Kompilacia ukazuje saigonske misy s sladsim aromatickym vyvarom, tenkymi rezancami a hojnymi bylinkami a klctor. Zaber zduraznuje poulicne prostredie, prispôsobenie omackami a kazdodennu rolu pho v Ho Chi Minh, ilustrujuci juzne preferencie a trhove kontexty.
