ETO ANG SIKRETO KO SA NAPAKA SARAP NA CHICKEN INASAL!!!

Курица Инасаль - филиппинское блюдо, родившееся в регионе Западный Висайас на Филиппинах. Это популярное блюдо по всей стране, его часто подают на собраниях и барбекю. Курицу маринуют в смеси сока каламанси, уксуса, чеснока, имбиря, лемонграсса и масла аннато, что придает ей характерный вкус и цвет. Затем его жарят на углях и смазывают маринадом во время приготовления. Курицу Инасал обычно подают с рисом и соусом для макания из соевого соуса, сока каламанси и перца чили.
Ингредиенты:
соус для маринования
1/2 стакана уксуса
1/4 стакана соевого соуса
7 шт. каламанси
2 ст. л. устричного соуса
1/2 ч. л. молотого перца
3 стебля лемонграсса
5 зубчиков чеснока
2 больших пальца имбиря

куриное масло:
куриная кожа/жир
1 ст.л. семян ацуте

4 четверти ножки курицы