CONSILVA | PINASUGBO / par Sweet Cravings

Le pinasugbo, également connu sous le nom de consilva, est un dessert philippin très apprécié, originaire de la région des Visayas occidentales. Son ingrédient principal est la banane saba, coupée en fines tranches et frite jusqu'à ce qu'elle devienne parfaitement croustillante. Ces tranches de banane croustillantes sont ensuite généreusement enrobées de sucre caramélisé, créant ainsi un glaçage riche et sucré d'une belle brillance. Une pincée de graines de sésame ajoute une délicieuse saveur de noix et une texture contrastée qui complète l'enrobage sucré.