ベトナムのハーブ入門

ベトナム料理でよく使われるハーブのガイドです コリアンダーやタイバジル ベトナムコリアンダー ペリラ レモングラスなどを紹介します
各ハーブの見た目や味を説明し どの定番料理に使われることが多いかを示します
食卓でハーブを見分ける手助けと ハーブが新鮮さ 香り 地域の特色にどう寄与するかを理解することを目的としています