تقرير عن تاثير المهاجرين الفيتناميين في استراليا وكيف شكلت ثقافتهم الغذائية العادات المحلية في الاكل، موثق انتشار محلات فو ومخابز بان مي والمطاعم العائلية. يشرح المقال كيف تم تقديم الاعشاب الطازجة، نودلز الارز، النكهات المتوازنة وطرق التحضير البسيطة الى جماهير اوسع ويبرز الهجرة والعولمة ودور المطبخ الفيتنامي في المشهد الغذائي الحضري متعدد الثقافات
