ဟနွိုင်းနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဒေသများ

ဒေသတွင်းစတိုင်များသည် ဘန်မီဗီယက်နမ်ကို စူးစမ်းလေ့လာရန် စိတ်ဝင်စားစေသည့် အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မြောက်ပိုင်းဒေသ၊ အထူးသဖြင့် ဟနွိုင်းအနီးတစ်ဝိုက်တွင် bánh mì သည် ရက်ရောသောတောင်ပိုင်းဗားရှင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုရိုးရှင်းပြီး ပိုမိုတင်းကျပ်လာတတ်သည်။

ဟန်နွေ ဗီယက်နမ်၌ 100 နာရီ!! ပြည့်စုံသော ဒေါက်မင်တေရီ ဟန်နွေရှိ ဗီယက်နမ်လမ်းဘက် အစားအစာ!!

မြောက်ပိုင်းဒေသ၊ အထူးသဖြင့် ဟနွိုင်းအနီးတစ်ဝိုက်တွင် bánh mì သည် ရက်ရောသောတောင်ပိုင်းဗားရှင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုရိုးရှင်းပြီး ပိုမိုတင်းကျပ်လာတတ်သည်။

ပုံမှန် ဟနွိုင်းစတိုင် bánh mì တွင် ဝက်သားအသည်း ပေါများသောအလွှာ၊ ဗီယက်နမ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ်များ သို့မဟုတ် အခြားအအေးဖြတ်ထားသော အလွှာများနှင့် သခွားသီးအနည်းငယ် သို့မဟုတ် အသီးအရွက်အချဉ်များပါရှိသည်။ ငံပြာရည်များကို တောင်ဘက်တွင်ထက် အချိုနည်းသော ပေါ့ပါးစွာ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အချို့သော စျေးသည်များသည် ပေါင်မုန့်ကို မီးသွေးပေါ်တွင် သို့မဟုတ် အလွန်ကြွပ်သွားသည်အထိ မီးဖိုငယ်များတွင် ကင်ပြီး စိတ်ကျေနပ်စေသော်လည်း ကြီးကြီးမားမားမဟုတ်သော ကျစ်လစ်သော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ဖန်တီးကြသည်။ ဤပုံစံသည် ယေဘုယျအားဖြင့် မြောက်ပိုင်းအရသာကို ထင်ဟပ်စေကာ ပိုမိုသိမ်မွေ့သောချိုမြိန်မှုနှင့် သန့်ရှင်းပြီး အာရုံစူးစိုက်ထားသော အရသာပရိုဖိုင်ကို ရရှိစေသည်။

အလယ်ပိုင်းဗီယက်နမ် bánh mì - Hue၊ Hội An နှင့် ကမ်းရိုးတန်းမြို့များ

Hue၊ Da Nang နှင့် Hội An ကဲ့သို့မြို့များပါ၀င်သော အလယ်ပိုင်းဗီယက်နမ်သည် အရသာထက်မြက်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အရသာရှိသောအစားအစာကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသမှ bánh mì သည် အလွန်ပြတ်သားသော အခွံပါသော သေးငယ်သော မုန့်များကို အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ရှည်လျားသော တောင်ဘက်ရှိ ဘေဂွတ်သီးများနှင့် အနည်းငယ် ကွဲပြားသည်။ ဖြည့်စွက်စာများသည် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ငရုတ်သီးအနှစ်များ၊ အသားကင်များနှင့် အထူးအိမ်လုပ်ဆော့စ်များကို အသုံးပြု၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် အလွန်ပြင်းထန်နိုင်ပါသည်။

ဗီယက်နမ်ရှိ အကောင်းဆုံး ဘမ်းမီ ခရီးစဉ် - Hoi An တွင် နေရာ 3 ခု

Hội An သည် ခရီးသွားပြပွဲများနှင့် အစားအသောက်စာရေးဆရာများစွာ ချီးကျူးအားပေးသည့် ၎င်း၏ထူးခြားသော bánh mì ဆိုင်များအတွက် လာရောက်လည်ပတ်သူများအကြား အထူးကျော်ကြားသည်။ ဤဆိုင်များတွင် ဝက်သားကင်၊ အသားကင် သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းများ ရောနှောထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအပြင် ပဲငံပြာရည်၊ ငါးငံပြာရည်နှင့် လျှို့ဝှက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်လေ့ရှိသော နက်နဲပြီး အရသာရှိသော ငံပြာရည်ကို တွေ့နိုင်သည်။ အချို့သော ကမ်းရိုးတန်းမြို့များသည် ငါးကိတ်မုန့်၊ ပုစွန်အချဉ်များ သို့မဟုတ် ဒေသဆိုင်ရာ ဝက်အူချောင်းများကဲ့သို့ ဒေသဆိုင်ရာ အထူးဟင်းလျာများကို ပေါင်းထည့်ကြသည်။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြွပ်ကြွပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး၊ ဗဟိုစတိုင် bánh mì သည် ဟနွိုင်းနှင့် ဆိုင်ဂုံဗားရှင်းနှစ်မျိုးစလုံးနှင့် ကွဲပြားသည့် အစွမ်းထက်သောအရသာကို ပေးဆောင်သည်။

တောင်ပိုင်းပုံစံ bánh mì - ဆိုင်ဂုံနှင့် မဲခေါင်မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသ

တောင်ပိုင်းနှင့် အထူးသဖြင့် ဟိုချီမင်းမြို့ (ဆိုင်ဂုံဟု မကြာခဏ ခေါ်ဝေါ်ဆဲ) တွင် bánh mì သည် အရောင်အသွေးစုံ၊ စေတနာရှိပြီး အရသာအနည်းငယ်ချိုသောကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။

Banh Mi အကြီးဆုံး သင်တွေ့ဖူးသော EPIC ဗီယက်နမ် Banh Mi လမ်းဘေးအစားအစာ ခရီးစဉ် Saigon HCMC ဗီယက်နမ်

တောင်ပိုင်းနှင့် အထူးသဖြင့် ဟိုချီမင်းမြို့ (ဆိုင်ဂုံဟု မကြာခဏ ခေါ်ဝေါ်ဆဲ) တွင် bánh mì သည် အရောင်အသွေးစုံ၊ စေတနာရှိပြီး အရသာအနည်းငယ်ချိုသောကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။

ဂန္ထဝင်တောင်ပိုင်း bánh mì thịt သို့မဟုတ် bánh mì đặc biệt တွင် များသောအားဖြင့် ဝက်သားအအေးဖြတ်ထားသော အမျိုးအစားများစွာ၊ pâté၊ mayonnaise သို့မဟုတ် ထောပတ်အလွှာ၊ မုန်လာဥချဉ်နှင့် Daikon၊ သခွားသီး၊ cilantro နှင့် လတ်ဆတ်သောငရုတ်သီးချပ်များ ပါဝင်ပါသည်။ အချို့ဗားရှင်းများတွင် ဝက်သားကင်၊ အသားလုံးများ သို့မဟုတ် ကြက်ဥကြော်များ ထည့်ထားသည်။ ငံပြာရည်များသည် ယေဘူယျတောင်ပိုင်းအရသာကို ထင်ဟပ်စေသော ချိုမြိန်မှုအရိပ်အမြွက်ရှိနိုင်သည်။ ဆိုင်ဂုံနှင့် မဲခေါင်မြစ်ဝကျွန်းပေါ်တစ်လျှောက်တွင် ဤစတိုင်ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် မရေမတွက်နိုင်သော လမ်းဘေးတွန်းလှည်းများနှင့် မုန့်ဆိုင်ငယ်များကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ ဧည့်သည်များအတွက်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို မကြာခဏ မှာယူလေ့ရှိကြောင်း သိထားရန် အသုံးဝင်သောကြောင့် သင်သည် ငရုတ်သီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အပိုများ၊ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများကို သင့်စိတ်ကြိုက်အလိုက် အနည်းနှင့်အများ မေးမြန်းနိုင်ပါသည်။

Bánh Mì ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများနှင့် စစ်မှန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဗီယက်နမ်ပေါင်မုန့်နှင့် ဝိသေသ bánh mì ပေါင်မုန့်

မုန့်သည် ဗီယက်နမ် bánh mì တိုင်း၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် အခြား baguette များနှင့် ခြားနားသော ထူးခြားသော အက္ခရာတစ်ခုရှိသည်။ စံပြ bánh mì မုန့်သည် သင်ကိုက်သောအခါတွင် အလွန်ပါးလွှာပြီး ပြတ်သားသော အလွှာပါရှိပြီး အတွင်းခန်းသည် အလွန်ပေါ့ပါးပြီး လေအိတ်များစွာပါရှိသော အတွင်းပိုင်းတွင် အလွန်ပေါ့ပါးသည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခုလုံး စားရင်တောင် သင့်မေးရိုးက မပင်ပန်းပါဘူး၊

အိမ္တြင္ အမွန္တကယ္ Bánh Mì ဘယ်လို ဖုတ်ရမလဲ

ဤအသားအရည်ကိုရရှိရန်၊ မုန့်ဖုတ်သူများသည် ခိုင်မာသော၊ ပရိုတိန်းမြင့်ဂျုံမှုန့်နှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ဆန်မှုန့်အနည်းငယ်ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ မုန့်စိမ်းကို ဂန္တဝင် ပြင်သစ်ဘာဂွတ်ထက် အနည်းငယ် ပိုတိုပြီး သေးငယ်သော မုန့်အဖြစ် ပုံသွင်းသည်။ မုန့်ဖုတ်စဉ်တွင်၊ မီးဖိုတွင် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြည့်နေပြီး ကြွပ်ရွလာစေရန် အခွံမခွာမီ ပါးလွှာပြီး တောက်ပြောင်လာစေရန် ကူညီပေးသည်။ ပိုထူထပ်သော ဥရောပစတိုင် baguettes များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ ဤဗီယက်နမ်ဘန်းမိုင်ပေါင်မုန့်သည် လက်နှင့်ဖိပြီး ကိုက်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ပေါင်မုန့်အောက်မှာ အလွန်အကျွံမမြှုပ်ဘဲ ပါတေး၊ အသား၊ ချဉ်၊ နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အရသာကို တောက်ပစေတာကြောင့် ပေါ့ပါးမှုက အရေးကြီးတယ်။

ဂန္တဝင်ပရိုတိန်းများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အအေးဖြတ်မှုများ၊ နှင့် ပျံ့နှံ့မှုများ

banh mi sandwich Vietnam ၏ ဖြည့်စွက်စာများသည် ကျယ်ပြန့်စွာ ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အမျိုးအစားအချို့မှာ ထပ်ခါထပ်ခါ ပေါ်လာပါသည်။ ပထမတစ်မျိုးမှာ ဝက်သားအသည်း pâté နှင့် mayonnaise သို့မဟုတ် ထောပတ်တို့ပါဝင်သည့် ပျံ့နှံ့မှုဖြစ်သည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ခြောက်သွေ့မှုမခံစားရစေဘဲ အဆီနှင့် အစိုဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်နေချိန်တွင် ချောမွတ်သော၊ ကြွယ်ဝသော၊ သံကဲ့သို့ အနည်းငယ်သော အရသာကို ဆောင်ကျဉ်းပေးပါသည်။

Andrea Nguyen ႏွင့္ Banh Mi ကို ေဘာ္ဘာစံုျပဳနည္း

ဒုတိယအမျိုးအစားမှာ ပရိုတင်းနှင့် အအေးဖြတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ရိုးရာဖြည့်စွက်စာများတွင် ဗီယက်နမ်ဝက်ပေါင်ခြောက် (chả lụa)၊ ဝက်သားကင် (သို့) ကင်၊ အသားကင်ထားသော ဝက်သားချပ်များ၊ ခြစ်ထားသော ကြက်သားလုံးများ၊ အသားလုံးများ၊ သို့မဟုတ် ကြက်ဥကြော်များ ပါဝင်သည်။ အချို့ဆိုင်များသည် ပရိုတင်းတစ်မျိုးတည်းကို အထူးပြုကြပြီး အချို့ဆိုင်များတွင် အသားအများအပြားပါသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို ရောစပ်ထားသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုများကို မကြာခဏဆိုသလို bánh mì thịt သို့မဟုတ် bánh mì đặc biệt ဟုခေါ်ကြပြီး ရောင်းချသူတိုင်းသည် အသားလွှာခြင်း၏ ကိုယ်ပိုင် "အိမ်ပုံစံ" ကို ဖန်တီးပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ချိန်ညှိကြသည်။ ပျံ့နှံ့မှုများနှင့်အတူ၊ ဤပရိုတင်းများသည် ဆိုင်တစ်ခုစီ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို သတ်မှတ်ပေးသည့် အဓိကအရသာနှင့် umami အရသာများကို ပေးစွမ်းသည်။

ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အရသာကိုသတ်မှတ်ပေးသော ငံပြာရည်များ

ဘန်မီဗီယက်နမ်တွင် ကြွယ်ဝသောအသားများပါရှိသည့်တိုင် ပေါ့ပါးလန်းဆန်းစေသည့်အရာမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ငံပြာရည်များ ပါဝင်မှုအားကောင်းခြင်းဖြစ်သည်။ ပုံမှန် ချဉ်ချဉ်များတွင် များသောအားဖြင့် မုန်လာဥနီနှင့် မုန်လာဥဖြူ (ဒိုင်ကွန်) တို့ကို သကြား၊ ဆား၊ ရှာလကာရည်တို့ ရောစပ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော မုန်လာဥနီနှင့် မုန်လာဥဖြူများ ပါဝင်ကာ အနည်းငယ် ချဉ်ကြွပ်လာသည်အထိ ရေစိမ်ထားလိုက်ပါ။ လတ်ဆတ်သော သခွားသီးအချပ်များသည် အေးမြမှုနှင့် အရသာပိုရှိမှုကို တိုးစေပြီး၊ cilantro ၏အရွက်တစ်ခုလုံးသည် လတ်ဆတ်သော လိမ္မော်သီးကဲ့သို့ အနံ့အသက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ယခုအခါ လူအများက bánh mì နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

Banh mi အတြက္ ခ်က္ထားေသာ ဂါစာႏွင့္ ဒိုင္ကုန္ အချဉ်

ငရုတ်သီးဟာ အရသာရဲ့ နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ အချို့စျေးသည်များသည် လှီးဖြတ်ထားသော ငရုတ်သီးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်များကို အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ကြပြီး အချို့က ငရုတ်ဆီ သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်ငရုတ်သီးများကို ပေးကြသည်။ umami ကို နက်ရှိုင်းစေရန်၊ ဆိုင်များစွာသည် ပဲပိစပ်အခြေခံ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ Maggi စတိုင် ဆော့စ်များ သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည်များ ဖြည့်စွက်စာများပေါ်တွင် မိုးဖွဲဖွဲလေး ရောစပ်အသုံးပြုကြသည်။ ကြွပ်ရွသောပေါင်မုန့်များ၊ နူးညံ့သောအသားများ၊ ကြွပ်ရွသောအသီးအရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောဒြပ်စင်များသည် ကောင်းမွန်သော bánh mì ကိုသတ်မှတ်ပေးသည့် ကြွပ်ဆတ်သော၊ လတ်ဆတ်သော၊ အချဉ်၊ အချို၊ အငန်နှင့် အစပ်တို့ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကွဲပြားနေလျှင်ပင် ဤမျှခြေကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် ဗီယက်နမ် bánh mì ၏ စိတ်ဓာတ်ဖြင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို အမှန်တကယ် ခံစားစေသည်။

အိမ်မှာ ဗီယက်နမ်စစ်စစ် Bánh Mì လုပ်နည်း

အခြေခံဗီယက်နမ် bánh mì အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ချက်နည်းအဆင့်ဆင့်

ဗီယက်နမ်မုန့်ဆိုင်အနီးတွင် နေထိုင်ခြင်းမရှိလျှင်ပင် အိမ်တွင် ဗီယက်နမ် ဘန်မီ ဟင်းချက်ချက်လုပ်ရန် အလွန်ဖြစ်နိုင်သည်။ သော့ချက်မှာ အဓိက အပိုင်းသုံးပိုင်းကို ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်သည်- အမြန်ချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အရသာရှိသော ပရိုတင်းနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ တပ်ဆင်ရန် ဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါသည် ဝက်သား၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် တို့ဟူးတို့အတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော ရိုးရှင်းသောလမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်သည်။

ဘန်းမီ စားပွဲစာ - ဗီယက်နမ် စတိုင် Bánh Mì ကို ဘယ်လိုပြုလုပ်မလဲ

ပထမဦးစွာ မုန်လာဥနီနှင့် daikon အချဉ်များကို အမြန်ပြင်ဆင်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော မုန်လာဥနီ နှင့် daikon အစိတ်အပိုင်းများကို တန်းတူ ရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 2 ခွက်ခန့်အတွက် သကြား 2 ဇွန်းနှင့် ဆား 1 ဇွန်းကို ရေနွေးနွေး 120 ml (1/2 ခွက်) တွင် အရည်ဖျော်ပြီး ဆန်ရှာလကာရည် 120 ml (1/2 ခွက်) နှင့် အဖုံးအုပ်ရန် နောက်ထပ်ရေ လုံလောက်အောင်ထည့်ပါ။ အသီးအရွက်များထည့်ကာ ဖိထားပြီး အရသာပိုပြင်းလာစေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက်ထိုင်ထားပါ သို့မဟုတ် တစ်ညလုံးထားလိုက်ပါ။

ထို့နောက် သင်၏ပရိုတင်းကို ရွေးချယ်ပါ။ ရိုးရှင်းသော ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်ကင်အတွက် ပါးပါးလှီးထားသော ငါးငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့ကို အနည်းဆုံး မိနစ် ၂၀ ခန့် ရောမွှေပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီး အနည်းငယ် caramelized သည်အထိကင် သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ပါ။ တိုဟူးအတွက် အကြမ်းဖျင်းလှီးထားသော တိုဟူးကို အသုံးပြု၍ ထိုနည်းအတိုင်း နှပ်ထားပြီး နှစ်ဖက်လုံး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို စုစည်းရန်၊ ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ-

1. အခွံခွာပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ပေါ့ပါးသော baguette သို့မဟုတ် bánh mì လိပ်ကို မီးကင်ပါ။
2. ပေါင်မုန့်ကို အလျားလိုက်လှီးပြီး တစ်ဖက်ကို ပတ္တာအဖြစ် ထားလိုက်ပါ။
3. ဝက်သားအသည်းကို ပါးလွှာသောအလွှာ (သို့) တစ်ဖက်တွင် ဖြန့်ပေးပါ။
4. ထောပတ်ကို အခြားတစ်ဖက်တွင် မွှန်နေအောင်ဖြန့်ပါ။
5. ပူနွေးသော သို့မဟုတ် ပူနွေးသော ပရိုတင်းချပ်များတွင် အလွှာထားပါ။
6. ရေစစ်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့် daikonချဉ်ချဉ်နှင့် သခွားသီးအတုံးများထည့်ပါ။
7. လတ်ဆတ်သော ငရုတ်သီးအစေ့များကို ထောင်းပြီး အရသာအတွက် လှီးထားသော ငရုတ်သီးအစိမ်းများကို လှီးထားပါ။
8. ပဲငံပြာရည်၊ Maggi စတိုင် ဟင်းခတ်အနှစ် သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည် ရောစပ်ပြီး ပြီးအောင်လုပ်ပါ။

ချဉ်ချဉ်များကို အမြန်ချက်ပြီး တစ်နေ့တည်းတွင် အသားကို ချက်ပြုတ်ပါက ဤအခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်သည် 45-60 မိနစ်ခန့် ကြာတတ်သည်။ အဆင့်များကိုလေ့လာပြီးသည်နှင့်၊ သင်သည် ပရိုတင်းကို အလွယ်တကူပြောင်းနိုင်သည် သို့မဟုတ် သင့်အရသာနှင့်ကိုက်ညီစေရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆင့်ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။

အိမ်တွင်းမုန့်ဖုတ်သမားများအတွက် ဗီယက်နမ် bánh mì ပေါင်မုန့်ချက်

မုန့်ဖုတ်ရတာ နှစ်သက်တယ်ဆိုရင်တော့ ပုံမှန်မီးဖိုကိုသုံးပြီး အိမ်မှာ ဗီယက်နမ် banh mi ပေါင်မုန့်ချက်နည်းကို စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မုန့်ဖုတ်သမားများသည် အထူးပြုပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသော်လည်း စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက် လုံလောက်သော ပေါ့ပါးပြီး ပြတ်သားသော မုန့်ကို သင်ပြုလုပ်နိုင်ပါသေးသည်။ အဓိကအချက်များမှာ ခိုင်ခံ့သော ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်သေးသေးလေးများကို ပုံသွင်းကာ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း ရေနွေးငွေ့ ဖန်တီးခြင်း ဖြစ်သည်။

BANH MI ဘယ်လိုလုပ်မလဲ (ဗီယက်နမ်ပဲကိတ်) | အတွင်းပိုင်းလေဖြည့် အပြင်ပိုင်းပေါက်ပေါက်

မုန့်အသေး 6 လုံးအတွက် အောက်ပါအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

• ပေါင်မုန့်မှုန့် 500 ဂရမ် (ပရိုတိန်းမြင့် ဂျုံမှုန့်)
• လက်ငင်းတဆေး 10 ဂရမ်
• ဆား 10 ဂရမ်
• သကြား 20 ဂရမ်
• 20 ဂရမ်ကြားနေဆီသို့မဟုတ်ပျော့ပြောင်းထောပတ်
• 320-340 ml ရေနွေး (ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းအတွက်ချိန်ညှိ)

မုန့်လုပ်ရန် အောက်ပါအဆင့်များကို လိုက်နာပါ။

1. ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
2. ရေနွေးပူပူနှင့် ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ် အများစုကို ထည့်ပြီး ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ပါက မုန့်သားပျော့သွားသော်လည်း စေးကပ်ခြင်းမရှိသည့်အထိ ရေထပ်ထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းကို လက်ဖြင့် 10 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ မွှေစက်ဖြင့် 5-7 မိနစ်ခန့် မွှေပါ။
4. မုန့်ညက်ကို ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင်ပုံဖော်ပါ၊ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ အခန်းအပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ မိနစ် 60-90 ခန့် နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ထားပေးပါ။
5. မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ၆ ပိုင်းခွဲ၍ အတုံးငယ်တစ်ခုဖြစ်အောင် ပုံသွင်းကာ အရှည် ၁၅-၂၀ စင်တီမီတာခန့်ရှိသော baguette ကဲ့သို့သော မုန့်များအဖြစ်သို့ လှိမ့်ပေးပါ။
6. မုန့်များကို parchment ဖြင့်စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင် ထားကာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အဖုံးအုပ်ကာ ပွလာသည်အထိ မိနစ် 30-45 မိနစ်ခန့် ထပ်ထားပေးပါ။
7. မီးဖိုကို 230-240°C (445–465°F) ခန့်တွင် အပူပေးပါ။ မီးဖိုအောက်ခြေတွင် သတ္တုဗန်းကို ထားပါ။
8. မဖုတ်ခင်မှာ မုန့်တစ်ခုစီကို ချွန်ထက်သောဓား သို့မဟုတ် သင်တုန်းဓားဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။
9. ရေနွေးငွေ့ဖန်တီးရန် အောက်ခြေဗန်းထဲသို့ ရေနွေးလောင်းထည့်ကာ မီးဖိုကို အမြန်ပိတ်ကာ ရွှေရောင်နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ 15-20 မိနစ်ခန့် မုန့်ဖုတ်ပါ။

အပေါ်ယံလွှာသည် အလွန်ထူပါက၊ စတင်ချိန်တွင် ရေထပ်ထည့်ခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် အချိန်တိုစေပြီး မုန့်ဖုတ်သည့်အပူချိန်ကို အနည်းငယ်မြှင့်ခြင်းဖြင့် ရေနွေးငွေ့ကို မြှင့်တင်နိုင်ပါသည်။ အတွင်းပိုင်းသိပ်သည်းနေပါက ရေဓာတ်နည်းနည်းတိုးပါ သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းကို ကြာရှည်ခံအောင်ထားပါ။ စမ်းသပ်မှု အနည်းငယ်ဖြင့်၊ ဒေသတွင်း မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များမှ ပြုလုပ်သော ဗီယက်နမ် baguettes ကဲ့သို့ ပါးလွှာပြီး ကွဲအက်နေသော အလွှာကို သင် ရရှိနိုင်ပါသည်။

သင်သည် ဗီယက်နမ်ပြင်ပတွင် နေထိုင်သောအခါ အစားထိုးမှုများနှင့် ဖြတ်လမ်းများ

ဗီယက်နမ် banh mi ဟင်းချက်နည်း စိတ်ကူးများကို ရှာဖွေသော စာဖတ်သူ အများအပြားသည် ဗီယက်နမ် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် အာရှကုန်စုံဆိုင်များ တွင် ရှာရန် မလွယ်ကူသော နေရာများတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ဤအခြေအနေတွင်၊ အထူးကိရိယာများ သို့မဟုတ် ရှားပါးပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ဘဲ မည်သည့်အစားထိုးမှုများသည် အကောင်းဆုံးရလဒ်များပေးသည်ကို သိရှိရန် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ပန်းတိုင်သည် ပြီးပြည့်စုံသော စစ်မှန်မှုမဟုတ်သော်လည်း အဓိကကျသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာမျှတမှုကို ဖမ်းယူရန်ဖြစ်သည်။

20 မိနစ္ Banh Mi စန္ဒွစ် | Weeknighting

ပေါင်မုန့်အတွက်၊ ဖြစ်နိုင်သမျှ အပေါ့ပါးဆုံး baguette သို့မဟုတ် ပါးလွှာသော အပေါ်ယံလွှာနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအတွင်းပိုင်းရှိသော သေးငယ်သောအလိပ်ကို ရွေးချယ်ပါ။ အလွန်သိပ်သည်းပြီး rustic ဥရောပ baguettes များကို ရှောင်ပါ။ မုန့်သည် လေးလံနေသေးပါက၊ နေရာပိုရစေရန် ဖြည့်စွက်စာများမထည့်မီ အတွင်းပိုင်းရှိ ပျော့ပျောင်းသောအမှုန်အမွှားအချို့ကို ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်။ ပျံ့နှံ့မှုများအတွက်၊ ဝက်သားအသည်း pâté မရနိုင်ပါက၊ သင်သည် ကြက်အသည်းပေါင်မုန့်၊ ချောမွေ့သောအသားပြန့်နှံ့မှု သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်စားစရာရွေးချယ်မှုအတွက် ကြွယ်ဝသော hummus ကိုပင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ တူညီသောသကြားနှင့် ရှာလကာရည်အရောအနှောကို အသုံးပြု၍ Daikon သည် ရှာရခက်ပါက မုန်လာဥနီနှင့် သခွားသီးတို့ဖြင့် အမြန်ချဉ်ချဉ်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ သကြားအနည်းငယ်နှင့် ထုံးဖျော်ရည်တို့ ရောစပ်ထားသော ပဲငံပြာရည်သည် Maggi စတိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည်ရောစပ်ခြင်းအတွက် ရပ်တည်နိုင်သည်။ မီးဖိုချောင်အသေးစားများ သို့မဟုတ် အဆောင်ခန်းများတွင် အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ကြက်သား၊ စည်သွပ်ဝက်သား သို့မဟုတ် ဒယ်ပြားတို့ဟူးကို ပရိုတင်းများအဖြစ် အသုံးပြုကာ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ပေါင်မုန့်မီးဖို သို့မဟုတ် မုန့်ကြွပ်စေရန် ဒယ်အိုးကိုပင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤရိုးရှင်းသော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ နေရာတိုင်းနီးပါးတွင် ဘန်မိုင်ဗီယက်နမ်၏ အရသာကို ခန့်မှန်းနိုင်စေပါသည်။

နာမည်ကြီး Bánh Mì ဆိုင်များနှင့် ဗီယက်နမ်တွင် စမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံး Bánh Mì

Iconic Saigon bánh mì နှင့် ဟိုချီမင်းစီးတီးရှိ အကောင်းဆုံး ဘန်မီကို ရွေးချယ်နည်း

ဆိုင်ဂုံဟာ “အကောင်းဆုံး ဘန်မီဆိုင်ဂုံဗီယက်နမ်” အကြောင်း လူတွေတွေးတဲ့အခါ စိတ်ထဲမှာ ပေါ်လာတဲ့ ပထမဆုံးနေရာပါ။ မြို့တော်တွင် bánh mì ကို အထူးပြုသည့် မရေမတွက်နိုင်သော ဆိုင်များ၊ တွန်းလှည်းများနှင့် မုန့်ဆိုင်များပါရှိသော တက်ကြွသော လမ်းဘေးအစားအစာ မြင်ကွင်းတစ်ခုရှိသည်။ လူရှုပ်သောထောင့်များ၊ ဈေးများအနီး၊ ကျောင်းအပြင်ဘက်နှင့် လမ်းများတစ်လျှောက်တွင် စျေးသည်များကို ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်မုန့်ပုံစံနှင့် ဖြည့်စွက်စာများပါရှိသည်။

ဤမွာ Ho Chi Minh City Saigon ဗီယက္နမ္မွ အကာင္းဆံုး BANH MI မ်ား - CNN 50 Best Street Foods in Asia

ရှည်လျားသော ဆိုင်အမည်များကိုသာ မှီခိုနေမည့်အစား သင့်ကိုယ်သင် အရည်အသွေးကို မည်သို့စီရင်ရမည်ကို သိရန် အသုံးဝင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်သည် ရောင်းသူကောင်းတစ်ဦး၏ ပထမဆုံး လက္ခဏာဖြစ်သည်- ကြွပ်ရွနေသော အပေါ်ယံလွှာနှင့် အကြိမ်များစွာ ပြန်အပူပေးသည့် လက္ခဏာမရှိသော မုန့်များကို ရှာဖွေပါ။ ဆိုင်တွင် သန့်ရှင်းသော ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်များ၊ ဓားများနှင့် ကွန်တိန်နာများ ရှိသင့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်း အရောင်းအ၀ယ် မြင့်မားမှုကို ညွှန်ပြသည့် ဖောက်သည်များ တဖွဲဖွဲ ရှိနေသည်ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ ဖြည့်စွက်စာများသည် တောက်ပပြီး စိုစွတ်နေစေကာ ခြောက်သွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် မွဲခြောက်ခြင်းမျိုး မဖြစ်သင့်ပါ။ ဘာကိုမှာရမလဲ မသေချာရင် pâté နဲ့ ချဉ်ချဉ်နဲ့ ရောစပ်ထားတဲ့ အအေးညှပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ဆိုလိုပါတယ်။ နေရာတစ်ခု သို့မဟုတ် နှစ်ခုကို စမ်းကြည့်ပြီးနောက်၊ ငရုတ်သီးပို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် အပိုကင်ထားသော အသားများကဲ့သို့သော သင့်စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုများကို သင်သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။

Hội An ဒဏ္ဍာရီများ- နာမည်ကြီး bánh mì နေရာများနှင့် ၎င်းတို့ကို ထူးခြားစေသောအရာ

အလယ်ပိုင်းကမ်းရိုးတန်းရှိ Hội An ၏ရှေးဟောင်းမြို့ငယ်လေးသည် bánh mì ချစ်သူများအတွက် ကျော်ကြားသောနေရာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ခရီးသွား တီဗီရှိုးများနှင့် အစားအသောက်စာရေးဆရာများက ပြသပြီးနောက် ထိုရှိဆိုင်အများအပြားသည် နိုင်ငံတကာ၏ အာရုံစိုက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ လူများ မရောက်ရှိမီ ထိုနေရာများအကြောင်း မကြာခဏကြားရပြီး အလုပ်များသည့်အချိန်များတွင် ကောင်တာရှေ့တွင် လိုင်းများ ပေါ်လာနိုင်သည်။ Hội An bánh mì ၏ထူးခြားချက်မှာ ကြွပ်ကြွပ်မုန့်၊ ငံပြာရည်အဆိမ့်များနှင့် ဂရုတစိုက်အလွှာများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

Anthony Bourdain နာမည္ႀကီးေစထားေသာ Hoi An ဗီယက္နမ္ banh mi စားေသာက္ဆိုင္

Hội An ရှိ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် အများအပြားတွင် ဝက်သားကင်၊ အသားကင် သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းတို့ ရောနှောကာ ပက်တီ၊ မရိုးနိစ်၊ ချဉ်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နှင့် နက်နဲပြီး နက်နဲသော အိမ်တွင်းဆော့စ်များ နှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ချိုမြိန်မှုတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ တန်းစီခြင်းကို ကိုင်တွယ်ရန်၊ ၎င်းသည် ဒေသခံတို့ရွေးချယ်သည့်အရာကို ကြည့်ရှုခြင်းဖြင့် သင့်မှာယူမှုကို ကြိုတင်ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။ တန်းစီတာက အရမ်းရှည်ရင်၊ နာမည်မကျော်ကြားဘဲ စျေးဆိုင်သေးသေးလေးတွေရောင်းတဲ့ အနီးနားက လမ်းတွေကို ကြည့်လိုက်လို့ရပါတယ်။ ဤလူသိနည်းသော ရောင်းချသူများကို ရှာဖွေခြင်းသည် အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး ဒေသခံပြည်သူများ ၎င်းတို့၏နေ့စဉ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို မည်ကဲ့သို့ နှစ်သက်သည်ကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ပုံရိပ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

ထင်ရှားသော ဟနွိုင်းစျေးသည်များနှင့် မြောက်ပိုင်းဂန္ထဝင်များကို ရှာဖွေသင့်သည်။

ဟနွိုင်းတွင်၊ bánh mì သည် မြို့၏နေ့စဉ်စည်းမျဥ်းတွင် မတူညီသောနေရာတစ်ခုရှိသည်။ လူတော်တော်များများက မနက်ခင်းမှာ မနက်စာကို အမြန် မနက်စာအဖြစ် အလုပ် ဒါမှမဟုတ် ကျောင်းသွားရာလမ်းမှာ ဒါမှမဟုတ် နေ့လည်စာ လက်ဖက်ရည် ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီအေးနဲ့ စားသုံးကြပါတယ်။

Banh Mi အရမ်း လူကြိုက်များဆုံး ဟာနွိုင်း ဗီယက်နမ်

လူတော်တော်များများက မနက်ခင်းမှာ မနက်စာကို အမြန် မနက်စာအဖြစ် အလုပ် ဒါမှမဟုတ် ကျောင်းသွားရာလမ်းမှာ ဒါမှမဟုတ် နေ့လည်စာ လက်ဖက်ရည် ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီအေးနဲ့ စားသုံးကြပါတယ်။

လေးစားအပ်ပါသော စျေးသည်များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်သည့် ရိုးရာ pâté ကို အထူးပြုလေ့ရှိကြပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွဖြင့် ကောင်းစွာဖုတ်ထားသော ပေါင်မုန့်တွင် အထူးပြုပါသည်။

ဟနွိုင်းစတိုင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် အများအားဖြင့် ၎င်းတို့၏ တောင်ပိုင်းဝမ်းကွဲများထက် ပါဝင်ပစ္စည်းနည်းသော်လည်း အရသာသည် အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းသည်။ ရိုးရှင်းသော pâté၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မရိုးနိစ်အနည်းငယ်၊ သခွားသီး၊ သို့မဟုတ် ဝက်သားကင်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဗားရှင်းကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ စျေးသည်ကောင်းများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်၊ ဈေးသစ်များအနီး၊ လူများသောလမ်းဆုံများ သို့မဟုတ် နံနက်ခင်းတွင် လူများစုရုံးနေသည့် ကျောင်းများနှင့် ရုံးဧရိယာများအနီးတွင် ကြည့်ရှုပါ။ ဒေသခံတွေ တန်းစီနေတဲ့နေရာကိုကြည့်ပြီး မုန့်နဲ့အစာတွေကို ဘယ်လောက်မြန်မြန်ပြန်ဖြည့်မလဲဆိုတာက လတ်ဆတ်မှုကို အလေးအနက်ထားတဲ့ ဆိုင်တွေကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ဖို့ နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါ။

Banh Mì ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းနှင့် ခေတ်မီကွဲပြားမှုများ

ဗီယက်နမ် လူမျိုးစုတွေ ကမ္ဘာတဝှမ်း ဘယ်လိုပြန့်နှံ့သွားသလဲ။

20 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် ရွှေ့ပြောင်းအခြေချမှု လှိုင်းလုံးကြီးများအပြီးတွင်၊ ဗီယက်နမ်လူမျိုးများသည် မြောက်အမေရိက၊ ဥရောပ၊ ဩစတေးလျနှင့် အာရှတိုက်၏ အခြားဒေသများရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် အခြေချနေထိုင်လာကြသည်။ ဤအသိုင်းအဝိုင်းများသည် မုန့်ဆိုင်များ၊ ကော်ဖီဆိုင်များ၊ ဖောင်များ၊ ထမင်းပန်းကန်များနှင့် ဘန်မီဗီယက်နမ်တို့အပါအဝင် အိမ်မှရင်းနှီးသောဟင်းလျာများကို ကျွေးမွေးသည့် စားသောက်ဆိုင်ငယ်များ ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဒေသခံဖောက်သည်များသည် ဤအစားအစာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ဗီယက်နမ်အရသာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် လက်လှမ်းမီသောနည်းလမ်းဖြစ်လာခဲ့သည်။

ဗီယက္နမ္မွလာေသာ ဖရန႔္စားနပ္သည္႕ ဆန္းဒြစ္ကစင္္ကာပူႏွင့္ အေရွ႕အာရွရဲ႕ အျခားေျမွာ့မ်ားကို ေကာ္လဏ္းခဲ့ျခင္း

ယနေ့တွင်၊ ပါရီ၊ ဆစ်ဒနီ၊ တိုရွန်တို၊ လန်ဒန်နှင့် အခြားများစွာသောမြို့များတွင် ဗီယက်နမ်ကုန်စုံဆိုင်များ သို့မဟုတ် ဘုရားကျောင်းများအနီးတွင် မကြာခဏတွေ့ရသည်။ အချို့ဆိုင်များသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များအဖြစ် လုပ်ကိုင်ကြပြီး အချို့ဆိုင်များသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သို့မဟုတ် ခေတ်မီသော အမြန်ပုံစံများကို အသုံးပြုကြသည်။ လူများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် “banh mi Vietnam drive thru” ကို ရှာဖွေပါ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်မှုများ ရရှိနိုင်သည်ကို ကြည့်ရန် အွန်လိုင်းတွင် မီနူးများနှင့် သုံးသပ်ချက်များကို စစ်ဆေးပါ။ ဗီယက်နမ်အစားအစာများ လူကြိုက်များလာသည်နှင့်အမျှ အချို့သောအရသာများသည် ဒေသအရသာနှင့် လိုက်ဖက်အောင် အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားသော်လည်း ပေါင်မုန့်အပေါ့စားနှင့် အလွှာလိုက်အရသာများ၏ အယူအဆမှာ တူညီပြီး ဗီယက်နမ်ယဉ်ကျေးမှုကို ပရိသတ်အသစ်များနှင့် ဆက်လက်မျှဝေပါသည်။

သင်သည် ဗီယက်နမ်တွင် မရှိသောအခါ၊ အွန်လိုင်းတွင် ရှာဖွေခြင်း သို့မဟုတ် ဒေသခံအသိုင်းအဝိုင်းများကို မေးမြန်းခြင်းဖြင့် သင်သည် ဘန်မိုင်ဗီယက်နမ်ကို သင်တွေ့နိုင်သေးသည်။

အရသာရှိသော၊ ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဖန်တီးမှု bánh mì ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်များ

ရိုးရာလမ်းဘေးဆိုင်များအပြင် ခေတ်မီစားဖိုမှူးများနှင့် ကော်ဖီဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည် bánh mì ကို တီထွင်ဖန်တီးမှုနည်းလမ်းများဖြင့် စတင်စမ်းသပ်ခဲ့ကြသည်။ အချို့မြို့များတွင်၊ အမဲသားကင်၊ ဘဲသားဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားစသည့် ပရီမီယံပါဝင်ပစ္စည်းများပါသော လက်မှုလက်ရာမုန့်များတွင် အရသာရှိသောပုံစံများကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ အခြားအစားအစာများမှ ဗီယက်နမ်ဒြပ်စင်များကို ကိုရီးယားမှ ကင်မ်ချီ၊ လက်တင်အမေရိကမှ ဆာလ်ဆာ သို့မဟုတ် ဂျပန်စတိုင်ဆော့စ်များကဲ့သို့သော မတူညီသောအစားအစာများမှ အရသာများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဘဂတ်တော်ဝန်တော်လှန်ရေး: Banh Mi Num Pang နှင့် ထိုင်းစပ်ဝင်ချက် စိန်ခေါ်မှု

ဤပေါင်းစပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် ခေတ်မီသော ကော်ဖီဆိုင်များ၊ အစားအသောက်ထရပ်ကားများ သို့မဟုတ် ဘစ်စထရပ်များတွင် မကြာခဏတွေ့ရပြီး ဂန္ထဝင်လမ်း bánh mì ထက် ပိုမိုကုန်ကျနိုင်ပါသည်။ သို့တိုင်၊ ၎င်းတို့သည် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် အခြေခံအယူအဆ- ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်သောပေါင်မုန့်၊ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချဉ်၊ အချို၊ အငန်၊ စပ်သောအရသာများ ရောနှောထားသည်။ အချို့သော purists များသည် ရိုးရာမူကွဲများကို နှစ်သက်ကြသော်လည်း bánh mì ၏ သဘောတရားကို ၎င်း၏ ပင်မဝိသေသလက္ခဏာ မဆုံးရှုံးဘဲ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြန်လည်ပုံဖော်နိုင်ပုံကို လူအများက နှစ်သက်ကြသည်။

သက်သတ်လွတ်၊ သတ်သတ်လွတ်နှင့် ကျန်းမာရေးကို အဓိကထား bánh mì ရွေးချယ်မှုများ

လူများများသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို ရွေးချယ်ကြသည် သို့မဟုတ် အသားစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် ကြိုးစားလာသည်နှင့်အမျှ Vietnam bánh mì ၏ သက်သတ်လွတ်နှင့် vegan ဗားရှင်းများသည် ပို၍အဖြစ်များလာသည်။ ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်အစား၊ ဤအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် နှပ်ထားသော တို့ဟူး၊ မှိုကင်၊ ကြက်ဥကြော် သို့မဟုတ် အပင်အခြေခံ အအေးဖြတ်မှုများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ မုန်လာဥနီနှင့် ဒိုင်ကွန်ချဉ်များ၊ သခွားသီး၊ cilantro နှင့် ငရုတ်သီးကဲ့သို့သော အခြားသော အစိတ်အပိုင်းများသည် တူညီနေပြီး ရင်းနှီးပြီးသား အရသာပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

ဗီဂျန် Banh Mi - ကမ္ဘာပေါ် အကောင်းဆုံး စန်ဒ်ဝစ်ချ်?

စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် သက်သတ်လွတ်စားသူ သို့မဟုတ် vegan bánh mìကို ဖန်တီးရန်၊ ပေါကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ဒြပ်စင်တစ်ခုပါဝင်ရန် အရေးကြီးပြီး ပက်တီနှင့် အသား၏ အခန်းကဏ္ဍကို အစားထိုးပေးသည်။ ၎င်းကို ပဲငံပြာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ မှိုကြော် သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်ချက်ထားသော တင်းဖေးတို့နှင့်အတူ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ခေတ်မီဆိုင်အချို့တွင် vegan mayonnaise၊ ဂျုံလုံးပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသုံးသူများအတွက် ဆီနှင့်ဆားနည်းသော ရွေးချယ်စရာများကို ပေးပါသည်။ ကြီးမားသောဗီယက်နမ်အသိုင်းအဝန်းများရှိသောအပြင်ဘက်တွင်ပင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်များ၊ ချဉ်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပေါ့ပါးသော baguette အတွင်းမှ အရသာရှိသောဆော့စ်ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် အိမ်တွင် အသားကင်းသော bánh mì ကောင်းကောင်းကို ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

Bánh Mì အတွက် အာဟာရ၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးကင်းရေး ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

bánh mì အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တွင် ပုံမှန်ကယ်လိုရီနှင့် အာဟာရဓာတ်များ

စာဖတ်သူတော်တော်များများက banh mi sandwich Vietnam က ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သရေစာလား ဒါမှမဟုတ် အပြည့်စားမလားလို့ တွေးမိပါတယ်။ အဖြေသည် အရွယ်အစားနှင့် ဖြည့်စွက်မှုများအပေါ် မူတည်သော်လည်း ပုံမှန်တန်ဖိုးများကို ကြည့်ရှုရန် အသုံးဝင်သည်။ 200 ဂရမ်ခန့်ရှိသော စံအသားပါသော bánh mì တွင် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 450-550 ကယ်လိုရီ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတွင် ပေါင်မုန့်မှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မျှတမှု ၊ အသား နှင့် pâté မှ ပရိုတင်း နှင့် ဖြန့်ကျက် နှင့် ဆော့စ်များမှ အဆီများ ပါဝင်သည်။

အလေးချိန်လျော့ကျရန် ကူညီမယ့် Banh Mi စန်ဒ်ဝစ်ချ์ပြုလုပ်ခဲ့တယ်

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်၊ ထိုအသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ပရိုတင်း 20-30 ဂရမ်၊ အဆီ 15-25 ဂရမ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 50-70 ဂရမ်ခန့် ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည်။ အမြန်စားဘာဂါများ သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော ဟင်းလျာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဗီတာမင်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များပါရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မကြာခဏ ရှိသည်။ သို့သော်လည်း၊ ဤကိန်းဂဏာန်းများသည် ခန့်မှန်းချက်မျှသာဖြစ်ပြီး ရောင်းချသူတိုင်းသည် မတူညီသော ဆော့စ်များနှင့် အသားများကို အသုံးပြုသောကြောင့်၊ ၎င်းတို့အား တင်းကျပ်သောတန်ဖိုးများထက် ယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် မြင်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင့်စားသုံးမှုကို ကြည့်ပါက မုန့်အရွယ်အစား၊ အသားအမျိုးအစားနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို Mayonnaise နှင့် ငံပြာရည်များ မည်မျှလေးလံစွာ ဝတ်ဆင်ထားသည်ကို အာရုံစိုက်ပါ။

ဆိုဒီယမ်၊ အဆီတွေကို စီမံခန့်ခွဲပြီး ပေါ့ပါးတဲ့ bánh mì ကို ဖန်တီးပါ။

bánh mì သည် မျှတသော အစားအစာဖြစ်နိုင်သော်လည်း အချို့သော အစိတ်အပိုင်းများသည် ဆိုဒီယမ်နှင့် ပြည့်ဝဆီများ မြင့်မားပါသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် အသားလုံးကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော အသားများတွင် ဆားများစွာ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ဝက်သားအသည်းနှင့် မရိုးနိစ်တို့သည် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သော်လည်း အဆီနှင့် ကိုလက်စထရောကို တိုးစေသည်။ ငါးငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် Maggi ပုံစံ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကဲ့သို့ ဟင်းခတ်ဆော့စ်များသည် ပမာဏအနည်းငယ်ပင် အငန်ရှိသည်။

အလေးချိန်လျော့ကျရန် ကူညီမယ့် Banh Mi စန်ဒ်ဝစ်ချ์ပြုလုပ်ခဲ့တယ်

အရသာမပျက်ဘဲ ပေါ့ပါးသော bánh mì ပြုလုပ်ရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။ ကြက်ကင်၊ မမြင်နိုင်သော အဆီနည်းသော ဝက်သားကင်၊ သို့မဟုတ် အအေးဖြတ်ခြင်း အများအပြားအစား တို့ဟူးကဲ့သို့သော ပျော့ပြောင်းသောအသားများဖြင့် ဗားရှင်းများကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ချဉ်ချဉ်နှင့် လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အပိုထည့်စဉ်တွင် pâté နှင့် mayonnaise လျှော့သုံးရန် စျေးရောင်းသူကို တောင်းဆိုခြင်းက အဆီလျော့နည်းစေပြီး အမျှင်ဓာတ်အချိုးအစားကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ သန့်စင်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပတ်သက်၍ သင်စိုးရိမ်နေပါက၊ သင်သည် သူငယ်ချင်းတစ်ဦးနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့် အကြီးကြီးတစ်လုံးကို မျှဝေနိုင်သည်၊ သေးငယ်သောအလိပ်ကို တောင်းနိုင်သည် သို့မဟုတ် အိမ်တွင် ပေါ့ပါးနေဆဲဖြစ်သော ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤလက်တွေ့ကျသော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများသည် လူများစွာကို ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးပန်းတိုင်များနှင့်အညီ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအဖြစ် bánh mì နှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည်။

လမ်းဘေးအစားအစာများ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံသော စျေးသည်များကို ရွေးချယ်ပါ။

ခရီးသွားများအတွက် အရေးကြီးသောမေးခွန်းတစ်ခုမှာ လုံခြုံပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိနေစဉ် လမ်းဘေးဆိုင်များမှ ဘန်မီဗီယက်နမ်ကို မည်သို့ခံစားနိုင်မည်နည်း။ ဗီယက်နမ်ရှိ လမ်းဘေးအစားအစာသည် ဒေသခံများအတွက် နေ့စဉ်ဘဝ၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဧည့်သည်များသည် ဤပတ်ဝန်းကျင်တွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို အကဲဖြတ်ရာတွင် အသုံးမချနိုင်ပေ။ ရိုးရှင်းသောစစ်ဆေးမှုအနည်းငယ်သည် သင့်အား စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ ရောင်းချသူများကို ပညာရှိစွာရွေးချယ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ဗီယက်နမ်တွင်လမ်းဘေးအစားအစာ မလုံခြုံပါသလား? ရေခဲကို အသုံးပြုလို့ရမလား? စကားပြောကြစို့

ဆိုင်၏ ယေဘူယျ သန့်ရှင်းမှုကို ဦးစွာကြည့်ပါ- ခုတ်ထစ်ဘုတ်များ၊ ဓားများနှင့် မီးညှပ်များသည် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ သန့်ရှင်းနေသင့်ပြီး အစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို သီးခြားခွဲထားသင့်သည်။ အသားများနှင့် pâté ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အဖုံးဖုံးထားသော ဘူးများတွင် သိမ်းဆည်းလေ့ရှိသည်။ ပေါင်မုန့်ကို မြေကြီးပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်မထားခဲ့သင့်ပါ သို့မဟုတ် လေးလံသော ဖုန်မှုန့်များနှင့် မထိတွေ့သင့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်း လည်ပတ်မှု မြင့်မားခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့် ဒေသတွင်း ဖောက်သည်များ တဖွဲဖွဲကျနေသော ဆိုင်များသည် အလွန် တိတ်ဆိတ်နေပုံရသော ဆိုင်များထက် များသောအားဖြင့် ပိုလုံခြုံပါသည်။ သင့်တွင် ထိလွယ်ရှလွယ် အစာအိမ်ရှိပါက ပထမရက်အနည်းငယ်အတွက် ငရုတ်သီးစိမ်း သို့မဟုတ် ငံပြာရည်အပိုများကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး ပူနွေးသောအဆာများရှိနေသေးသည့် သို့မဟုတ် မကြာသေးမီက ချက်ပြုတ်ထားသည့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို ရွေးချယ်ပါ။ ဤအဆင့်များသည် ဗီယက်နမ်၏ အချစ်ဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိစဉ်တွင် သင့်အား အသိပေးပြီး ယုံကြည်မှုရှိစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

လက်တွေ့လမ်းညွှန်- ဈေးနှုန်းများ၊ မှာယူမှုနှင့် သင့်အနီးရှိ Bánh Mì ကို ရှာဖွေပါ။

ဗီယက်နမ်တွင် ပုံမှန် bánh mì စျေးနှုန်းများနှင့် ကုန်ကျစရိတ်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် ကျောင်းသားများ၊ ခရီးသွားများနှင့် အလုပ်သမားများကြားတွင် ရေပန်းစားသည့် အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ အခြားသော အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်း၏ ကုန်ကျစရိတ် သက်သာပါသည်။ စျေးနှုန်းများသည် မြို့၊ တည်နေရာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်း အရည်အသွေးအလိုက် ကွဲပြားသော်လည်း အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ဗီယက်နမ်တွင် သင်ဝယ်နိုင်သော ဘတ်ဂျက်နှင့် အသင့်တော်ဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေပါသည်။ ပုံမှန်စျေးနှုန်း အပိုင်းအခြားများကို နားလည်ခြင်းက သင့်နေ့စဉ်အသုံးစရိတ်များကို စီစဉ်စေပြီး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ပုံမှန်မဟုတ်သော စျေးသက်သက်သာသာ သို့မဟုတ် စျေးကြီးသည့်အချိန်တွင် အသိအမှတ်ပြုရန် ကူညီပေးပါသည်။

ဤမွာ Ho Chi Minh City Saigon ဗီယက္နမ္မွ အကာင္းဆံုး BANH MI မ်ား - CNN 50 Best Street Foods in Asia

ဟနွိုင်းနှင့် ဟိုချီမင်းစီးတီးကဲ့သို့သော မြို့ကြီးများတွင် ရိုးရှင်းသော ဖြည့်စွက်စာများပါရှိသော အခြေခံလမ်းဘေးဘက်ခြမ်းသည် ဗီယက်နမ်ဒေါင် (VND 15,000 မှ 25,000) ခန့် ကုန်ကျလေ့ရှိသည်။ ရောနှောထားသော အအေးဖြတ်များ၊ အသားကင်များ သို့မဟုတ် အထူးဆော့စ်များပါရှိသော နောက်ထပ်ဗားရှင်းများသည် VND 25,000 မှ 40,000 အတွင်း ရှိနိုင်ပါသည်။ ကျော်ကြားသော သို့မဟုတ် ခရီးသွားအသားပေးဆိုင်များသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ အထူးသဖြင့် ပိုကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများ သို့မဟုတ် ပရီမီယံပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေးဆောင်ပါက တစ်ခါတစ်ရံ ပိုကောက်ခံပါသည်။ ရိုးရှင်းသောခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ကိုပေးရန်၊ အောက်ဖော်ပြပါဇယားတွင် 1 USD သည် VND 23,000 မှ 25,000 VND ခန့်ဟု ယူဆကာ US ဒေါ်လာသို့ အကြမ်းဖျင်းပြောင်းလဲခြင်းနှင့်အတူ ခန့်မှန်းခြေအကွာအဝေးများကို ပြသသည်-

စျေးနှုန်းတိုးမြင့်စေသောအချက်များတွင် အချက်အချာကျသောနေရာများ၊ လေအေးပေးစက်ထိုင်ခုံများ၊ တင်သွင်းလာသော သို့မဟုတ် ပရီမီယံအသားများအသုံးပြုမှုနှင့် ခရီးသွားလမ်းညွှန်များ သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းသုံးသပ်ချက်များကြောင့် ဆိုင်၏ကျော်ကြားမှုတို့ပါဝင်သည်။ မြို့ငယ်လေးများနှင့် ကျေးလက်ဒေသများတွင် စျေးနှုန်းများသည် ဤအပိုင်းအခြား၏ အောက်ခြေတွင် မကြာခဏဖြစ်သည်။ အထက်အဆင့်တွင်ပင်၊ bánh mì သည် အခြားနိုင်ငံများစွာရှိ အလားတူအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက တတ်နိုင်သေးသည်။

ရိုးရှင်းသောဗီယက်နမ်စကားစုများကိုအသုံးပြု၍ ဗီယက်နမ်တွင် bánh mì ကိုဘယ်လိုမှာယူမလဲ။

အခြေခံဗီယက်နမ်ဘာသာဖြင့် bánh mì ကို မှာယူခြင်းသည် ဒေသတွင်းရောင်းချသူများနှင့် ချိတ်ဆက်ရန် ပျော်ရွှင်စရာနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသောအသံထွက်မလိုအပ်ပါ။ ဖော်ရွေသော အားထုတ်မှုကို အများအားဖြင့် ချီးကျူးကြသည်။ အောက်ဖော်ပြပါများသည် ဒေသအများစုတွင် မှတ်သားရလွယ်ကူပြီး အသုံးဝင်သော စကားစုတိုလေးများဖြစ်သည်။

ဗီယက်နမ်ဘာသာဖြင့် အစားအသောက်မှာယူနည်း [Banh Mi နှင့် Pho]

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်လုံးကို မှာယူရန်၊ ၎င်းသည် အကြမ်းဖျင်းဆိုလိုသည်မှာ "ကျေးဇူးပြု၍ ကျွန်ုပ်ကို bánh mì တစ်လုံးပေးပါ၊ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။" ငရုတ်သီးနည်းနည်းတောင်းရင် (ငရုတ်သီးအနည်းငယ်သာ) လို့ ပြောလို့ရပါတယ်။ အစပ်ကြိုက်ရင် (ငရုတ်များများပေးပါ)။ အသီးအရွက်များများတောင်းရန်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အချဉ်များများဟုဆိုနိုင်သည်။

ယဉ်ကျေးစွာပြောသောအခါတွင်၊ လူကြီးတစ်ဦးအတွက်၊ အသက်ကြီးသောအမျိုးသမီးအတွက် သို့မဟုတ် အသက်ကြီးရောင်းချသူများအတွက်ကဲ့သို့သော လိပ်စာပုံစံများကို သင်ကြားနိုင် သို့မဟုတ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ (အကိုကြီး၊ ငါ့ကို အသားတစ်ချောင်း ပေးပါလား) လို့ပြောနိုင်တယ်။ အသံထွက်သည် မြောက်နှင့်တောင်ကြားတွင် အနည်းငယ်ကွဲပြားသော်လည်း ဈေးသည်များသည် နိုင်ငံခြားသားများကြားရာတွင် အသုံးပြုကြပြီး ရိုးရှင်းသော စကားစုများကို နားလည်ကြသည်။ မသေချာပါက၊ ရောင်းချသူသည် သင့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ပြင်ဆင်နေချိန်တွင် သင်အလိုရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ညွှန်ပြပြီး "ဟုတ်" သို့မဟုတ် "မဟုတ်" ဟု ပြောနိုင်ပါသည်။

ပြည်တွင်းရော ပြည်ပမှာပါ ငါ့အနီးအနားမှာ bánh mì ကောင်းကောင်းရှာပါ။

သင်သည် ဗီယက်နမ်တွင် မရှိသောအခါ၊ အွန်လိုင်းတွင် ရှာဖွေခြင်း သို့မဟုတ် ဒေသခံအသိုင်းအဝိုင်းများကို မေးမြန်းခြင်းဖြင့် သင်သည် ဘန်မိုင်ဗီယက်နမ်ကို သင်တွေ့နိုင်သေးသည်။ “Vietnam banh mi near me” ကို မြေပုံ သို့မဟုတ် သုံးသပ်ချက် အက်ပ်များတွင် စာရိုက်ခြင်းသည် အထူးသဖြင့် ဗီယက်နမ် ရပ်ကွက်များရှိသည့် မြို့များတွင် အနီးနားရှိ ဆိုင်များကို ရှာဖွေရန် အမြန်နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ သုံးသပ်ချက်များရှိ ဓာတ်ပုံများကို ကြည့်ရှုခြင်းဖြင့် မုန့်အသွေးအသားကို လည်ပတ်ခြင်းမပြုမီ ချိန်ခွင်လျှာကို ဖြည့်သွင်းရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

တိုရွန္တိုမွာ အေကာင္းဆုံး Banh Mi ဘယ္မွာေတြ႕မယ္ #toronto #banhmi #streetfood

အွန်လိုင်းပုံများတွင် မုန့်ကောင်းများသည် အများအားဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး အနည်းငယ် တောက်ပြောင်နေကာ အထူကြီး သို့မဟုတ် မှောင်သည်မဟုတ်ပေ။ ဖြည့်စွက်စာများသည် ရက်ရောသောပုံပေါ်သော်လည်း အသားတစ်ခုတည်းဖြင့်သာ ဝန်ပိုနေခြင်းမဟုတ်ပေ။ ချဉ်ချဉ်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ငံပြာရည်တို့ကိုလည်း တွေ့မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်၊ ကြွပ်ကြွပ်အခွံနှင့် မျှတသောအရသာများကို ဖော်ပြထားသည့် သုံးသပ်ချက်များသည် အပြုသဘောဆောင်သော လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ အချို့နေရာများတွင်၊ စျေးဝယ်စင်တာများ သို့မဟုတ် အဝေးပြေးလမ်းမကြီးများအနီးတွင် ဖြတ်သွားသော သို့မဟုတ် ကွင်းဆက်ပုံစံဆိုင်များကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ မိသားစုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းငယ်များသည် ရိုးရာအရသာများနှင့် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုများကို ပေးလေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် အဆင်ပြေပြီး တသမတ်တည်းဖြစ်နိုင်သည်။ အရည်အသွေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို ဂရုပြုနေချိန်တွင် အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် သင်ဘယ်သွားသွား bánh mì ကို ပျော်ရွှင်စွာ အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ဗီယက်နမ် Bánh Mì အကြောင်း အမေးများသောမေးခွန်းများ

ဗီယက်နမ် bánh mì ဆိုတာ ဘာလဲ၊ တခြား အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တွေနဲ့ ဘယ်လို ကွာခြားလဲ။

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် ပေါ့ပါးသော Baguette ပုံစံ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ၊ အသားများ၊ ချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ငရုတ်သီးများ ပါ၀င်ပါသည်။ မုန့်သည် ပါးလွှာပြီး ကြွပ်သောအပေါ်ယံလွှာဖြင့် လေဝင်လေထွက်ရှိပြီး အနောက်တိုင်းအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များစွာနှင့် ကွာခြားသောကြောင့် ၎င်းသည် အသားနှင့်ဒိန်ခဲထက် အချဉ်၊ အချို၊ အငန်၊ အစပ်နှင့် လတ်ဆတ်သောဒြပ်စင်များ ရောနှောပါဝင်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဗီယက်နမ်မှာ လူကြိုက်အများဆုံး bánh mì အမျိုးအစားက ဘာလဲ။

လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားမှာ တောင်ပိုင်းဆိုင်ဂုံစတိုင်ရောစပ်အအေးညှပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြစ်ပြီး မကြာခဏ bánh mì thịt သို့မဟုတ် bánh mì đặc biệt ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတွင် များသောအားဖြင့် ဝက်သားအအေးဖြတ်ခြင်း၊ ဝက်သားအသည်းပေါ်တေး၊ မရိုးနိစ်၊ မုန်လာဥချဉ်နှင့် Daikon၊ သခွားသီး၊ cilantro နှင့် လတ်ဆတ်သောငရုတ်သီးများ ပါဝင်ပြီး အလွန်ပေါ့ပါးသော baguette တစ်ခုအတွင်းတွင် အားလုံးပါဝင်သည်။

အိမ်မှာ ဗီယက်နမ်စစ်စစ် ဘန်မီ ဟင်းချက်နည်းကို ဘယ်လို လုပ်မလဲ။

အခြေခံဗီယက်နမ် ဘန်မီ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုပြုလုပ်ရန်၊ မုန်လာဥနီနှင့် ဒိုင်းကွန်ချဉ်များကို အမြန်ပြင်ဆင်ပါ၊ ရိုးစင်းသော အသားကင်ထားသော ဝက်သားကင်၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် တို့ဟူးကဲ့သို့ ရိုးရှင်းသော ပရိုတင်းကို ချက်ပြုတ်ပြီး ပေါ့ပါးသော ဘေဂွတ်ကို အသုံးပြုပါ။ ပေါင်မုန့်ကို မီးကင်ပြီး ပက်တီနဲ့ မရိုးနိစ်၊ ပူပူနွေးနွေး ပရိုတင်း၊ ချဉ်ချဉ်၊ သခွားသီး၊ cilantro နဲ့ ငရုတ်သီးတို့ကို ထည့်ပြီး ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည်ကို အခြေခံတဲ့ ဟင်းခတ်အမှုန့်လေးတွေနဲ့ ပြီးအောင်တည်ပါ။

မြောက်ပိုင်းနှင့် တောင်ပိုင်းဗီယက်နမ် bánh mì ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

အထူးသဖြင့် ဟနွိုင်းရှိ မြောက်ပိုင်း bánh mì သည် အများအားဖြင့် ပိုမိုရိုးရှင်းသည်၊ ဖြည့်နည်း၊ အချိုနည်းသော မုန့်ကောင်းများနှင့် ကြွယ်ဝသော pâté အပေါ် အာရုံစိုက်မှု အားကောင်းသည်။ ဆိုင်ဂုံရှိ Southern bánh mì သည် ပို၍ရက်ရောသည်၊ မကြာခဏအနည်းငယ်ချိုသည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ မွန့်စ်နှင့် အသားအမျိုးအစားများစွာပါဝင်သည်။

bánh mì ကျန်းမာရဲ့လား၊ ပုံမှန်အားဖြင့် ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိလဲ။

ပုံမှန်အသား 200 ဂရမ်တွင် ပေါင်မုန့်မှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အသားမှ ပရိုတင်း၊ pâté နှင့် Mayonnaise တို့မှ အဆီများ ရောနှောထားသော ကယ်လိုရီ 450 မှ 550 ကယ်လိုရီ ဝန်းကျင်ရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါသောကြောင့် အချို့သော အမြန်အစားအစာများထက် မျှတသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သော်လည်း၊ ပြုပြင်ထားသော အသားများနှင့် ဆော့စ်များ များစွာရှိပါက ဆိုဒီယမ်နှင့် ပြည့်ဝဆီများ မြင့်မားနိုင်သည်။

ဗီယက်နမ်မှာ bánh mì စျေးဘယ်လောက်ကျလဲ။

ဗီယက်နမ်မြို့များစွာတွင် အခြေခံလမ်းဘမ်းမìတစ်ခုသည် အများအားဖြင့် VND 15,000 မှ 25,000 ခန့် ကျသင့်ပြီး ပိုများသော သို့မဟုတ် နာမည်ကြီးဗားရှင်းများမှာ 25,000 မှ 55,000 VND ကွာသည်။ ၎င်းသည် ငွေလဲနှုန်းပေါ်မူတည်၍ အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 0.65-2.40 USD ရှိပြီး bánh mì ကို တတ်နိုင်သောနေ့စဉ်စားနပ်ရိက္ခာအဖြစ် ဖန်တီးပေးပါသည်။

အကောင်းဆုံး banh mi Saigon Vietnam နှင့် Hội An ကိုဘယ်မှာရှာရမလဲ။

ဆိုင်ဂုံတွင်၊ စည်ကားသော လမ်းဘေးဆိုင်များနှင့် ကာလရှည်ကြာ မုန့်စိမ်းဆိုင်များနှင့် နာမည်စာရင်းများကိုသာ အားကိုးနေမည့်အစား ပြည်တွင်းဖောက်သည်များ တဖွဲဖွဲနှင့် ပြည်တွင်းဖောက်သည်များ တဖွဲဖွဲရောက်ရှိနေသော မုန့်ဆိုင်များကို ရှာဖွေပါ။ Hội An တွင် ခရီးသွားပြပွဲများမှ စျေးဆိုင်အချို့ကို လူသိများသော်လည်း အနီးနားရှိ ဆိုင်ငယ်များစွာသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော bánh mì ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးပါသည်။ ဒေသခံတွေ တန်းစီနေတဲ့နေရာကို ကြည့်ခြင်းက မြို့နှစ်မြို့လုံးအတွက် ရွေးချယ်စရာကောင်းတွေကို ရှာဖွေဖို့ ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။

ဗီယက်နမ်ရိုးရာ ဘန်မီမုန့်ကို ရှာမတွေ့ရင် ဘာသုံးရမလဲ။

ဗီယက်နမ်ရိုးရာ banh mi ပေါင်မုန့်ကို မရနိုင်ပါက၊ ပါးလွှာပြီး နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းတွင် သင်တွေ့နိုင်သော အပေါ့ပါးဆုံး ဘေဂူအလိပ် သို့မဟုတ် သေးငယ်သောအလိပ်ကို ရွေးချယ်ပါ။ အလွန်သိပ်သည်းသော လက်မှုပညာပေးမုန့်များကို ရှောင်ပါ။ ဖြည့်စွက်မှုများပြုလုပ်ရန် နေရာပိုဖန်တီးရန် အသီးအနှံအချို့ကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး ဂန္ထဝင် bánh mì နှင့် နီးစပ်သည့် အသွင်အပြင်ကို ရရှိနိုင်ပါသည်။

ဗီယက်နမ် Bánh Mì ကို လေ့လာရန် နိဂုံးနှင့် နောက်အဆင့်များ

နိုင်ငံတကာစာဖတ်သူများအတွက် ဗီယက်နမ် bánh mì အကြောင်း အဓိကအချက်များ

ဗီယက်နမ် bánh mì သည် ပြင်သစ်ဘာသာစကားကို ဒေသအလိုက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် စတင်ခဲ့ပြီး ဟနွိုင်းမှ ဟနွိုင်းအထိ ဒေသဆိုင်ရာ အသုံးအနှုန်းများစွာဖြင့် အမျိုးသားရေးအကြိုက်အဖြစ် ပြောင်းလဲလာသည်။ ၎င်း၏အောင်မြင်မှုသည် အထူးအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ပေါ့ပါးသောအခွံခွာထားသော ပေါင်မုန့်၊ အသားများ၊ ချဉ်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငံပြာရည်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာများ ကြွယ်ဝသော်လည်း လန်းဆန်းမှုမျှတမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ဤအခြေခံဒြပ်စင်များကိုနားလည်ခြင်းက banh mi sandwich Vietnam ၏အရသာရှိပြီး တစ်နေရာနှင့်တစ်နေရာ မည်သို့ကွဲပြားနိုင်သည်ကို သတိပြုမိစေသည်။

နောက်ခံသမိုင်း၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ဒေသတွင်းစတိုင်များနှင့် ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့်၊ သင်သည် ဗီယက်နမ်တွင် bánh mì ကိုမှာယူရန်၊ သင့်နိုင်ငံ၌ ဗားရှင်းများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ သို့မဟုတ် အိမ်တွင်ပင် ပြုလုပ်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ရိုးရာရောစပ်ထားသော အအေးညှပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ခေတ်မီသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းကို သင်ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေ မုန့်၏အသားနှင့် အငန်၊ အချဉ်၊ အချို၊ အစပ်နှင့် လတ်ဆတ်သောမှတ်စုများ၏ ချိန်ခွင်လျှာကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် သင့်အား စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်အတွေ့အကြုံဆီသို့ လမ်းညွှန်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

ဗီယက်နမ်အစားအစာနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအကြောင်း ဆက်လက်လေ့လာနည်း

bánh mì ကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ သဘာဝအတိုင်း ပို့ဆောင်လေ့ရှိသည်။

bánh mì ကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ သဘာဝအတိုင်း ပို့ဆောင်လေ့ရှိသည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များရောင်းချသည့်ဆိုင်အများအပြားတွင် phở သို့မဟုတ် bún bò ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲပြုတ်များ၊ ထမင်းဟင်းလျာများနှင့် နွေဦးမုန့် သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်းကဲ့သို့သော အဆာပြေသေးသေးများကိုပါ ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး မတူညီသောအစားအစာများတွင် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်များ မည်ကဲ့သို့ ချိတ်ဆက်ထားသည်ကို သိရန်အခွင့်အရေးများ ပိုမိုပေးပါသည်။ ဒေသခံတို့သည် ဤဟင်းလျာများကို ပေါင်းစပ်စားသောက်ပုံကို လေ့လာခြင်းဖြင့် ဗီယက်နမ်ရှိ နေ့စဉ်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များနှင့် လူမှုရေးအလေ့အထများကို နားလည်ရန် ကူညီပေးပါသည်။

သင်ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာလေ့လာလိုပါက အခြေခံဗီယက်နမ်စကားစုများကို လေ့လာနိုင်သည်၊ ဟင်းချက်သင်တန်းများတက်ရန်၊ သို့မဟုတ် နိုင်ငံကိုလည်ပတ်သည့်အခါ အစားအသောက်ကို အဓိကထားသော လမ်းလျှောက်ခရီးစဉ်များ ရယူနိုင်ပါသည်။ အိမ်တွင်၊ ပြင်သစ်နှင့်ဗီယက်နမ်ရိုးရာဓလေ့နှစ်ခုလုံး၏ထုတ်ကုန်တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်း၏ယဉ်ကျေးမှုအမြစ်များကိုသတိရနေစဉ်တွင်ဗီယက်နမ်ဘန်မီချက်ပြုတ်နည်းကိုသင်၏မီးဖိုချောင်တွင်ဆက်လက်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဤနည်းဖြင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခုစီသည် အစားအစာတစ်ခုသာမက ဗီယက်နမ်နိုင်ငံ၏ သမိုင်းနှင့်နေ့စဉ်ဘဝအတွက် ပြတင်းပေါက်ငယ်တစ်ခုလည်း ဖြစ်လာသည်။