מדריך בישול שלב אחר שלב המדגים כיצד להכין רולים טריים בסגנון ויאטנמי עם שרימפס, ורמיצילי אורז, ירקות פריכים ועשבי תיבול ארומתיים, יחד עם הוראות לשני רטבים לטבילה: נואוק צ'אם מסורתי ורוטב קרמי על בסיס בוטנים. המנחה מסביר את הבישול, פריסת והסידור של המילויים, הרטבת והגלגול של נייר האורז, ואיזון המרקמים והטעמים, מיועד לבישול ביתי המחפש מנות ויאטנמיות קלות, טריות ומתמקדות בירקות.
