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イロンゴ・スタイルnapakasarap na linagpang native/bisayang manok!

リナグパンはフィリピン料理で、地鶏(多くはビサヤ種)をグリルまたはローストし、細切りにして風味豊かなスープで煮込んだものだ。 このスープには通常、トマト、タマネギ、ネギ、ショウガ、塩、コショウ、チリ、ナンプラーなどの調味料が入る。 鶏肉を焼くことによるスモーキーな風味と、在来種の鶏肉(一般的な鶏肉に比べ、味がしっかりしていることで知られる)の豊かな味わいが相まって、リナグパンは独特のおいしさと安らぎを与えてくれるスープとなる。

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