استكشف عاصمة المأكولات البحرية في الفلبين: رحلة لا تُنسى إلى مدينة روكساس سيتي في كابيز

مدينة روكساس سيتي

أول شيء يجب عليك فعله عند وصولك إلى كابيز هو زيارة مدينة روكساس المذهلة. إنها واحدة من أكثر المدن حيوية في المنطقة وتستحق قضاء بضعة أيام هنا. من مناطق الجذب الثقافية إلى المعارض الفنية، هناك الكثير مما يجعلك مشغولاً. يوجد في كابيز أيضاً شاطئان ممتازان: شاطئ بايباي وشاطئ بوغانغ. كلا هذين الموقعين يوفران مناظر خلابة ومياه صافية والكثير من الأنشطة مثل صيد الأسماك والغوص.

القصة وراء اسمها

استمدت مدينة روكساس سيتي كابيز اسمها من مانويل روكساس، الرئيس الخامس للفلبين، الذي وُلد في كابيز. كان اسم المدينة في الأصل بلدية كابيز، ولكن تكريماً للرئيس، تم تغيير اسمها إلى مدينة روكساس في عام 1951.

الحقبة الاستعمارية الإسبانية

تتمتع مدينة روكساس بتاريخ عريق يعود إلى الحقبة الاستعمارية الإسبانية. تأسست المدينة في القرن السادس عشر كمركز تجاري صغير ومركز تجاري صاخب. التأثير الإسباني واضح في الهندسة المعمارية القديمة للمدينة، ولا يمكنك أن تفوّت زيارة كاتدرائية الحبل بلا دنس، وهي واحدة من أكثر المباني شهرة في مدينة روكساس سيتي. وتتميز الكنيسة بمزيج فريد من العمارة الباروكية الإسبانية والكلاسيكية الجديدة وكانت بمثابة برج مراقبة ونقطة مراقبة أثناء الاحتلال الإسباني.

الزراعة وصيد الأسماك

تُعد مدينة روكساس سيتي ومقاطعة كابيز مجتمعاً زراعياً وصيداً في المقام الأول، ويعتمد اقتصاد المدينة بشكل كبير على هذه الصناعات. تُعد المأكولات البحرية في مدينة روكساس سيتي من بين المأكولات البحرية الطازجة التي ستجدها في أي مكان في الفلبين، ويمكنك تذوق الأطباق المحلية الشهية في مطاعم المأكولات البحرية على شاطئ بايباي. أما بالنسبة للمهتمين بالزراعة، فإن زيارة حقول الأرز ومزارع جوز الهند في المدينة هي طريقة ممتازة لفهم أهمية هذه المحاصيل في الاقتصاد المحلي.

الشواطئ

إذا كنت تبحث عن جنة استوائية مليئة بالشواطئ الخلابة، فإن مدينة كابيز روكساس هي الوجهة المثالية. هذه المدينة في الفلبين هي موطن لبعض من أفضل الشواطئ في البلاد. من الخلجان الرملية المنعزلة إلى الشواطئ الرملية البيضاء البكر، هناك الكثير من الأماكن التي يمكنك استكشافها والاستمتاع بها هنا. دعنا نلقي نظرة على بعض من أفضل الشواطئ في مدينة كابيز روكساس.

شاطئ بايباي

يُعد شاطئ بايباي مكاناً شهيراً بين السكان المحليين والسياح على حد سواء، وهو مكان آخر يجب زيارته عند استكشاف مدينة كابيز روكساس. يتميز هذا الشاطئ بمناظر خلابة ومساحة كبيرة للسباحة أو الاسترخاء تحت أشعة الشمس. كما أنه يحظى بشعبية كبيرة بين راكبي الأمواج بفضل أمواجه القوية التي تجعله مثالياً لركوب الأمواج أو التزلج على الجليد. إذا كنت من هواة المغامرة، فهناك العديد من الجزر القريبة التي يمكنك استكشافها بالقارب أو قوارب الكاياك أيضاً!

شاطئ أياغاو

يشتهر شاطئ آياغاو برماله البيضاء النقية ومياهه الصافية النقية وإطلالته الرائعة على غروب الشمس. كما يوفر الشاطئ أيضاً العديد من وسائل الراحة مثل طاولات النزهة والمظلات والمقاعد ودورات المياه ودورات المياه والاستحمام وحتى بار في الهواء الطلق حيث يمكنك الاستمتاع بالمشروبات أثناء الاستمتاع بالمنظر. يوجد أيضاً العديد من المتاجر القريبة التي تقدم الوجبات الخفيفة والهدايا التذكارية. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر مغامرة، يمكنك استئجار قوارب الكاياك أو ألواح التجديف لاستكشاف المناطق المحيطة بالشاطئ أو الذهاب للغطس في إحدى الشعاب المرجانية القريبة.

شاطئ تالون بيتش

يُعد شاطئ تالون بيتش شاطئاً فسيحاً مع مساحة كبيرة للانتشار والاسترخاء. مع رماله البيضاء الناعمة ومياهه الزرقاء الكريستالية ومناظره الخلابة للجزر القريبة، من المؤكد أن هذا الشاطئ سيخطف أنفاسك. لا يوفر موقعه مناظر طبيعية رائعة فحسب، بل يوفر أيضاً الكثير من الأنشطة بما في ذلك السباحة والغطس وصيد الأسماك وغيرها! بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من المنتجعات القريبة حيث يمكنك الإقامة فيها إذا كنت ترغب في تمديد زيارتك.

عجائب الطبيعة

كابيز وجهة رائعة لمحبي الطبيعة. فالمقاطعة مليئة بالأدغال الخصبة وأشجار المانغروف والأنهار التي تتيح لك القيام بنزهات رائعة. هناك أيضاً العديد من الشلالات داخل المنطقة، بما في ذلك شلالات ليكتينون وشلالات كاوا كاوا. وللحصول على شيء أكثر تميزاً، يمكن للزوار القيام برحلة بالقارب على طول نهر كاميداهان لقضاء بعض الوقت مع أصدقائهم أو عائلتهم أثناء تناولهم وجبة كاملة في المنطقة.

شلالات كاوا كاوا

يبلغ قطر شلالات كاوا كاوا حوالي 10 أمتار وتوفر للزوار تجربة فريدة من نوعها حقاً. يقع هذا الشلال الأخاذ في بارانغاي سان سيلفستر، حيث يخلق منظرًا طبيعيًا آسرًا من المنحدرات والمياه المتتالية. يأتي اسمه من شكله الفريد الذي يشكل مقلاة كبيرة. الزوار مدعوون للسباحة في حوض السباحة الهادئ بالأسفل أو ببساطة الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة من حولهم. لأولئك الذين يبحثون عن المغامرة، يمكنك الصعود إلى قمة الشلالات من خلال التنقل بين الصخور الزلقة مع الحرص على عدم الانزلاق! ستكافأ بإطلالات بانورامية على المناظر الطبيعية المحيطة بمجرد وصولك إلى القمة.

شلالات ليكتينون

تقع شلالات ليكتينون في بارانغاي بايونان ويبلغ ارتفاعها حوالي 10 إلى 15 قدماً. هذا الشلال الأخاذ محاط بالنباتات المورقة والأشجار العالية؛ إنه حقاً مشهد رائع! كما يضم أيضاً حوض سباحة صغير في قاعدته يوفر للزوار غطسة منعشة بعد استكشاف المنطقة. هناك العديد من المسارات المؤدية إلى الشلال والتي تختلف في صعوبتها حسب مستوى مهارتك. على الرغم من تضاريسه شديدة الانحدار، إلا أنه يستحق الرحلة - ستكافأ بمناظر خلابة على طول الطريق!

نهر كاميداهان

تحتوي المنطقة المحيطة بالنهر أيضاً على الكثير من أكشاك الطعام التي تقدم أشهى المأكولات المحلية مثل المأكولات البحرية المشوية مثل القريدس وسرطان البحر. وعلاوة على ذلك، هناك الكثير من متاجر الهدايا التذكارية القريبة حيث يمكنك شراء الهدايا التذكارية لإحضارها إلى المنزل أو إهدائها لأصدقائك وعائلتك. بصرف النظر عن كونه مكاناً رائعاً للسباحة والتقاط الصور، يوفر نهر كاميداهان أيضاً فرصة المشاركة في أنشطة أخرى مثل التجديف بالكاياك وصيد الأسماك والمشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات. وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من المواقع السياحية البيئية على مسافة قريبة من النهر، بما في ذلك غابات المنغروف والينابيع الساخنة التي تجعل استكشاف المنطقة أكثر متعة.

المأكولات البحرية الشهية

لن تكتمل أي رحلة إلى كابيز دون تجربة المأكولات البحرية المحلية. تشتهر المقاطعة بأسماكها عالية الجودة وسرطان البحر وبلح البحر والمحار وأنواع أخرى من المأكولات البحرية. يمكنك الاستمتاع بتناول هذه الأطباق في أي من المطاعم في مدينة روكساس سيتي أو شرائها من البائعين المحليين وإعدادها بنفسك. يجب على عشاق المأكولات البحرية أيضاً زيارة جزيرة باناي التي تضم بعضاً من أفضل أسواق المأكولات البحرية في البلاد.

سيناينغ نا تولنغان

سيناينغ نا تولنغان هو طبق فلبيني كلاسيكي مصنوع من التولنغان أو تونة الماكريل المطبوخة ببطء في حليب جوز الهند والملفوفة داخل أوراق الموز. يُقدم عادةً كطبق جانبي، ولكن يمكن أيضاً الاستمتاع به كوجبة رئيسية عند تقديمه مع الأرز الأبيض المطهو على البخار. يُفضل الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ مع عصير الكالامانسي الطازج فوقه لإضافة نكهة ونكهة مميزة.

كينيلاو نا إسدا

يشبه طبق Kinilaw na isda طبق السيفيتشي ولكن بدلاً من استخدام عصير الحمضيات "لطهي" السمك يتم خلطه بالخل والتوابل الأخرى مثل الزنجبيل والثوم والبصل والفلفل. يخلق هذا المزيج من التوابل نكهة مذهلة ستجعل براعم التذوق لديك ترغب في المزيد! عادةً ما يتم تقديمه كمقبلات ولكن يمكن الاستمتاع به أيضاً كجزء من وجبة أكبر.

كاري كاري للمأكولات البحرية

يجمع طبق كاري كاري للمأكولات البحرية بين نكهات الكاري كاري الفلبينية التقليدية (يخنة مصنوعة من صلصة الفول السوداني) وأنواع مختلفة من المأكولات البحرية مثل الجمبري والحبار وبلح البحر ولحم السلطعون. يُقدم هذا الطبق اللذيذ عادةً فوق أرز أبيض مطهو على البخار ويُضاف إليه جانب من باجونغ ألامانج (معجون الروبيان المخمر). إنه طبق لن ترغب في تفويته!

لهجة فريدة من نوعها

هل سبق لك أن زرت مكاناً كنت غير متأكد مما إذا كنت لا تزال في الفلبين؟ هذا ما يشعر به بعض الناس عند وصولهم إلى مدينة روكساس سيتي في كابيز. تتميز هذه المنطقة الفريدة من نوعها في البلاد بلهجة مميزة تجعلها واحدة من أكثر الأماكن التي لا تنسى لزيارتها. دعنا نلقي نظرة فاحصة على هذه الميزة الفريدة ونتعرف على سبب تميز هذه المدينة بين المدن الفلبينية الأخرى.

فهم اللكنة

قد تبدو اللكنة في مدينة روكساس سيتي غير مألوفة حتى لأولئك الذين يتحدثون اللغة الفلبينية الأصلية. وذلك لأنها لا تُعتبر لهجة فلبينية قياسية، بل هي مزيج من لهجات محلية مختلفة بما في ذلك لهجتي هيليغينون وكيناراي أ. ويزعم العديد من السكان أن لغتهم تختلف عن اللغات الأخرى في الفلبين لدرجة أنه قد يصعب عليهم فهم التاغالوغية أو الإنجليزية في بعض الأحيان!

نظرة فاحصة على اللغة

طور السكان المحليون في مدينة روكساس مع مرور الوقت معجمهم اللغوي الذي يتكون من عبارات مبتكرة مثل "kaning" التي تعني "الـ uhh"، وهي كلمة حشو، و"maambong" التي تعني "شيء جميل". كما يختلف النطق أيضاً اختلافاً كبيراً عن الأجزاء الأخرى من البلاد ويتضمن كلمات ذات حروف علة ممتدة وحروف ساكنة قد تبدو غريبة تقريباً لغير المحليين. على سبيل المثال، تُنطق كلمة "بالاي" (منزل) على أنها "با-لاه-ييه-ييه" وكلمة "ماغليبوت" (للتجول) تُنطق على أنها "ماه-لاه-بوهت".

اللغة الحلوة

تُعرف لغة الهيليغينون باسم "اللكنة الحلوة" بسبب أسلوبها الحنون في التحدث. ويتمتع الناس بموهبة تجعلك تقع في حبهم من خلال إمتاعك بنبرة رقيقة وغنائية. وعلاوةً على ذلك، فإن الأسلوب الحلو يربك الناس في بعض الأحيان. فقد لا تلاحظ أن الشخص الآخر الذي يتحدث غاضب بسبب لهجته الحلوة! لذا، عند زيارتك، يجب أن تكون أكثر وعياً بإشاراتهم الاجتماعية.

الشعب الحلو

الناس الحلوين في كابيز هم من أكثر الناس دفئاً ولطفاً في الفلبين. ستجد أن السكان المحليين سيبتسمون لك دائماً مهما كان الموقف. ويمكن أن تشعر بكرم الضيافة هذا في كل مكان من الأسواق إلى المطاعم، مما يجعل رحلتك أكثر متعة.

السكان المحليون وكرم ضيافتهم

تعد مدينة روكساس سيتي موطناً لبعض من أكثر الناس ضيافة في الفلبين. إذا ضللت طريقك أو كان لديك أي أسئلة عن إقامتك في مدينة روكساس سيدي، سيسعد السكان المحليون بمساعدتك. حتى لو كنت بحاجة فقط إلى الاتجاهات أو مكان جيد لتناول العشاء، فإن الناس هنا سيقدمون لك بكل سرور نصائحهم بحماس ولطف.

المنافسة الودية بين السكان

يحرص سكان مدينة روكساس سيتي دائماً على الاستمتاع من خلال المنافسة الودية. فليس من غير المألوف أن يتحدى الناس بعضهم بعضاً في لعبة كرة السلة أو الكرة الطائرة في أحد الملاعب المحلية أو حتى في لعبة الورق في منزل أحدهم. ستشاهد أيضاً أطفالاً يلعبون ألعاباً مثل باتينترو ولاغساناي (لاغساناي) على طول الشوارع - وهي علامة على أنه لا توجد لحظة مملة في هذه المدينة!

مجتمع مليء بالإبداع

يشتهر سكان روكساس سيتي أيضاً بكونهم أفراداً مبدعين يحبون التعبير عن أنفسهم من خلال الفن والموسيقى والرقص والأدب وغير ذلك! سواء كنت تحضر معرضاً فنياً يعرض المواهب المحلية أو تنضم إلى عرض موسيقي في أحد أركان الشارع، فإن الإبداع الموجود في هذه المدينة لا نهاية له. ليس من المستغرب لماذا يعود العديد من السياح عاماً بعد عام لأنهم يرغبون في تجربة المزيد مما تقدمه هذه الثقافة!

مهرجانات كابيز

مهرجان كابيزتان

يقام هذا المهرجان سنوياً في الفترة من 1 إلى 5 مايو للاحتفال بثروات البحر التي تحيط بمدينة روكساس. ويتميز المهرجان بمجموعة متنوعة من الفعاليات المائية مثل سباقات القوارب وبطولات الصيد، بالإضافة إلى الموسيقى ومسابقات الطهي التي تعرض المأكولات المحلية. هناك أيضاً عروض حية لفرق موسيقية محلية حتى تتمكن من الاستمتاع ببعض الموسيقى الرائعة أثناء استكشافك للعديد من المعالم السياحية في المدينة.

مهرجان سيناديا سا هالاران

يحتفل مهرجان سيناديا سا هالاران بشفيع المدينة، القديس سانتو نينو دي سيبو (الطفل يسوع المقدس). يقام المهرجان في 16 يناير من كل عام ويتميز باستعراض ملون في الشوارع بعربات تصور المنتجات الزراعية المحلية والصور الدينية. بعد ذلك، هناك العديد من الأنشطة الثقافية المختلفة مثل الرقصات التقليدية وعروض الفنانين المحليين. أهم ما يميز المهرجان هو عرض الألعاب النارية المسائي الذي يضيء أفق المدينة بأكملها بشرارات ملونة من الضوء.

تنويه مشرّف

مهرجان أسوانج

مهرجان أسوانج هو حدث سنوي يقام في مدينة روكساس سيتي في كابيز يحتفل بأسطورة الأسوانج (مخلوقات أسطورية). يُعتقد أن هذه المخلوقات تخرج خلال يوم جميع الأرواح لترويع سكان المدينة المطمئنين. وخلال المهرجان، يرتدي السكان ملابس مثل هذه المخلوقات الأسطورية ويقومون باستعراضات في المدينة. تستمر الاحتفالات لعدة أيام وتتضمن رقصات تقليدية مثل التينيكلينج (رقصة شعبية تؤدى بأعمدة الخيزران) وصناعة البارول (صناعة فوانيس عيد الميلاد). ومع ذلك، أوقف عمدة المدينة السابق هذا المهرجان في عام 2007 لأنه يتعارض مع المبادئ المسيحية

الخاتمة

كابيز هي واحدة من أجمل المناطق في الفلبين ومن السهل أن ترى لماذا أصبحت وجهة شهيرة. من شواطئها المذهلة ومياهها الصافية ومأكولاتها البحرية اللذيذة إلى ثقافتها الرائعة، فإن هذه المقاطعة هي حقاً تجربة لا تُنسى. سواء كنت تبحث عن المغامرة أو الاسترخاء، فإن كابيز لديها ما يناسب الجميع. لذا تعال واستكشف عاصمة المأكولات البحرية في الفلبين واستمتع برحلة لا تُنسى!