Receita de Batchoy (estilo Ilonggo)| Prato básico filipino

Batchoy é um prato filipino simples e fácil, feito de caldo de carne de porco e massa de ovo coberta com fígado, carne de porco, cebolinha e chichoron esmagado. O prato é originário de La Paz, nas Filipinas, mas hoje vamos cozinhar o clássico estilo Ilonggo da cidade de Bacolod.

Batchoy (à moda de Ilonggo) Ingredientes:
¾ xícara de alho
1 cebola
1 cebolinha
4 lbs de carne de porco
Fígado (opcional)
Chichiron
Sal
Açúcar
2 colheres de sopa de pasta de camarão refogado Pinoy
2 colheres de sopa de molho de peixe
Macarrão de ovo