RESEP AYAM BINAKOL, RESEP ILONGGO | Ayam yang Dimasak dengan Jus Buko

Chicken Binakol (atau Binakoe) adalah sup Filipina yang dicintai dari wilayah Visayan. Sup ini memiliki kaldu ringan dan beraroma yang dibuat dari air kelapa muda atau air, direbus dengan ayam yang empuk, pepaya hijau, bayam, dan serai yang harum. Kombinasi ini menciptakan sup yang menyegarkan dan bergizi, dengan keseimbangan rasa manis, gurih, dan jeruk. Dimasak secara tradisional dan disajikan dalam batang bambu, Binakol mencerminkan kepandaian dan kecerdikan kuliner Filipina. Hidangan ini merupakan makanan yang menenangkan dan memuaskan, sering dinikmati dengan nasi, dan dianggap sebagai permata kuliner sejati.