Explorez la capitale des fruits de mer des Philippines : Un voyage inoubliable à Roxas City, Capiz

La ville de Roxas

La première chose à faire en arrivant à Capiz est de visiter la superbe ville de Roxas. C'est l'une des villes les plus animées de la région et il vaut la peine d'y passer quelques jours. Des attractions culturelles aux galeries d'art, il y a de quoi s'occuper. Capiz possède également deux excellentes plages : Baybay Beach et Bugang Beach. Ces deux sites offrent des vues magnifiques, des eaux cristallines et de nombreuses activités telles que la pêche et la plongée.

L'histoire de son nom

Roxas City Capiz doit son nom à Manuel Roxas, le cinquième président des Philippines, qui est né à Capiz. La ville s'appelait à l'origine Municipalité de Capiz, mais en l'honneur du président, elle a été rebaptisée Roxas City en 1951.

L'ère coloniale espagnole

Roxas City a une riche histoire qui remonte à l'époque coloniale espagnole. La ville a été fondée au XVIe siècle en tant que petit comptoir commercial et centre de commerce animé. L'influence espagnole est évidente dans l'architecture ancienne de la ville, et vous ne pouvez pas manquer la cathédrale métropolitaine de l'Immaculée Conception, l'une des structures les plus emblématiques de Roxas City. L'église présente un mélange unique d'architecture baroque espagnole et néoclassique et a servi de tour de guet et de poste d'observation pendant l'occupation espagnole.

Agriculture et pêche

Roxas City et la province de Capiz sont essentiellement des communautés agricoles et de pêcheurs, et l'économie de la ville repose en grande partie sur ces industries. Les fruits de mer de Roxas City sont parmi les plus frais que l'on puisse trouver aux Philippines, et vous pouvez goûter aux délices locaux dans les restaurants de fruits de mer de Baybay Beach. Pour ceux qui s'intéressent à l'agriculture, visiter les rizières et les plantations de noix de coco de la ville est un excellent moyen de comprendre l'importance de ces cultures dans l'économie locale.

Plages

Si vous recherchez un paradis tropical rempli de plages pittoresques, Capiz Roxas City est la destination idéale. Cette ville des Philippines abrite certaines des meilleures plages du pays. Des criques de sable isolées aux plages de sable blanc immaculé, il y a beaucoup d'endroits à explorer et à apprécier ici. Jetons un coup d'œil à quelques-unes des meilleures plages de Capiz Roxas City.

Plage de Baybay

Très prisée des habitants et des touristes, la plage de Baybay est un autre lieu à visiter absolument lorsque l'on explore Capiz Roxas City. Cette plage offre des vues magnifiques et beaucoup d'espace pour nager ou se détendre au soleil. Elle est également appréciée des surfeurs grâce à ses fortes vagues qui en font un lieu idéal pour le surf ou le bodyboard. Si vous vous sentez l'âme d'un aventurier, vous pouvez explorer plusieurs îles voisines en bateau ou en kayak !

Plage d'Ayagao

La plage d'Ayagao est connue pour son sable blanc immaculé, ses eaux cristallines et sa vue imprenable sur le coucher de soleil. La plage offre également de nombreux équipements tels que des tables de pique-nique, des parasols, des bancs, des toilettes, des douches et même un bar en plein air où vous pouvez déguster des boissons tout en admirant la vue. Il y a également plusieurs boutiques à proximité qui proposent des snacks et des souvenirs. Si vous êtes à la recherche d'un peu plus d'aventure, vous pouvez louer des kayaks ou des planches à pagaie pour explorer les environs de la plage ou faire de la plongée avec masque et tuba dans l'un des récifs coralliens situés à proximité.

Plage Talon

La plage Talon est une vaste plage qui offre beaucoup d'espace pour s'étendre et se détendre. Avec son sable blanc et doux, ses eaux bleues cristallines et sa vue imprenable sur les îles voisines, cette plage est à couper le souffle. Elle offre non seulement un paysage magnifique, mais aussi de nombreuses activités telles que la natation, la plongée avec tuba, la pêche et bien d'autres encore ! De plus, il y a plusieurs stations balnéaires à proximité où vous pouvez séjourner si vous souhaitez prolonger votre visite.

Merveilles de la nature

Capiz est une destination idéale pour les amoureux de la nature. La province regorge de jungles luxuriantes, de mangroves et de rivières qui permettent de faire des randonnées incroyables. La région compte également plusieurs chutes d'eau, dont celles de Liktinon et de Kawa-Kawa. Pour une expérience encore plus spéciale, les visiteurs peuvent se promener en bateau le long de la rivière Camidahan pour passer du temps avec leurs amis ou leur famille tout en mangeant leur plat complet commandé dans la région.

Chutes de Kawa Kawa

Les chutes de Kawa Kawa ont un diamètre d'environ 10 mètres et offrent aux visiteurs une expérience unique. Cette chute d'eau à couper le souffle est située à Barangay San Silvestre, où elle crée un paysage captivant de falaises et d'eaux en cascade. Son nom vient de sa forme unique, qui ressemble à une grande poêle à frire. Les visiteurs sont invités à se baigner dans la piscine tranquille qui se trouve en contrebas ou simplement à admirer le paysage à couper le souffle qui les entoure. Pour ceux qui recherchent l'aventure, vous pouvez grimper jusqu'au sommet des chutes en vous frayant un chemin à travers des rochers glissants tout en faisant attention à ne pas glisser ! Une fois arrivé au sommet, vous serez récompensé par des vues panoramiques sur le paysage environnant.

Chutes de Liktinon

Les chutes de Liktinon sont situées à Barangay Bayunan et ont une hauteur d'environ 10 à 15 pieds. Cette chute d'eau à couper le souffle est entourée d'une végétation luxuriante et de grands arbres ; c'est vraiment un spectacle à voir ! Elle comporte également un petit bassin à sa base qui permet aux visiteurs de se rafraîchir après avoir exploré la région. Plusieurs sentiers mènent à la cascade, dont la difficulté varie en fonction du niveau de compétence. Malgré le terrain escarpé, la randonnée en vaut la peine : vous serez récompensé par des vues époustouflantes tout au long du chemin !

Rivière Camidahan

Les environs de la rivière regorgent d'échoppes proposant des spécialités locales, comme des fruits de mer grillés (crevettes et crabes). De plus, il y a de nombreuses boutiques de souvenirs à proximité où vous pouvez acheter des souvenirs à ramener chez vous ou à offrir à vos amis et à votre famille. En plus d'être un endroit idéal pour nager et prendre des photos, la rivière Camidahan offre également la possibilité de participer à d'autres activités telles que le kayak, la pêche, la randonnée et le cyclisme. En outre, plusieurs sites d'écotourisme se trouvent à quelques pas de la rivière, notamment des forêts de mangroves et des sources d'eau chaude, ce qui rend l'exploration de la région encore plus agréable.

Les délices de la mer

Aucun voyage à Capiz ne serait complet sans goûter aux fruits de mer locaux. La province est réputée pour la qualité de ses poissons, crabes, moules, huîtres et autres types de fruits de mer. Vous pouvez déguster ces plats dans l'un des restaurants de Roxas City ou les acheter auprès de vendeurs locaux et les préparer vous-même. Les amateurs de fruits de mer devraient également visiter l'île de Panay, qui abrite certains des meilleurs marchés de fruits de mer du pays.

Sinaing na Tulingan

Le sinaing na tulingan est un plat philippin classique à base de tulingan ou de thon maquereau cuit lentement dans du lait de coco et enveloppé dans des feuilles de bananier. Il est généralement servi comme plat d'accompagnement, mais peut également être apprécié comme plat principal lorsqu'il est accompagné de riz blanc cuit à la vapeur. Ce plat délicieux se déguste de préférence avec du jus de kalamansi fraîchement pressé pour plus de saveur et de piquant.

Kinilaw na Isda

Le Kinilaw na isda est similaire au ceviche, mais au lieu d'utiliser le jus d'agrumes pour "cuire" le poisson, on le mélange avec du vinaigre et d'autres épices comme le gingembre, l'ail, les oignons et les poivrons. La combinaison d'épices crée une saveur étonnante qui laissera vos papilles gustatives sur leur faim ! Ce plat est généralement servi en entrée, mais il peut également être dégusté dans le cadre d'un repas plus copieux.

Kare-Kare aux fruits de mer

Le kare-kare aux fruits de mer combine les saveurs du kare-kare philippin traditionnel (un ragoût à base de sauce aux cacahuètes) et de différents types de fruits de mer tels que les crevettes, les calmars, les moules et la chair de crabe. Ce plat savoureux est généralement servi sur du riz blanc cuit à la vapeur et agrémenté de bagoong alamang (pâte de crevettes fermentée). C'est un plat à ne pas manquer !

Un accent unique

Avez-vous déjà été dans un endroit où vous n'étiez pas sûr d'être encore aux Philippines ? C'est ce que ressentent certaines personnes lorsqu'elles arrivent à Roxas City, Capiz. Cette région unique du pays possède un accent distinct qui en fait l'un des endroits les plus mémorables à visiter. Examinons de plus près cette caractéristique unique et découvrons pourquoi cette ville se distingue des autres villes philippines.

Comprendre l'accent

L'accent de Roxas City peut sembler peu familier, même pour les personnes dont la langue maternelle est le philippin. En effet, il n'est pas considéré comme un dialecte philippin standard, mais plutôt comme une combinaison de différents dialectes locaux, dont l'hiligaynon et le kinaray-a. De nombreux habitants affirment que leur langue est si différente des autres langues des Philippines qu'il leur est parfois difficile de comprendre le tagalog ou l'anglais !

Un regard plus attentif sur la langue

Les habitants de Roxas City ont développé au fil du temps leur propre lexique, qui consiste en des expressions créatives telles que "kaning", qui signifie "le euhh", un mot de remplissage, et "maambong", qui se traduit par "quelque chose de beau". La prononciation est également très différente de celle des autres régions du pays et comprend des mots avec des voyelles et des consonnes étendues qui peuvent sembler presque étrangères aux non-locaux. Par exemple, "balay" (maison) se prononce "baa-lahh-yeee" et "maglibot" (se promener) se prononce "maaaahhlihh-boht".

La langue douce

La langue hiligaynon est connue sous le nom d'"accent doux" en raison de sa manière affectueuse de parler. Les habitants ont le don de vous faire tomber amoureux d'eux en vous enchantant avec des intonations délicates et chantantes. En outre, le caractère doux peut parfois prêter à confusion. Il se peut que l'on ne s'aperçoive pas que l'autre personne qui parle est en colère à cause de leur doux accent ! C'est pourquoi, lorsque vous visitez un pays, vous devez être plus attentif à ses signaux sociaux.

Les gens doux

Les habitants de Capiz sont parmi les plus chaleureux et les plus gentils des Philippines. Vous constaterez que les habitants vous offriront toujours un sourire, quelle que soit la situation. Cette hospitalité se ressent partout, des marchés aux restaurants, et rend votre voyage d'autant plus agréable.

Les habitants et leur hospitalité

Roxas City abrite certains des habitants les plus hospitaliers des Philippines. Si vous vous perdez ou si vous avez des questions concernant votre séjour à Roxas City, les habitants seront ravis de vous aider. Même si vous avez simplement besoin d'indications ou d'un bon endroit pour dîner, les habitants se feront un plaisir de vous conseiller avec enthousiasme et gentillesse.

Compétition amicale entre les habitants

Les habitants de Roxas City aiment s'amuser en se livrant à des compétitions amicales. Il n'est pas rare que les gens se défient au basket-ball ou au volley-ball sur l'un des terrains locaux, ou même qu'ils jouent aux cartes chez l'un d'entre eux. Vous verrez également des enfants jouer à des jeux comme le patintero et le lagsanay (tag) dans les rues, signe que l'on ne s'ennuie jamais dans cette ville !

Une communauté pleine de créativité

Les habitants de Roxas City sont également connus pour être des personnes créatives qui aiment s'exprimer à travers l'art, la musique, la danse, la littérature et bien d'autres choses encore ! Qu'il s'agisse d'assister à une exposition d'art mettant en valeur les talents locaux ou de se joindre à un spectacle musical au coin d'une rue, la créativité que l'on trouve dans cette ville est infinie. Il n'est pas surprenant que de nombreux touristes reviennent année après année, car ils veulent découvrir davantage ce que cette culture a à offrir !

Festivals de Capiz

Festival de Capiztahan

Ce festival se tient chaque année du 1er au 5 mai pour célébrer la richesse de la mer qui entoure Roxas City. Il propose une variété d'événements aquatiques tels que des courses de bateaux et des tournois de pêche, ainsi que de la musique et des concours culinaires qui mettent en valeur la cuisine locale. Des spectacles en direct sont également organisés par des groupes musicaux locaux, ce qui vous permet d'écouter de la bonne musique tout en explorant les nombreuses attractions de la ville.

Festival Sinadya sa Halaran

Le festival Sinadya sa Halaran célèbre le saint patron de la ville, Sr. Sto. Nino de Cebu (le Saint Enfant Jésus). Il a lieu le 16 janvier de chaque année et se caractérise par un défilé coloré dans les rues, avec des chars représentant des produits agricoles locaux et des images religieuses. Ensuite, diverses activités culturelles sont organisées, telles que des danses traditionnelles et des spectacles d'artistes locaux. Le point culminant du festival est un feu d'artifice qui illumine l'horizon de la ville de ses étincelles colorées.

Mention honorable

Festival d'Aswang

Le festival Aswang est un événement annuel organisé à Roxas City, Capiz, qui célèbre la légende des aswangs (créatures mythiques). On croit que ces créatures sortent le jour de la Toussaint pour terroriser les habitants qui ne se doutent de rien. Pendant le festival, les habitants se déguisent en créatures mythiques et défilent dans la ville. Les festivités durent plusieurs jours et comprennent des danses traditionnelles telles que le tinikling (danse folklorique exécutée avec des perches de bambou) et la fabrication de parol (fabrication de lanternes de Noël). Toutefois, l'ancien maire de la ville a mis fin au festival en 2007 car il était contraire aux principes chrétiens

Conclusion

Capiz est l'une des plus belles régions des Philippines et il est facile de comprendre pourquoi elle est devenue une destination aussi populaire. Avec ses plages magnifiques, ses eaux cristallines, ses délicieux fruits de mer et sa merveilleuse culture, cette province est vraiment une expérience inoubliable. Que vous soyez en quête d'aventure ou de détente, Capiz a quelque chose à offrir à chacun. Venez donc explorer la capitale philippine des fruits de mer et vivez un voyage inoubliable !