A melhor comida filipina!!! DINO BONE CANSI - Prato premiado de Bacolod, Filipinas!

O Cansi é um prato popular filipino de sopa de carne de vaca originário de Iloilo, mas também é um prato muito apreciado em Bacolod e no resto da região das Visayas Ocidentais. O que torna o Cansi único é a utilização do batuan, um fruto local que confere à sopa o seu distinto sabor azedo, em vez do tamarindo mais comum utilizado no Sinigang. As canelas de vaca e a medula óssea são cozinhadas em lume brando até ficarem incrivelmente tenras e o caldo se tornar gelatinoso, o que dá origem a uma sopa saudável e saborosa. O Cansi é frequentemente cozinhado com outros ingredientes, como erva-limão, tomate, alho, cebola e malagueta para dar mais sabor. É um prato reconfortante e satisfatório que é perfeito para qualquer altura do dia.