CONSILVA | PINASUGBO / by Sweet Cravings

Pinasugbo 又名 consilva，是菲律宾人喜爱的一种甜点，源自西米沙鄢地区。 它的核心原料是沙巴香蕉，香蕉切成薄片，油炸后香脆可口。这些酥脆的香蕉片随后被大量裹上焦糖，形成一种浓郁、甜美的釉彩，闪耀着美丽的光泽。 撒上芝麻会增添一种令人愉悦的坚果风味和对比鲜明的口感，与甜味涂层相得益彰。 传统上，pinasugbo 装在方便的白色纸筒里出售，是一种便于携带和食用的小吃。pinasugbo 的神奇之处在于质地的相互作用--香脆的香蕉和有嚼劲的焦糖，以及口味的平衡--糖的甜味与微妙的香蕉味和芝麻的坚果味相得益彰。 除了美味之外，pinasugbo 在西米沙鄢还具有重要的文化意义，它既是一种小吃，也是一种甜点，还是游客喜爱的 "pasalubong"。