Kompilacja pokazujaca miski w stylu Sajgon z bardziej slodkim aromatycznym bulionem, cienkimi makaronami i obfitymi ziolami i peklami. Material podkresla uliczne otoczenie, dostosowanie sosow i codzienna role pho w Ho Chi Minh, ukazujac poludniowe preferencje i konteksty rynkowe.
