ir a SILAY para comer tarte de ananás!

A tarte de ananás de Silay é uma iguaria regional da cidade de Silay, Negros Ocidental, Filipinas. Trata-se de uma tarte de fruta, mas em vez das variedades mais comuns de maçã, é feita de ananás. As anonas, também conhecidas como goiabas das Filipinas, têm um perfil de sabor distinto - um pouco ácido, um pouco doce e ligeiramente floral. A tarte consiste normalmente numa crosta de massa folhada que envolve um recheio cremoso feito com ananás estufado, açúcar para adoçar e uma mistura de especiarias que pode incluir canela ou noz-moscada para dar calor. A combinação da crosta folhada, do recheio de ananás doce e azedo e das especiarias quentes cria uma experiência de sobremesa única e deliciosa. É frequentemente servida quente, por vezes acompanhada por uma bola de gelado de baunilha para complementar os sabores da tarte.