CONSILVA | PINASUGBO / von Sweet Cravings

Pinasugbo, auch als Consilva bekannt, ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das aus der Region Western Visayas stammt. Die wichtigste Zutat ist die Saba-Banane, die in dünne Scheiben geschnitten und knusprig frittiert wird. Diese knusprigen Bananenscheiben werden dann großzügig mit karamellisiertem Zucker überzogen, wodurch eine reichhaltige, süße Glasur mit einem schönen Glanz entsteht. Eine Prise Sesam sorgt für einen herrlich nussigen Geschmack und eine kontrastreiche Textur, die den süßen Überzug ergänzt.