Pinamalhan - Ilonggo Paksiw

Das Video zeigt, wie man Pinamalhan zubereitet, ein Fischgericht, das in Essig und Knoblauch geschmort wird, bis es fast trocken ist, und dann mit Öl übergossen wird. Das Wort "pinamalhan" kommt vom Ilonggo-Wort mala, das "trocken" bedeutet. Es ist ähnlich wie Paksiw, aber trockener. Ein philippinisches Gericht, das aus Fisch, Essig, Knoblauch, Pfefferkörnern, Salz und anderen Gewürzen besteht. Der Fisch wird in der Essigmischung gegart, bis er durch ist. Pinamalhan ist ein einfaches und leicht zuzubereitendes Gericht. Es eignet sich hervorragend zum Servieren für Gäste oder zum Genießen mit Familie und Freunden.