रेस्टोरेंट सह मालिक रिया हुआंग गुयेन के साथ Cuu Long II को होनोलुलु के चाइनाटाउन में चलाने पर बातचीत। एपिसोड बताता है कि कैसे एक छोटा पारिवारिक वियतनामी रेस्टोरेंट प्रामाणिकता और आधुनिक अपेक्षाओं के बीच संतुलन बनाता है और इसमें संचालन संबंधी चुनौतियां, मेनू पर ध्यान, सेवा की प्राथमिकताएं, डिजाइन के विचार, दैनिक व्यवसाय में पारिवारिक भूमिकाएं, स्थानीय ग्राहकों के लिए व्यंजनों को अनुकूलित करना और
