Piaya Ng Bacolod Gawin Natin Sa Ating Tahanan! Napakadali At Walang Special Equipment Na Kailangan!

Piaya, eine beliebte Leckerei aus Bacolod, ist ein beliebtes "pasalubong" (ein Geschenk, das man von einer Reise mitbringt), das oft an Freunde und Verwandte verschenkt wird. Dieses ungesäuerte Fladenbrot wird ohne Hefe oder Backpulver aus einem einfachen Teig aus Mehl, Wasser und Backfett hergestellt. Die traditionelle Füllung besteht aus einer Kugel Muscovado-Zucker, und die Piaya wird auf einer Grillplatte bei niedriger Hitze gebacken. Zu den kreativen Variationen gehören Füllungen wie Ube (violette Yamswurzel) und Mango. Das Rezept gilt als einfach und ermöglicht es, Piaya zu Hause mit nur einer Pfanne zuzubereiten, und erlaubt es, sie nach Belieben zu verändern und zu verfeinern.