来自巴科洛德市的正宗坎西食谱

这是一种菲律宾牛肉汤，起源于伊洛伊洛，在西米沙鄢地区很受欢迎。制作方法是将牛腿肉和骨髓煮至凝胶状，然后加入略带酸味的水果（如 batuan 或 bilimbi）。
配料

Atsuete 油：
1/2杯菜籽油 用于制作 Atsuete 油
1/4杯 atsute 油

CANSI 配料：
1 公斤牛腿肉
1/4 公斤切碎的菠萝蜜
8 个小巴端果或（巴端果酱）
1 束 tanglad
5 至 6 杯水
2 个中等大小的洋葱，切成四瓣
2 汤匙 Atsuete 油
4 个手指辣椒
1 茶匙盐
根据口味调制鱼露