Como fazer napoleões - a iguaria de Bacolod

Os napoleões são uma sobremesa de massa delicada e doce. A base é constituída por camadas finas e escamosas de massa, semelhantes à massa folhada, que são cozidas até ficarem douradas e estaladiças. Estas camadas são depois recheadas com um creme suave e cremoso. O recheio de creme é muitas vezes subtilmente aromatizado, acrescentando um toque de riqueza sem ser excessivamente doce. Por fim, os napoleões montados são generosamente polvilhados com açúcar em pó, acrescentando um toque final de doçura e atrativo visual. O contraste entre a massa folhada, o creme de ovos e a leve cobertura de açúcar em pó é o que torna os napoleões tão agradáveis. São frequentemente servidos como sobremesa ou apreciados como um lanche doce.