ファーム トゥ フリーダム：ベトナム系アメリカ人と家庭菜園

Celebrating Asia の開幕シーズンに連動したプログラムであり、作家でダラスカレッジ歴史学教授のロイ ヴー 博士がテキサスのベトナム系アメリカ人の家庭菜園について語ります。前庭や裏庭に果樹やハーブ、野菜が植えられ、記憶やアイデンティティを呼び起こすこと、村の小規模農場やコミュニティガーデンが食糧や文化の継続性、社会的支援、経済的役割を果たすこと、園芸を実践と保存とコミュニティのレジリエンスとして位置づける点を説明します。