Piaya Ng Bacolod Gawin Natin Sa Ating Tahanan ! Napakadali At Walang Special Equipment Na Kailangan !

La piaya, friandise bien-aimée de Bacolod, est un "pasalubong" populaire (un cadeau que l'on ramène d'un voyage) que l'on offre souvent à ses amis et à sa famille. Ce pain plat sans levain est fabriqué sans levure ni levure chimique, à partir d'une simple pâte composée de farine, d'eau et de shortening. La garniture traditionnelle consiste en une boule de sucre muscovado, et la piaya est cuite sur une plaque à feu doux. Les variantes créatives incluent des garnitures telles que l'ube (igname pourpre) et la mangue. La recette est considérée comme facile, ce qui permet de préparer la piaya à la maison avec une simple poêle à frire et d'y ajouter des variantes et des saveurs personnelles.