Exploring Iloilo: Descobrir o coração das Filipinas

História de Iloilo

A cidade de Iloilo é um destino pitoresco em Visayas, nas Filipinas, conhecido pelas suas praias imaculadas, pelo delicioso marisco e pelas deslumbrantes atracções históricas. A cidade possui um rico património cultural que remonta aos tempos pré-coloniais. Ao longo dos séculos, passou por várias transições e experiências, moldando a sua identidade única atual. Se é um entusiasta da história, não há melhor lugar para explorar os segredos do passado do que em Iloilo. Nesta publicação do blogue, vamos analisar mais de perto a história de Iloilo, mostrando as suas histórias fascinantes e contando o seu passado glorioso.

Era pré-colonial

Antes da chegada dos espanhóis em 1570, Iloilo já era conhecida pelos antigos chineses como uma das principais povoações da região de Visayan. Os chefes locais eram amigos dos comerciantes chineses e, através das suas relações, a cidade tornou-se conhecida pelos seus recursos agrícolas, incluindo o arroz, o açúcar e o corante. Os primeiros registos mencionavam que os nativos da região adoravam várias divindades e tinham uma hierarquia social baseada no seu papel na comunidade.

Colonização espanhola

Quando os espanhóis chegaram no século XVI e estabeleceram as suas colónias na região de Visayan, depararam-se inicialmente com a resistência dos habitantes locais. No entanto, com o passar do tempo, os espanhóis tiveram mais sucesso na conversão dos nativos ao cristianismo através do seu trabalho missionário. Durante este período, a cidade assistiu à construção de várias igrejas e edifícios públicos.

Segunda Guerra Mundial

Durante a Segunda Guerra Mundial, a cidade de Iloilo foi um dos locais mais difíceis para se viver durante a ocupação japonesa. A cidade foi fortemente bombardeada, tendo muitos edifícios sido destruídos. O acontecimento causou a morte de muitos civis, deixando um impacto significativo na sua comunidade. Após a libertação das Filipinas do Japão, a cidade de Iloilo lutou para se reconstruir, tendo sido feitos esforços significativos para restaurar a sua grandeza.

Sítios históricos

Uma das melhores formas de explorar Iloilo é visitando os seus muitos locais históricos. Desde a impressionante Igreja de Miag-ao, que data de 1787, até à centenária Calle Real, na cidade de Iloilo, não faltam destinos históricos para explorar. Se se sentir aventureiro, faça uma viagem de um dia a San Joaquin, onde encontrará a icónica Kamalig, uma antiga casa de estilo espanhol que tem sido preservada há gerações.

Catedral de Jaro

A Catedral de Jaro, também conhecida como a Catedral de Santa Isabel da Hungria, foi originalmente construída no final do século XVIII, mas foi destruída por um terramoto em 1800. Foi depois reconstruída em estilo revivalista gótico no início do século XX. A catedral tem sido um símbolo da fé religiosa e do património cultural de Iloilo durante séculos e alberga vários artefactos e relíquias religiosas. Quando entrar na Catedral de Jaro, será transportado para um tempo e um lugar diferentes. A arquitetura revivalista gótica é verdadeiramente deslumbrante, com arcos imponentes, vitrais e esculturas intrincadas em todas as superfícies. A torre do sino da catedral é também um espetáculo a contemplar, alcançando o céu e proporcionando um cenário deslumbrante para fotografias.

Casa Mariquit

A Casa Mariquit tem o nome da sua proprietária original, Mariquit Javellana-Lopez. A casa foi construída no início dos anos 1900 e é um excelente exemplo da arquitetura tradicional da região. Mais tarde, a casa tornou-se a residência da família Javellana, que era um proeminente proprietário de plantações na zona. Durante a Segunda Guerra Mundial, a família fugiu da casa e esta foi ocupada por soldados japoneses. Após a guerra, a casa foi restaurada e modernizada. Em 1980, foi doada ao Instituto Histórico Nacional, que a transformou num museu.

Igreja de Miag-ao

Segundo a historiografia, a construção da Igreja de Miag-ao começou em 1787 e ficou concluída 10 anos depois. O seu desenho é da autoria do frade agostinho espanhol de Iloilo, o padre Thomas de la Espina. Os elementos simbólicos desta igreja têm por objetivo difundir a fé católica entre os habitantes locais. Em 1993, a UNESCO declarou a Igreja de Miag-ao Património Mundial, reconhecendo-a como um tesouro cultural das Filipinas. A fachada da Igreja de Miag-ao é a primeira coisa que chama a atenção quando se aproxima da igreja. Está intrinsecamente concebida com uma arquitetura barroco-românica, que se caracteriza pela sua ousadia e grandeza. A fachada exibe a vida e as lutas de São Cristóvão, que é representado carregando o Menino Jesus nos ombros enquanto atravessa um rio. As duas torres simbolizam as muralhas de Jericó que o exército de Josué destruiu, e os ovos vistos no topo representam a fertilidade da terra.

Atracções naturais

Iloilo é conhecida pelas suas paisagens deslumbrantes, pelo que seria uma pena não tirar partido de todas as actividades ao ar livre disponíveis. Faça uma caminhada de um dia pelo Monte Igabu ou ande de caiaque ao longo do Rio Iloilo. Se procura algo um pouco mais descontraído, faça um passeio de barco até à Isla de Gigantes e passe o dia a explorar as suas muitas praias.

Ilhas de Gigantes

As Islas de Gigantes, também conhecidas como as "Ilhas dos Gigantes", são um grupo de ilhas pitorescas situadas na parte norte de Iloilo. Estas ilhas estiveram outrora interditas aos turistas devido ao seu terreno acidentado e à sua localização isolada, mas com a melhoria dos transportes e das infra-estruturas, as Islas de Gigantes tornaram-se um dos principais destinos turísticos da província. Os visitantes podem passar um dia a apanhar sol nas praias de areia branca, a explorar as formações rochosas naturais ou a nadar nas águas cristalinas. Não deixe de provar o marisco fresco, especialmente as vieiras e as ostras, que são abundantes na zona.

Ilha de Guimaras

A ilha de Guimaras é uma pequena ilha paradisíaca situada a uma curta viagem de ferry da cidade de Iloilo. A ilha é conhecida pelas suas mangas doces, mas também possui várias atracções naturais, como a deslumbrante praia de Alubihod, onde pode fazer snorkeling ou simplesmente relaxar ao sol. Há também o Mosteiro Trapista, um lugar tranquilo e sereno rodeado por uma vegetação luxuriante, e o Farol de Guisi, um antigo marco que oferece uma vista panorâmica do mar e da ilha.

Tinagong Dagat

Tinagong Dagat, que significa "mar escondido", é uma joia escondida localizada no município de Barotac Nuevo, em Iloilo. Este lago sereno é uma maravilha natural, pois está localizado acima do nível do mar. Os visitantes podem fazer uma caminhada até ao topo da colina para chegar a este lago escondido, rodeado por uma vegetação luxuriante e árvores imponentes. As águas calmas e límpidas de Tinagong Dagat são perfeitas para nadar e fazer piqueniques.

Ilha de Sicogon

A ilha Sicogon é outro destino imperdível em Iloilo. É uma ilha serena e pacífica, rodeada por águas cristalinas, perfeitas para nadar, andar de caiaque e fazer snorkeling. Os visitantes também podem explorar as exuberantes florestas tropicais da ilha, percorrendo os seus inúmeros trilhos. A ilha de Sicogon é ideal para os amantes da natureza, pois alberga uma grande variedade de flora e fauna.

Gastronomia famosa

Nenhuma visita a Iloilo estaria completa sem provar um pouco da cozinha local. Desde pratos tradicionais como o la Paz Batchoy e o Pancit Molo, até aos pratos clássicos mais modernos como o panga de atum grelhado e o bulalo a escaldar, há algo para todos em Iloilo. Não se esqueça de experimentar o famoso Lapaz Batchoy da cidade de Iloilo - uma sopa de massa saudável feita com fígado de porco, frango, torresmos de porco e uma mistura especial de especiarias - e o igualmente saboroso Iloilo lechon, que é porco assado servido com arroz de alho.

La Paz Batchoy

La Paz Batchoy é uma sopa de macarrão originária da cidade de Iloilo. O prato consiste em macarrão de ovo (os mais grossos conhecidos localmente como "miki"), carne de porco, intestinos e fígado, e é coberto com pedaços de chicharron. A sopa é tipicamente temperada com alho, cebola, molho de peixe ou patis. Os sabores surpreendentes deste prato tornaram-no incrivelmente popular não só em Iloilo, mas em todo o país.

Inasal

O Inasal é um prato tradicional da cidade dos grelhados das Filipinas, Bacolod, mas tornou-se um alimento básico na cena culinária de Iloilo. Trata-se de um tipo de frango grelhado que é marinado numa mistura de vinagre, óleo de urucum, erva-limão, alho e sumo de calamansi. O frango é depois grelhado em carvão vivo, o que lhe confere um sabor a fumo e a grelhado. Este prato é melhor complementado com arroz de alho, calamansi e molho de soja.

KBL (Kadyos, Baboy at Langka)

KBL, um acrónimo de Kadyos, Baboy at Langka, é uma sopa saudável feita com carne de porco, kadyos ou ervilhas de pombo e jaca verde. Estes ingredientes são cozinhados em lume brando juntamente com alho e cebola até a carne de porco ficar tenra e os sabores se misturarem. Este prato popular de Ilonggo é tipicamente servido com arroz e é uma fantástica comida de conforto.

Pancit Molo

O Pancit Molo é um prato semelhante aos bolinhos de massa, que consiste em carne de porco embrulhada em embalagens finas de wonton e servida num caldo saboroso. O prato pode parecer delicado, mas os sabores são arrojados e ricos, graças à adição de caldo de galinha, alho, gengibre e cebolas. É melhor apreciado durante os meses mais frios, uma vez que aquece a barriga.

Festivais

A província de Iloilo, nas Filipinas, é conhecida pela sua rica história, pela encantadora arquitetura colonial e pelo delicioso marisco. Mas uma coisa que distingue Iloilo de outros destinos turísticos do país são os seus festivais coloridos e vibrantes. Ao longo do ano, Iloilo acolhe alguns dos festivais mais célebres das Filipinas, que mostram as tradições populares, a cultura e a devoção religiosa da região. Desde o animado Festival Dinagyang até à solene procissão da Semana Santa, eis um guia dos principais festivais de Iloilo, nas Filipinas, que deve experimentar pelo menos uma vez na vida.

Festival de Ati-Atihan

O Festival de Ati-Atihan, considerado a "Mãe de todos os festivais das Filipinas", é uma extravagância que dura uma semana na ilha de Panay. O festival começou no século XIII, quando os nativos malaios de Panay ofereceram ao povo Ati, de pele negra, a terra atualmente conhecida como Aklan, nas Filipinas. No terceiro domingo de janeiro, é feita uma homenagem aos antepassados dos Ati sob a forma de uma festa religiosa. Denominado "O Festival dos Festivais", o evento é um espetáculo de dança entre grupos tribais que realçam a cultura da tribo Ati. Os foliões besuntam-se com pó de carvão, vestem trajes indígenas, entoam cânticos e celebram a chegada do Menino Jesus, terminando a festa com um grande banquete.

Festival de Dinagyang

O Festival Dinagyang é um festival religioso e cultural em Iloilo que honra o Santo Niño (Menino Jesus). Todos os quatro domingos de janeiro, os Ilonggos reúnem-se nas ruas da cidade para assistir ao desfile de trajes coloridos, música animada e espectáculos de dança que retratam a história do Santo Niño. O ponto alto do festival é o Concurso de Ati-Atihan, onde os participantes competem pela melhor atuação de dança que mostra o seu estilo único de Ati-Atihan.

Festival de regatas de Paraw

Se é fã de regatas e corridas, o Festival de Regatas de Paraw é o sítio ideal para estar. Realizado todos os anos em fevereiro, o Paraw Regatta Festival apresenta uma série de competições de vela que mostram a embarcação tradicional chamada "paraw" Estes barcos à vela coloridos correm pelo estreito de Iloilo, mostrando as capacidades marítimas dos pescadores de Ilonggo. Para além das competições de vela, o festival também acolhe outras actividades, como concursos de esculturas em areia, voleibol de praia e outros desportos aquáticos.

Procissão da Semana Santa

A Procissão da Semana Santa é um acontecimento solene e religioso em Iloilo que se realiza todas as semanas santas. A procissão é uma reconstituição da paixão e morte de Jesus Cristo, com estátuas em tamanho natural de figuras e cenas bíblicas. A procissão começa na Catedral de Jaro e termina na Igreja Paroquial de São José, na cidade de Iloilo, percorrendo uma distância de mais de 10 quilómetros. A procissão é uma demonstração comovente de fé e devoção, com milhares de Ilonggos a juntarem-se à procissão solene.

Sotaque único

Quando visitar Iloilo, uma das primeiras coisas que chamará a sua atenção é o doce sotaque Ilonggo. Os Ilonggos são conhecidos pelo seu comportamento amigável e a forma como falam contribui para o seu encanto. O seu sotaque é único, e não é de admirar que muitas pessoas o achem apelativo. Nesta publicação do blogue, ficará a saber mais sobre o doce sotaque Ilonggo e porque vale a pena explorá-lo quando visitar Iloilo.

A qualidade distinta do sotaque Ilonggo

A melodia do sotaque Ilonggo é o que o torna distinto. O tom soa como uma melodia quando falado, e torna o sotaque reconfortante e acolhedor para os ouvidos. O sotaque faz com que os falantes pareçam gentis e educados. É também um sotaque muito romântico e, quando falado por homens Ilonggo, fará qualquer mulher desmaiar. O sotaque Ilonggo não é único, mas é também uma parte essencial da cultura Ilonggo. Reflecte o calor e a hospitalidade do povo Ilonggo, que é conhecido pela sua bondade e simpatia. Quando explorar Iloilo, certifique-se de que pára nas comunidades locais e interage com os habitantes locais. É uma excelente oportunidade para aprender sobre a sua cultura e apreciar as suas tradições.

O seu património

Quando visitar Iloilo, irá encontrar frequentemente habitantes locais que falam o sotaque Ilonggo. Utilizam-no quando conversam com familiares, em locais públicos e até no trabalho. O sotaque está profundamente enraizado na sua cultura e os habitantes têm muito orgulho em usá-lo. Acreditam que usar o sotaque Ilonggo é uma forma de honrar a sua herança e uma maneira de se distinguirem dos outros filipinos.

Conclusão

Iloilo tem muito para oferecer - desde praias de cortar a respiração e festivais fantásticos a experiências únicas como aprender o doce sotaque Ilonggo. Seja qual for o objetivo da sua visita, encontrará certamente algo que desperte o seu interesse nesta cidade maravilhosa. Por isso, certifique-se de que inclui Iloilo na sua próxima aventura nas Filipinas e experimente a beleza e a cultura deste lugar fantástico.