KILAWIN 3 WAYS | Ninong Ry

"KILAWIN 3 WAYS" con Ninong Ry es una inmersión profunda en el arte del kilawin filipino, un plato que celebra el marisco más fresco. En este vídeo no se trata sólo de recetas, sino de una lección culinaria que explora los matices de la preparación de este manjar de pescado crudo. Ninong Ry guía a los espectadores a través de tres variaciones distintas del kilawin, mostrando la versatilidad de este plato. Aprenderá las técnicas específicas para manipular y preparar distintos tipos de pescado, como el tanigue (caballa española), el atún y el salmón, cada uno de los cuales requiere un enfoque único para lograr el equilibrio perfecto de sabores y texturas. Más allá de las instrucciones paso a paso, el vídeo ahonda probablemente en la importancia de la calidad de los ingredientes, sobre todo la frescura del pescado, y el papel crucial del adobo -probablemente una combinación de vinagre, cítricos (como el calamansi) y especias locales- para "cocinar" el pescado sin calor. "KILAWIN 3 WAYS" ofrece a los espectadores una valiosa comprensión de este plato tradicional filipino, yendo más allá de la receta básica para impartir conocimientos e inspirar la creatividad culinaria.