Cómo hacer napoleones, el manjar de Bacólod

Los napoleones son un postre de hojaldre delicado y dulce. La base son finas capas de hojaldre que se hornean hasta que están doradas y crujientes. Estas capas se rellenan con una crema suave y cremosa. El relleno de las natillas suele estar sutilmente aromatizado, añadiendo un toque de riqueza sin ser excesivamente dulce. Por último, los napoleones montados se espolvorean generosamente con azúcar en polvo, lo que añade un toque final de dulzor y atractivo visual. El contraste entre la masa hojaldrada, la crema pastelera y el ligero espolvoreado de azúcar glas es lo que hace que los napoleones sean tan deliciosos. Suelen servirse como postre o como tentempié dulce.