Как приготовить баркильос

Баркильос - любимое филиппинское лакомство, известное своей нежной, хрустящей и цилиндрической формой. Эти тонкие вафли готовят, выливая легкое тесто на горячую сковороду и быстро сворачивая их в трубочки по мере приготовления. Получившееся лакомство имеет удивительно хрустящую и ломкую текстуру, легко разгрызаемую при каждом укусе. Баркильос обладают едва уловимой сладостью, часто дополненной нотками ванили или другими нежными ароматизаторами, что позволяет им быть хрустящими. Несмотря на то, что их любят на всех Филиппинах, они прочно ассоциируются с такими регионами, как Илоило и Баколод, где вы можете найти местные вариации размера, толщины или вкуса. Идеальные сами по себе в качестве закуски или десерта, баркильос также добавляют восхитительный хруст, когда подаются вместе с мороженым или другими сладкими лакомствами.