V rodinne prevadzke pho majitelia ukazuju ako pristupit k miske spravne: najprv ochutnajte vyvar, vhodne pouzite bylinky a omacky, manipulujte rezance a maso a pochopte bezne polozky v menu. Prakticky sprievodca pomaha novacikom objednavat a uzivat si pho s vacsou sebadoverou a kulturnym povedomim.
