用布谷汁烹饪的鸡肉

鸡肉 Binakol（或 Binakoe）是一种深受喜爱的菲律宾汤，产自米沙鄢地区。 它的特点是用嫩椰子汁或椰子水熬制清淡、鲜美的汤汁，加入嫩鸡肉、青木瓜、菠菜和芳香的柠檬草一起炖煮。 这种组合形成了一种清爽、滋补的汤，并在甜味、咸味和柑橘味之间取得了微妙的平衡。 Binakol 传统上是用竹秆烹制和食用的，它反映了菲律宾美食的机智和烹饪的独创性。 它是一种令人舒适和满足的美食，通常与米饭一起享用，被视为真正的美食珍品。