തായ്‌ലാൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഗൈഡ്: മികച്ച വിഭവങ്ങൾ, ബാങ്കോക്കിലെ പ്രധാന സ്ഥലങ്ങൾ, വിലകൾ & സുരക്ഷ

തായ്‌ലാൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രഭാവശാലിയായ യാത്രാനുഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്; സൈഡ്‍വാക്കുകൾ, മാർക്കറ്റുകൾ, കടമുഖങ്ങൾ എന്നിവയിൽ aproape ഏത് സമയത്തും തീവ്രമായ രുചികൾ എത്തിക്കുന്നു. ഈ ഗൈഡ് എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്, എവിടെ മികച്ച സ്റ്റാൾസ് കണ്ടെത്താം (ബാങ്കോക്കും അതിനപ്പുറം), എത്ര ചെലവാകും, സുരക്ഷിതമായ വിൽപ്പനക്കാർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നിവ വിശദീകരിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേഗമൊരു പ്രാതൽ, നൈറ്റ് മാർക്കറ്റ് വിരുന്നോ, ഹലാൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ ഏത് രീതിയിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാമെന്ന്, ടെേബിളിൽ സവാരങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് എന്നിവാ പഠിക്കാം. നിങ്ങളുടെ രുചിക്കും സമയക്രമത്തിനും ആശ്വാസം നൽകുന്ന Meals പദ്ധതിയിടാൻ ഈ സ്രോതസ്സിനെ ഉപയോഗിക്കുക.

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് എന്താണ്? ഒരു സംക്ഷിപ്ത അവലോകനം

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് മൊബൈൽ കാർട്ടുകൾ, ചെറിയ കടമുഖങ്ങൾ, മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാൾസ് എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കി വിൽക്കുന്ന ദിവസംപ്രതി ഭക്ഷണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തായ്‌ലൻഡിൽ ജീവിതത്തിന്റെ കേന്ദ്ര ഭാഗമാണ്, കാരണം ഇത് വേഗം, സുലഭം, തൃപ്തികരമായ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല പ്രദേശിക പരമ്പരകളും അന്താരാഷ്ട്ര സ്വാധീനങ്ങളും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ബാങ്കോക്ക്, ചിയാങ് മായ്, ഫുകേറ്റ്, പട്ടായ തുടങ്ങി പല നഗരങ്ങളിലും ഇടംമാറ്റം, വ്യാപാരം, പ്രാദേശിക കർഷക നിർമ്മിതികൾ എന്നിവയാണ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് രംഗത്തെ വ്യത്യാസങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തിയത്. യാത്രക്കാരിനുവേണ്ടി തായ്‌ലാൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സംസ്കാരം കുറഞ്ഞ ബജറ്റിൽ നല്ലൈ ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കാനുള്ള പ്രായോഗിക മാർഗമാണ്.

ബാങ്കോക്കിൽ 24 മണിക്കൂർ തായ് സ്റ്റ്രീറ്റ് ഫുഡ് ചലഞ്ച് - Epic Food Journeys Mark Wiens നൊപ്പം - Nat Geo

സ്റ്റാളുകൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് മനസ്സിലാക്കണം എന്ന് ഭക്ഷണം ആത്മ വിശ്വാസത്തോടെ കഴിക്കാനാവുക. വെന്റർമാർ ആളുകൾ ചലിക്കുന്നിടത്ത് കൂടിക്കാഴ്ച നടത്തുന്നു: രാവിലെയും സ്കൂളുകൾക്കും ഓഫിസുകൾക്കും സമീപം, തിരക്കുഘട്ടങ്ങളിൽ ട്രാൻസിറ്റ് ഹബുകൾക്കരുവിൽ, വൈകിട്ട് നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകളിൽ. മെനുകൾ സാധാരണയായി ഒരു തന്ത്രത്തിൽ പ്രത്യേകത പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു — വോക്കിൽ വറുത്തത്, ഗ്രില്ലിങ്ങ്, കറി, മിടുക്കൻ പക്കൽ എന്നിവ — അതുകൊണ്ടുതന്നെ ദീർഘകാലം ഹൃസ്വപരിചയമുള്ള ഒരു സ്റ്റാൾക്ക് വരികൾ ഉണ്ടാകാം. വിലകൾപൊതുവേ വ്യക്തമാണ്, പൊതുവേ പോസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നു; കൂടുതൽ ഭാഗം ഉപഭോക്താക്കൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചശേഷം പണം നൽകുന്നു, മുമ്പേ പേയ്മെന്റ് കാണിക്കുന്ന ഒരു സൈൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതു വേറേ. തായ്‌ലാൻഡിലെ പൊതു രുചി-തത്വം സ്ഥിരതയുള്ളതാണ് — മധുരം, ഉപ്പും, ചെറുമുളക്കും, മസാലയും, അൽപ വ്യാപകമായ കറുത്തിട്ടു (bitterness) — പുതുവൈദ്യങ്ങളോടും ചൂടുള്ള വോക്കിന്റെയും ചാര്കോൾ ഗ്രില്ലിന്റെയും സുഗന്ധത്തോടും ചേർന്ന്.

ശഹര רגുലേഷൻകൾ, മാർക്കറ്റ് പെർമിറ്റുകൾ, പ്രാദേശിക ആചാരങ്ങൾ എപ്പോൾ എവിടെ സ്റ്റാൾസ് പ്രവർത്തിക്കാമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു, അതിനാൽ അയൽവാസസ്ഥലങ്ങൾ ഏകദേശം വ്യത്യസ്തമാകും. എങ്കിലും മുഖ്യ ആശയം ഒരേ: പ്ലാസ്റ്റിക് ടേബിളിൽ ഇരിക്കുന്നതോ, ഒരു സ്റ്റൂളിൽ വശംനിന്നോ, നടക്കുമ്പോൾ കഴിക്കാവുന്ന വേഗവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം. താഴെയുള്ള വിഭാഗങ്ങൾ സാംസ്കാരിക മേൽപരിഗണനകൾ, അടിസ്ഥാനപ്രവർത്തനങ്ങൾ, നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ട വിഭവങ്ങൾ, വിലകളും, ബാങ്കോക്കിലെ മികച്ച പ്രദേശങ്ങളും, പ്രാദേശിക ഹൈലൈറ്റ്‌സ്, പ്രായോഗിക ബഡ്ജറ്റിംഗ്, സുരക്ഷാ നടപടികൾ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

സാംസ്കാരിക അരുവുകളും വികസനം

തായ്‌ലാൻഡിലെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വാട്ടറ്ബോൺ (നദീ അവലോകന) കൂടുകയും റോഡ് സൈഡ് വ്യാപാര പരമ്പരയും ആണ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയിരിക്കുന്നത്. തുടക്കത്തിലുള്ള നഗരജീവിതം കാനാലുകളുടേയും നദീ മാർക്കറ്റുകളുടേയും ചുറ്റിലും സഞ്ചരിച്ചു, വendeu മാർക്കറ്റുകളിൽ ബോട്ടു നൂഡിൽസ്, സ്നാക്കുകൾ, പഴം എന്നിവ വിൽപന ചെയ്യുക. ചൈനാ-തായ് പുഷ്കാർട്ടുകൾ പിന്നീട് വിഭവങ്ങളുടെ പരിധി വിപുലീകരിക്കുകയും വോക്കിൽ വറുത്ത നൂഡിൽസ്, വിളമ്പുന്ന അന്നപാത്രങ്ങൾ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ നഗരവികസനത്തോടെ, കമ്മ്യൂട്ടർ ഹബുകളും നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകളും പ്രതിദിന ചേരുവകളായി വളർന്നു, പ്രവാചകപടി വളർന്നതോടെ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിലുള്ള, സാമൂഹികDestroyed റൂട്ടീൻ ആയി മാറി.

140 വയസുള്ള തായ് റെസ്റ്റോറന്റും ഒരു രാജാവിന് পরিবോഷിച്ച വിഭവങ്ങളുമ്

പ്രധാന മാറ്റങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ ടൈംലൈൻ ആയി തെളിയിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കാനാൽ കാലഘട്ടം സങ്കുചിത ബൗളുകളും വേഗ സർവീസും പ്രചരിപ്പിച്ചു. പുഷ്കാർട്ടുകൾ 1900-കളിൽ റെയിൽ സ്റ്റേഷനുകളിലേക് വ്യാപിച്ചു. മദ്ധ്യനാടിലെ നഗരവികസനത്തിനുശേഷം ഓഫിസുകളുടെയും സർവ്വകലാശാലകളുടെയും സമീപം കർബ്സൈറ്റ് കുക്കിങ് വ്യാപിച്ചു, വാരാന്ത്യ നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ വിരുന്നുകളെ വൈകുന്നേര വിനോദമായി മാറ്റി. അടുത്തകാലങ്ങളിൽ, മാർക്കറ്റ് പെർമിറ്റുകളുടെ റോട്ടേഷൻ, ചിലപ്പോൾ പടിവാതിലുകൾ പുതുക്കിയവ, ക്യൂറേറ്റഡ് നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ എന്നിവ സ്റ്റാളുകളെ ഉയർന്ന ജനസാന്ദ്രതയുള്ള ക്ലസ്റ്ററുകളാക്കി ക്രമീകരിക്കുന്നു, അതിലൊന്നിന്റെയും സമീപതയും ഫാസ്റ്റ്-അന്റ്-ഫ്രെഷ് മാനസികത ലംഘിക്കാതെ.

നിയന്ത്രണവും റിതവും പ്രദേശുപ്രകാരം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ബാങ്കോക്കിലെ ജില്ലകൾ കാർട്ടുകൾ പാർക്ക് ചെയ്യാൻ എവിടെ എന്നതിലും ഏത് സമയം സേവിക്കാമെന്നതിലും വ്യത്യസ്ത നിബന്ധനകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ സ്റ്റാളുകൾ സപ്താഹദിനങ്ങളിൽ ഷെഡ്യൂൾ മാറ്റമോ മാറ്റി സ്ഥാനം മാറിയോ ചെയ്യാം. പ്രോവിഞ്ച്യൽ നഗരങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കൂടുതൽ ലോose ആയിരിക്കും, Vendorsക്ഷങ്ങൾ ക്ഷേത്രങ്ങൾ, മുനിസിപൽ മാർക്കറ്റുകൾ, സ്കൂളുകൾക്കു സമീപം സ്ഥാപിക്കും. രണ്ട് കേസുകളിലും പ്രായോഗികഫലം സമാനമാണ്: ആളുകൾ കൂടിയിടങ്ങളിലാണ് മികച്ച ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുക—വെറൈഞ്ഞ മോണികൾക്ക് ചുറ്റും രാവിലെ, ലഞ്ചിനു ഓഫീസിനടുത്ത്, വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പ്രധാന നടന്നുതുടങ്ങി നടന്നുതുടങ്ങുന്ന പരിസരങ്ങളിൽ.

അഞ്ചു-രുചി സമതുല്യവും അടിസ്ഥാന സാങ്കേതികതകളും

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡിന്റെ പ്രതിഭാഗം ഒരു സജീവമായ അഞ്ചു-രുചി സമതുല്യമാണ്: മധുരം, ഉപ്പ്, തിളക്കം, മസാല, ഒരു സൂക്ഷ്മ കറുത്താ/സൈ-controller ജ്ഞാനം. Vendors പലപ്പോഴും പാചകത്തിന് സമയത്ത് വിഭവങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അന്തിമ ട്യൂണിംഗ് ടേബിളിൽ നടക്കും. സാധാരണ ഒരു കൊഞ്ഞിലുള്ള കണ്ടിമെന്റ് കാഡി സാധാരണയായി മുന്തിരി കൊട്ടാക്കാനുള്ള ഫിഷ് സോസ്, പാമ്മ് ഷൂഗർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാര മധുരത്തിന്, മുളക് പൊടിയോ മുളക് പേസ്റ്റ് ചൂടിന്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പികൽഡ് മുളകുകൾ തിളക്കത്തിനായി, ചിലപ്പോൾ ചൂരിയാതെ പൊട്ടിച്ച്മണിക്കു বা roasting മുളക് വിനാഗിരി എന്നിവയ്ക്കും പിടിയ്ക്കും. ഭക്ഷാർഥികൾ ആദ്യം സ്വാദുചെയ്തു പിന്നീട് ചെറിയ ഘട്ടങ്ങളിലായി ക്രമീകരിക്കുന്നു, വ്യക്തിപരമായ സമതുല്യം സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ട് സ്ഥിരമായ "ശരിയായ" രുചി എന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു.

ഉമാമി மற்றும் അഞ്ച് അടിസ്ഥാന രുചികള്

അടിസ്ഥാന സാങ്കേതികതകൾ വേഗത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും ലളിതമായതാണ്. മണിയുള്ള വോക്കിൽ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ചാർഡ് ആൻഡ് വോക്ക് ഹെയി നൽകുന്നു. ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലിംഗ് സ്ക്യൂവറുകൾക്കും കടലanmar ഏതാനും ആഴം നൽകുന്നു. മുന്തിരികല്ല്-പെസ്റ്റിള് ഉപകരണത്തിൽ നസച്ചൽ സാദൃശ്യമുള്ള സലാഡുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന് പപ്പായ സലാഡിന് ഊസൻ, നാരങ്ങ, അരോമാറ്റിക്കുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് തിളക്കമാക്കുന്നു. നന്നായി മൂടിയ കറികൾ കോട്ടൻ മസാലയും കൊക്കനട്ട് സമൃദ്ധിയും കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, സ്ടീമിംഗ് ഡംപ്ലിങ്സിനും മത്സ്യത്തിനും നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ പല സ്റ്റാളുകളിലുമുണ്ടാകുന്നു—ഫിഷ് സോസ്, പാമ്മ് ഷൂഗർ, ടമരൈണ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഗാലൻഗാൽ, ലെമോൻഗ്രാസ്, കാഫിർ ലൈം ലിഫ്—അതുകൊണ്ട് अपरിചിത വിഭവങ്ങളും ഒരു താളത്തിൽ coherent ആയി അനുഭവപ്പെടും. Seasoning കാഡി ചൂടും അമ്ളതയും ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് both spicy പ്രേമികളുമുള്ളവർക്കും newcommer-കൾക്കുമുള്ള അനുയോജ്യമായതാണ്.

അവശ്യമായി ട്രൈ ചെയ്യേണ്ട തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡുകൾ (വിലകളോടുകൂടി)

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വേഗത്തിലുള്ള സ്നാക്കുകൾ, നൂഡിൽസ്, കടൽഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ, അരി-കറി സ്റ്റാഫുകൾ, പോർട്ടബിൾ മിഠായികൾ എന്നിവയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പരിചിതമായ പേരുകൾ കൊണ്ട് തുടങ്ങിയാൽ നമുക്ക് ആത്മവിശ്വാസം നിർമ്മിക്കാൻ സഹായം ലഭിക്കും, പിന്നീട് പ്രാദേശിക സ്പെഷ്യൽട്ടികളോ ഒരു വിൽപ്പനക്കാരന്റെ സിഗ്‌നേചറോ പരീക്ഷിക്കാം. സാധാരണയായി നൂഡിൽസ്, അരി വിഭവങ്ങൾ 40–90 THB വരെയാണ്; കടൽഭക്ഷണം സാധനങ്ങളുടെ മൂല്യത്തെക്കൊണ്ട് കൂടുതൽ ചെലവേറാം, മിഠായികൾ ചെറുതും ബഡ്ജറ്റ്-ഫ്രെണ്ട്ലിയുമാണ്. വിലകൾ സ്ഥാനം, പ്രശസ്തി എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടും; ബങ്കോക്കിന്റെ തിരക്കേറിയ സെൻട്രൽ നുള്ളറുകളും ബീച്ച് മേഖലകളും സാധാരണയായി അയൽവാസ പ്രദേശങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്ന τάξη കാണിക്കും.

തായ്‌ലാൻഡിൽ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ

താഴെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, സാധാരണ വില, പര്യാപ്തത, രുചി ക്രമീകരിക്കൽ എന്നിവ വിശദീകരിച്ചുകൊണ്ട്. സംശയം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഘടകങ്ങളെ കാണിച്ച് മര്യാദയോടെ കൊടുക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുക, പിന്നീട് ടേബിളിൽ മുളക്, വിനാഗിരി, ഫിഷ് സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയാൽ കസ്റ്റമൈസ് ചെയ്യാം. അവശേഷിക്കുന്നത് വേഗത്തിലുള്ള സർവീസ്, ഫാസ്റ്റ് ടേൺഓവർ, അണ്ഡം ചേർക്കൽ, പ്രോട്ടീൻ മാറ്റി കോർത്തെടുക്കൽ, നൂഡിൽ സൈസ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ എന്നിവയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ പര്യാപ്തത ഒരു കൂട്ടത്തിൽ പങ്കു വച്ച് ചെറിയ തോതിൽ പലതുക പരീക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

Noodles and soups (Pad Thai, Boat Noodles)

പാഡ് തായ് ലോകത്താകമാനമായില്ലാത്ത തായ് നൂഡിൽ വിഭവമാണ്, ആദ്യമായി വരുന്നവർക്കുള്ള സൗഹൃദപരമായ പ്രവേശനബിന്ദു. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പ്ലേറ്റ് സാധാരണയായി നിപുണവും സ്ഥലത്തും ആശ്രയിച്ച് 50–100 THB വരെ ചെലവാകും. അടിസ്ഥാനമാക്കി ടമരിന്ഡ്-പാമ്മ് ഷൂഗർ സോസ് ഫിഷ് സോസ്, അല്പം മുളക് എന്നിവയോടെ സമതുല്യമായി ചേർത്ത് റൈസ് നൂഡിൽസ്, മുട്ട, ബീൻ സ്പ്രൗട്ട്‌സ്, ചെറിയ ചൈവ്സ് എന്നിവയുമായി ഫ്ലെയ്‌വറിൽ വറുത്തു. ചെറുവളർച്ചയായ ഷൈംപ്രധാനങ്ങളായ ഷ്രിംപ്, ചിക്കൻ, ടോഫു എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം; ടേബിളിൽ മുറിച്ച പീഞ്ഞ്, നാരങ്ങ, മുളക് പൊടികൾ ചേർക്കാം. പാഡ് തായ് സാധാരണ sen lek (സൂക്ഷ്മ റൈസ് നൂഡിൽസ്) ഉപയോഗിച്ചാകും, ചില സ്റ്റാളുകൾ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ sen yai (വിസ്‌തൃത റൈസ് നൂഡിൽസ്) ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾ കാണാവുന്ന ബദൽ മെനു പദങ്ങൾക്കു ഉദാഹരണമായി “Pad Thai Goong” (ചെറുതോഴി/ശൃംഖല), “Pad Thai Gai” (കോഴി), അല്ലെങ്കിൽ “Pad Thai Jay” (വെജിറ്റേറിയൻ-സ്റ്റൈൽ) എന്നിവയാം.

തായ്‍ലന്‍ഡ് സ്‌ട്രീറ്റ് ഫുഡ് - ബാംഗ്കോകില്‍ തീയ്യാതെ കഴിക്കേണ്ട 5 തായ് നൂഡില്‍ സൂപ്പ്

ബോട്ട് നൂഡിൽസ്, പ്രാദേശികമായി Guay Tiew Rua എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് അടിസ്ഥാനമുള്ള ദൈർഘ്യമുള്ള, കേന്ദ്രീകൃത, ശക്തമായ സൂപ്പ് നൂഡിൽസ് ചെറു ബൗളുകളിൽ എത്തിക്കുന്നു — പലരാവും രണ്ടു-മൂന്ന് ബൗളുകൾ ഓർഡർ ചെയ്യാറുണ്ട്. വിലകൾ സാധാരണയായി 20–40 THB ഒരു ബൗളിന് ഇടയിലാകും. ബ്രോത്ത് ആറോമാറ്റിക് സ്പൈസുകളടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചില പരമ്പരാഗത സ്റ്റാളുകളിൽ പിഗ് അല്ലെങ്കിൽ കൗ ബ്ലഡ് ചെറിയ ഡോഷ് ഉൾക്കൊള്ളിക്കുകയും ചെയ്യാം, ഇത് ശരീരത്തിന് വലിപ്പവും നിറവും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ sen lek, sen yai, sen mee (വളരെ സുന്ദരമായ റൈസ് വെർമിസെല്ലി) അല്ലെങ്കിൽ ba mee (എഗ്നൂഡിൽസ്) പോലുള്ള നൂഡിൽ ടൈപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. സാധാരണ കണ്ടിമെന്റ് സജ്ജീകരണം—മുളക് പൊടി, വിനാഗിർ, ഫിഷ് സോസ്, പഞ്ചസാര—അമ്ലത ശക്തമാക്കാൻ, ചൂട് കൂട്ടാൻ, ഉപ്പിനെ rund ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കും.

Seafood dishes (Hoi Tod, Goong Ob Woonsen, Tod Mun Pla)

Hoi Tod ഒരു ക്രിസ്‌പി മസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓയ്സ്റ്റർ ഒമ്ലെറ്റ് ആണ്, ഫ്ലാറ്റ് ഗ്രിഡിലിൽ ലേസി ആൻഡ് ഗോൾഡൻ വരെ വറുത്തു, ടാംജി ചില്ലി സോസുമായി സേവിക്കുന്നു. ഒരു പ്ലേറ്റ് സാധാരണ 80–150 THB പ്രതീക്ഷിക്കാം, ഓയ്സ്റ്ററുകൾ സാധാരണയായി mussels-ഓൾക്കാൾ വില കൂടുതലായിരിക്കും. ക്രഞ്ചി ബാറ്റർ, നാജുക ശരീരമുള്ള ഷെൽഫിഷ്, പുതിയ ബീൻ സ്പ്രൗട്ട്‌സ് എന്നിവയുടെ വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകൾ ഇത് Straßen-സൈഡ് സ്നാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഷെയർ ചെയ്തൊരു പ്ലേറ്റ് ആക്കുന്നു. Goong Ob Woonsen, ക്ളേ-പാത്രത്തിലെ ചെറുവ shrimp-യും ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസും പെപ്പർ, ഹർബ്‌സ് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധത്തോടെ ഒരു ഡിഷ് ആണ്, സാധാരണ 120–250 THB വരെ ചെലവാകാമാണ്, ഷ്രിംപ് വലിപ്പവും മാർക്കറ്റ് തഴുകും പ്രകാരം.

പാഡ് തായ്, ഹോയ് ടോട്, ഗൂംഗ്ലോബ് വൂൺസെൻ | തായ് വടച്ച മ്മാൾ എല്ലാംതന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നു

Tod Mun Pla, അല്ലെങ്കിൽ തായ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ, കറി പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് രുചിപ്പെടുത്തിയ, നാരങ്ങിലില കഷ്ണം വെച്ച ബൗണ്ടി പറ്റီးസ് ആണ്. ചെറിയ പേർഷൻ സാധാരണ 40–80 THB വരെയാകും, ഒരു മധുര-ആസിഡ് കക്കുമ്പർ ചേവോട് കൂടി. കടൽ ഭക്ഷണ വിലകൾ വിതരണം, കാലാവസ്ഥ, സ്ഥലം എന്നിവയോടുകൂടി വ്യതിയാനപ്പെടും. ബീച്ച് എന്നിവിടങ്ങളിലും വിനോദസഞ്ചാര മേഖലകളിൽ വിലകൾ നിഗമിക്കാൻ കൂടുതലായിരിക്കും. മികച്ച മൂല്യം വേണമെങ്കിൽ പ്രധാന ബീച്ച്ഫ്രണ്ടിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ബ്ലോക്കുകൾ അകലെ ഉള്ള മെനുകൾ com pare ചെയ്യുക.

Rice and curry staples (Khao Man Gai, Khao Pad, Jek Pui curries)

Khao Man Gai, ഹയനനീസ് ചിക്കൻ റൈസ് എന്ന തായ് വേർഷൻ, വിശ്വസനീയമായ പ്രാതൽ അല്ലെങ്കിൽ ലഞ്ച് വിഭവമാണ്, സാധാരണ 40–70 THB വരെയാകാം. ഇത് കോഴി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത സുഗന്ധമുള്ള അരിയോടുകൂടെ സ്‍ത്രീ, പോച്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, സോയ-ബീൻസ്-ചില്ലി ഡിപ്പിങ് സോസ്, ചെറു ഒരു ജിൻജറി ബ്രോത്ത് ബൗളും കൂടെ വരും. Khao Pad (ഫ്രൈഡ് റൈസ്) സമാനമായ വിലയിൽ 40–70 THB; ക്രാബ് അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രിംപ് പോലുള്ള കടൽഭാഗങ്ങളോടെ വില കൂടും, പ്രത്യേകിച്ച് ടൂറിസ്റ്റ് കോറിഡോറുകളിൽ. ഇരുവിധവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും മുളകു കൂടിക്കുക, അധിക നാരങ്ങ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് എഗ് ആവശ്യപ്പെടൽ എന്നിവയിൽ എളുപ്പമാണ്.

ഞാന്‍ ബാങ്കോക് തായ്ലന്‍ഡില്‍ 5 Khao Man Gai ചിക്കന്‍ റൈസ് റസ്റ്റോറന്റുകള്‍ ശ്രമിച്ചു - ഇത് പിച്ചയാണ്! 🇹🇭

Jek Pui-സ്റ്റൈൽ അരി-കറി സ്റ്റാളുകൾ, കാൗ ഗാംഗ് ഷോപ്പുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ, ഗ്രീൻ, റെഡ്, മാസ്സമാൻ പോലുള്ള കറികൾ അരിയിലേക്ക് കഴുകി 50–80 THB ഒരു പ്ലേറ്റിനായി വിൽക്കുന്നു. കൂടുതൽ അരി വേണ്ടെങ്കിൽ “khao eek” എന്നു പറയാവുന്നതാണ്. മിക്‌സ്-കറി പ്ലേറ്റ് വേണ്ടി “khao gaeng ruam” ചോദിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേണമായ രണ്ട്-മൂന്ന് ട്രേകൾ സൂചിപ്പിക്കുക. കറികൾ മധുരവും മസാലയും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു; ഗ്രീൻ കറി മധുര-മസാല ഇലവേറ്റുചെയ്യാം, ദക്ഷിണ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള കറികൾ സാധാരണയായി മസാലയുള്ളതായിരിക്കും, ഉള്ളിൽ മഞ്ഞൾപ്പവറും ലെമൺഗ്രാസ് ഉണ്ട്. ഫിഷ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രിംപ് പേസ്റ്റ് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ "mai sai nam pla" (ഫിഷ് സോസ് കൂടാത്തത്) എന്നർത്ഥം സാധുവായിട്ടാണ് ആവശ്യപ്പെടുക.

Desserts and sweets (Mango Sticky Rice, Banana Roti)

Mango Sticky Rice സീസണൽ സ്റ്റാർ വിഭവമാണ്, സാധാരണ 60–120 THB ഒരു പങ്കിനായി. വിൽപ്പനക്കാർ പാകം ചേർന്ന മാമ്പഴം മധുരമുള്ള കൊക്കനട്ട് സ്റ്റിക്കി റൈസ്സിനോടുകൂടെ നൽകുകയും സെസമീ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൂങ്ങാമുള്ള പയർ സ്പ്രിങ്കിൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. പ്രധാന മാമ്പഴ സീസൺ സാധാരണ മേയ് മാസം മുതൽ ജൂൺ വരെയാകും, പക്ഷേ ലഭ്യത പ്രദേശത്തും കാലാവസ്ഥയിലും വ്യത്യാസം കാണും. സീസണിന് തക്കതല്ലെങ്കില്‍ ചില സ്റ്റാളുകൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത മാമ്പഴം ഉപയോഗിച്ചേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ദേശിയ പഴങ്ങളിലേക്ക് മാറാറുണ്ട്, അതിനാൽ ആ ദിവസത്തെ تازнасць ചോദിക്കുക.

സാധാരണ മാങ്ങ സ്റ്റിക്കി റൈസ് തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

Banana Roti ഒരു ഗ്രിഡിൽഡ് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ആണ്, സാധാരണമായി വേനൽപ്പഴവും മുട്ടയും നിറയ്ക്കപ്പെടുന്നെങ്കിലും കോൺഡൻസ്‌ഡ് મિલ്ക്ക്, പഞ്ചസാര, ചോക്കോലേറ്റ് എന്നിവയാൽ ഫിനിഷ് ചെയ്യപ്പെടും. ഫില്ലിങ്ങുകൾ അനുസരിച്ച് 35–70 THB വരെ വിലയിരിക്കും. മറ്റു പ്രചലിത മിഠായികളിൽ Khanom Buang (കുരൾ-ക്രിസ്പി തായ് ക്രെപ്പ് സ്വീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സാവറി ടോപ്പിംഗുകളോടുകൂടെ), ബ്രെഡ് ബണുകളിൽ സേവിക്കുന്ന കോകോനട്ട് ഐസ്ക്രീം, ആറു-ഇനത്തിലുള്ള ഫ്രൂട്ട് ഷേക്കുകൾ 30–60 THB വരെയാകും. ഡെസേർട്ട് കാർട്ടുകൾ വൈകുന്നേര മാർക്കറ്റുകളിലും ടൂറിസ്റ്റ് സ്ട്രീറ്റുകളിലും സഞ്ചരിക്കുന്നു; ജനക്കൂട്ടങ്ങളിലേക്കോ ഗഡ്ഡലകളിലേക്കോ പോകാനോ പോലെയുള്ള ശബ്ദങ്ങളനുസരിച്ച് പോകുക.

ബാങ്കോക്കിൽ സ്ട்ரீറ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷിക്കാൻ മികച്ച സ്ഥലങ്ങൾ

ബാങ്കോക്കിലെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് അവിടെ commuters, വിദ്യാർത്ഥികൾ, രാത്രി ജനക്കൂട്ടങ്ങൾ ഒത്തുക്കുന്നിടത്ത് അതിവിശേഷമാണ്. നഗരത്തിൽ ചില ബ്ലോക്കുകൾ പരിശോധിച്ചാൽ പ്രത്യേക നൂഡിൽ ഷോപ്പുകൾ, ഗ്രിൽഡ് സ്ക്യൂവറുകൾ, അരി-കറി വൻധാരങ്ങൾ, മിഠായി കാർട്ടുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തും. പീക് ടൈമുകൾ രാവിലെ തിരക്ക് മുതൽ ലഞ്ച് വരെ, തുടർന്ന് വൈകുന്നേരം മുതൽ രാത്രി വൈകുന്നതുവരെ ആണ്. സ്ഥിരം ഇരിപ്പിടമുള്ള ഷോപ്പ്‌ഫ്രണ്ട് ആയാലോ, സൺസെറ്റിനോടുകൂടി കർബിൽ സെറ്റ് ചെയ്യുന്ന മൊബൈൽ കാർട്ട് ആണെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഭക്ഷണം കിട്ടും.

ബാങ്കോക്ക് തായ്ലാന്‍ഡിലെ സന്ദര്‍ശിക്കേണ്ട 10 സ്റ്റ്രീറ്റ് ഫുഡ് പ്രദേശങ്ങള്‍

ചുരുങ്ങിയ ദൂരത്തിൽ പത്തുകളോളം വിൽപ്പനക്കാർ концент്രേറ്റ് ചെയ്യുന്ന ചില പ്രദേശങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നുവെന്നത് ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യമായി വരുന്നവർക്ക് ഒരേയൊരു റൗണ്ടിൽ പല വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒത്തുകൂടാൻ അനുയോജ്യമാണ്. മറ്റു അയൽവാസ പ്രദേശങ്ങൾ പതിവായി ഒരേ കഴുകിയ പാത്രം വർഷങ്ങളായി സേവിക്കുന്ന പൈതൃക റെസ്റ്റോറന്റുകൾ നിലനിർത്തുന്നു. ആധുനിക നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ ഷെയർ ചെയ്ത ഇരിപ്പിടം, ഫോട്ടോജെനിക് മെനു, ക്യാഷ്ലെസ് ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവ ക്ലാസിക്കൽ സ്ട്രീറ്റ് അനുഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. താഴെ നഗരം ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ ഹബുകൾ കൂടുതലും കൊടുത്തിരിക്കുന്നു, സമയം, ആക്സസ്, പ്രതീക്ഷ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള കുറിപ്പുകൾ ഉൾക്കൊള്ളിച്ചിരിക്കുന്നു.

യാവോവറത്ത് (ചൈനത്തൗൺ)

യാവോവറത് റോഡ് ബാങ്കോക്കിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രാത്രി-സമയം സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് കോറിഡോർയാണ്; സ്റ്റാളുകൾയും ചെറിയ ഷോപ്പ്ഹൗസുകളും വൈകുന്നേരം കൊണ്ടുതുടങ്ങി തെളിയിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാന്ദ്രമായ പ്രത്യക്ഷരം യാവോവറത്ത് തന്നെ, സമീപ അലികളിലേക്കും നീണ്ടു പറയുന്നു; ഇവിടെ കടൽഭക്ഷണ ഗ്രിലുകൾ, ചൈനാ-തായ് മിഠായികൾ, ദൈർഘ്യമേറിയ നൂഡിൽ ഷോപ്പുകൾ എന്നിവ കാണാം, ചിലത് അവാർഡ് അംഗീകൃത നെയിംസ് വരെ ഉള്ളവയാണ്. തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിൽ വരികളും ടൂറിസ്റ്റ് മേഖലകളിലെ യഥാർത്ഥതയിൽ കുറച്ച് വില അധികം കാണാം, പ്രത്യേകിച്ച് കടൽഭക്ഷണത്തിനും ട്രെൻഡ്-സെട്ടിംഗ് ഡെസേർട്ടുകൾക്കും. പീക് മണിക്കൂറുകൾ ഏകദേശം 6:30 PM മുതൽ 10:00 PM വരെയാണ്.

തായ് തെരുവുഭക്ഷണം - ചൈനാറ്റൗണിലെ ബാങ്കോക് മസിലായ 5 ഭക്ഷണങ്ങള്‍!! (സ്ഥാനിക പ്രിയപ്പെട്ടവ മാത്രം)

യാവോവറത്തിലേക്ക് എത്തുന്നത് MRT വഴിയാണ് എളുപ്പം. ബ്ലൂ ലൈൻ ഓടിച്ച് വാട്ട് മാങ്കോൺ സ്റേഷൻ വരെ യാത്ര ചെയ്ത് യാവോവറത്ത് റോഡിന്റെ ദിശയിൽ സൈൻസുകൾ പിന്തുടരുക; എക്സിറ്റ് ആൻഡ് നടപ്പുനിരക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നടക്കാൻ ഏകദേശം അഞ്ചു മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. രാത്രി സൈഡ്വോക്കുകൾ തിരക്കിലായേക്കാം, അതിനാൽ മന്ദഗതിയിൽ നടന്ന് രണ്ട്-മൂന്ന് സ്റ്റാളുകളിലാണ് കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുക; എല്ലാം പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപര്യമുണ്ടെങ്കിൽ താല്പര്യത്തോടെ നടക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായ അനുഭവമണവേണ്ടി വരികയാണെങ്കിൽ ഡിന്നർ സर्जിനു മുൻപ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വർക്കിങ് ദിനത്തിൽ എത്തുക.

ബാങ്ങ്‌ലാംഫൂയും ഓൾഡ് ടൗണും

ബാങ്‌ലാംഫു പ്രദേശം Khao San Road, Soi Rambuttri എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുമ്പോൾ ക്ലാസിക്കൽ തായ് സ്റ്റാളുകളെയും യാത്രാസ്നേഹികളായ വെന്റർമാരെയും ചേർക്കുന്നു; ഇംഗ്ലീഷിൽ സംസാരിക്കാവുന്നവരും ഫോട്ടോ മെനു പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നവരും ഇവിടെയാണ്. തായ്‌ലാൻഡിൽ പുതിയവർക്കു ഇവിടെ എളുപ്പത്തിൽ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് പരീക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ഇവിടെ പാഡ് തായ്, ഗ്രിൽഡ് സ്ക്യൂവറുകൾ, ഫ്രൂട്ട് ഷേക്കുകൾ എന്നിവ ലഭ്യത സുഖപ്രദമാണ്. Khao San-ിൽ വിലകൾ കാലാനുസരണം കൂടുതലായിരിക്കും, എന്നാൽ സമാന്തര ലെയിനുകളും പിൻവശ തെരുവുകളും മികച്ച മൂല്യം നൽകുന്നു.

ഓൾഡ് ടൗൺ ബാംഗ്ലാവ് THAI STREET FOOD TOUR 🌶🍜 മികച്ച ടോം യം ഖോസാൻ ബംഗ്ലാംപു മേഖല - ฝรั่งกินอาหารไทย

പ്രാതൽ സമയം ഓൾഡ് ടൗൺ പര്യവേക്ഷണത്തിന് മികച്ച ദിവസം ആണ്. ഡെമോക്രസി മോനുമെന്റ് സമീപത്തും പരമ്പരാഗത അധാരങ്ങളിലുടനീളം നിങ്ങൾക്ക് ഹാരിറ്റേജ്ജ് നൂഡിൽ ഷോപ്പുകളും കറി ഷോപ്പുകളും ജോക് (അരി പൊറേജ്), സോയ മിൽക്ക്, ഫ്രൈഡ് ഡോ (പാടോങ്‌കോ) എന്നിവയും കാണാം. ടൂറിസ്റ്റ് ലെയിനുകളെ പ്രാദേശിക പ്രാതൽ മാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു കാണാൻ ഇരിപ്പിട ശൈലികൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: കർബ്സൈ സ്റ്റൂളുകളും പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉയരുന്ന വാതകം പ്രാദേശിക പ്രാതൽ വിൽപ്പനക്കാരുടെ സൂചനയാണ്, സാധാരണ കഠിനമായി പുലരിമുതൽ വൈകലേക്ക് തുറന്നിരിക്കും. ടൂറിസ്റ്റ്-ഭക്ഷണ ലെയിനുകൾ പിന്നീട് മടങ്ങി വന്ന് ലഞ്ചിനും രാത്രി ജനക്കൂട്ടങ്ങൾക്കും cater ചെയ്യുന്നു.

സാം യാൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് മാർക്കറ്റ്

ചുലാലോങ്ങ്‌കോൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റിക്ക് സമീപം സാം യാൻ ഒരു കമ്മ്യൂട്ടർ-ഫ്രണ്ട്ലി പ്രാതൽ രംഗമാണ്, വർക്കിങ് ദിനമായ രാവിലെ സമയങ്ങളിൽ അതിന്റെ പരിണിതാവസ്ഥയിൽ എത്തുന്നു. സ്റ്റാളുകൾ വേഗത്തിൽ തുടങ്ങുകയും 6:00 AM മുതൽ 10:00 AM വരെയാണ് തിരക്കുള്ളതായത്. ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളിൽ മുണსിങ്പിംഗ് (ഗ്രിൽഡ് പോർക്ക് സ്ക്യുവറുകൾ) സ്റ്റിക്കി റൈസ്, കോർജി അല്ലെങ്കിൽ റൈസ് സൂപ്പ്, സോയ മിൽക്ക്, ബ്രെയ്സ്ഡ് പോർക്ക് റൈസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇരിപ്പിടം പരിമിതമാണ്, പക്ഷേ ടേൺഓവർ വേഗത്തിലാണ്; ജോലി അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിനു മുൻപ് വേഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

[4K] മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നടത്തം

ആക്സസ് MRT Sam Yan സ്റ്റേഷനിലൂടെ എളുപ്പമാണ്. സ്റ്റേഷനിൽ നിന്ന് മാർക്കറ്റ് ഏരിയയിലേയ്ക്ക് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റിന്റെ കുറഞ്ഞ നടന്ന് എത്താം. സേവനം വേഗത്തിലാണ്, വരികൾ എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങുന്നു; മികച്ച സമീപനം സ്കാൻ ചെയ്ത് ഒരു അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഐറ്റങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും സ്ഥലത്തുതോറിപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. അമിതമായ നാണയങ്ങൾ അടിയന്തരവേളയിൽ പേയ്മെന്റ് വേഗമാക്കാൻ കൂടെത്തരുന്നു.

Song Wat റോഡ് & Bangrak

Song Wat റോഡ് ഒരു ചരിത്രപരമായ സ്റ്റ്രിപ്പ് ആണ്, പുനഃസംസ്‌ക്കൃത ഷോപ്പ്‌ഹൗസുകൾ പാരമ്പര്യ ചൈനാ-തായ് ഭക്ഷണപ്പരമ്പരയുമായി കൂടുന്നിടം. റോസ്റ്റഡ് നട്ടുകൾ, ഹർബൽ ഡ്രിങ്കുകൾ, ക്ലാസിക്കൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് സ്നാക്ക് ആസ്വദിക്കാം ഒപ്പം അടുത്തുള്ള ലെയ്‌നുകളിൽ പരിചയപ്പെടാൻ കഴിയും. Bangrak, Charoen Krung കൊറിഡോർ സatay, റോസ്റ്റഡ് ഡക്ക് ഓവർ റൈസ്, റൈസ് പൊറേജ് ഷോപ്പുകൾ, പൈതൃത്യ സ്നാക്ക് വിൽപ്പനക്കാർ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രസിദ്ധമാണ്; ഇവ എവിടെയോ വൈകുന്നേരം മുതൽ വൈകിട്ട് വരെ തുറക്കാറുണ്ട്. നിരവധി സ്ഥലങ്ങൾ ഞായറാഴ്ച സമാപിക്കുന്നു, അതിനാൽ വാരാന്ത്യത്തിൽ പോവുന്നതെങ്കിൽ സമയം പരിശോധിക്കുക.

ബാംകോക്ക് New Road സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് - Song Wat 🇹🇭 ഭക്ഷണ സാഹസം (ถนนทรงวาด)

ഈ മേഖലയിലെ സൈഡ്വാക്കുകൾ കുറുകേയ്ക്കാണ്, ചെറിയ തെരുവുകളിലും ഗതാഗതം സ്ഥിരമാണ്. സ്‌തൂളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂ ലൈനുകൾ ചുറ്റിപ്പറക്കുന്നപ്പോൾ കടക്കുമ്പോൾ കടന്ന് പോകുന്ന മോട്ടോർസൈക്കിളുകൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക. പല സ്റ്റോപ്പുകളിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ലൂപ്പ് നിങ്ങൾ ഗതാഗതം കുറഞ്ഞും ബാക്ക്ട്രാക്കിംഗ് കുറയും വിധം രൂപപ്പെടുത്താൻ പരിഗണിക്കുക. ലഞ്ച് സമയം ഈ പ്രദേശം മനോജ്ഞമായ അന്വേഷണത്തിന് പല സമ്മാനങ്ങളും നൽകും.

അധുനിക നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ (Jodd Fairs, Indy)

അധുനിക നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ നിരവധി ക്യൂറേറ്റഡ് സ്റ്റാളുകളും, ഷെയർ ചെയ്ത ഇരിപ്പിടങ്ങളും, ഫോട്ടോജെനിക് വിഭവങ്ങളും ഒരു ഇടത്തുകൂടിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്രൂപ്പുകൾക്കും ആദ്യമായി വരുന്നവർക്കും വ്യത്യസ്തതകൾ കണ്ടെത്താൻ വളരെ സൗകര്യമായി. പേയ്‌മെന്റ് സാമാന്യമായി ക്യാഷ്-ഫസ്റ്റ് ആയിരിക്കും, പക്ഷേ നിരവധി വിൽപ്പനക്കാർ QR (PromptPay) അല്ലെങ്കിൽ ഇ-വാലറ്റുകൾ സ്വീകരിക്കുന്നു. വിലകൾ സാധാരണ സ്ട്രീറ്റ് കോർണറുകളെക്കാൾ അല്പം ഉയർന്നായിരിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ഇരിപ്പിടവും, സംവിധാനവും, എളുപ്പമുള്ള ബ്രൗസിംഗും ലഭിക്കുന്നു.

അദ്ഭുതകരമായ തായ്‌ലാന്‍ഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് - Jodd Fairs DanNeramit Night Market

സെൻട്രൽ, ട്രാൻസിറ്റ്-ഫ്രണ്ട്ലി ഓപ്ഷനുകൾക്കായി Rama 9-ൽ Jodd Fairs (MRT Phra Ram 9-നോട് അടുത്ത്) അല്ലെങ്കിൽ Jodd Fairs DanNeramit (BTS Ha Yaek Lat Phrao-വരെ സമീപം) പരീക്ഷിക്കുക. Indy മാർക്കറ്റുകൾ പല ശാഖകളും നടത്തുന്നു; Indy Dao Khanong അധോഭാഗം, Indy Pinklao ബസ് അല്ലെങ്കിൽ ടാക്സി വഴി സൗകര്യപ്രദം. സാധാരണ സമയം 5:00 PM മുതൽ 11:00 PM വരെയായിരിക്കും, 6:30–9:00 PM പീക്ക്. ജനക്കൂട്ടം കുറയ്ക്കാനും പ്രിയ സ്റ്റാളുകളിൽ ചെറിയ വരികൾക്കുമുള്ള അവസരം നേടാൻ നേരം കൊടുക്കുക.

ബാങ്കോക്കിനുപുറമുള്ള പ്രാദേശിക ഹൈലൈറ്റ്‌സ്

ബാങ്കോക്കിലെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് പ്രശസ്തമാണെങ്കിലും, പ്രാദേശിക നഗറുകൾ വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങളെയും സാങ്കേതികതകളെയും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. വടക്കൻ മാർക്കറ്റുകൾ ഹർബൽ സ്വഭാവമുള്ളതും ചിലതെങ്കിലും മധുരം കുറവുമായതുമായിരിക്കും, തണുത്ത വൈകുന്നേരങ്ങൾ ഗ്രില്ലിംഗ്, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ദക്ഷിണ ഹബ്‌സുകൾ കടൽഭക്ഷണം മുന്നിൽവെക്കുകയും കൂടുതൽ മസാലയുള്ളതുമായിരിക്കും, മലായ്-ചൈനീസ് സ്വാധീनेसുകൾ പ്രതിഫലിക്കുന്നു. സെൻട്രൽ പ്ലെയ്ൻസ് (ബാങ്കോക്കിന്റെ സ്ഥലം) മധുരവും ഉപ്പും ബാലൻസ് ചെയ്തതായ വിഭവങ്ങളാണ് വ്യക്തമാകുന്നത്, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, കൊക്കനട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയ മിഠായികൾ എന്നിവയിലൂടെ.

100 USD തായ്‌ലൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ചലഞ്ച്!! ബജറ്റ് ബോംബ്!!

ബാങ്കോക്കിലേപോലെ സമയം പ്രധാനമാണ്: വെറ്റ്മാർക്കറ്റുകൾ ചുറ്റിയും രാവിലെ, സ്നാക്ക് ബ്രേക്ക്‌സിനായി വൈകുന്നേരം, നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ വൈകിട്ട്. ഉത്സവങ്ങളും വിദ്യാലയ അവധി കാലങ്ങൾ പ്രവര്‍ത്തനസമയങ്ങളും ജനക്കൂട്ടങ്ങളും മാറ്റാം; ഉച്ചയയക്കാലങ്ങളിൽ സന്ദർശിക്കാനായി സ്ഥലീയം കാലenda കാണുക.

ചിയാങ്ങ് മായ് & വടക്കം

ചിയാങ്ങ് മായ് വടക്കൻ സിഗ്നേച്ചറുകൾ kuten Khao Soi (കറിക്കൊളിച്ച് കൊക്കനട്ട് നൂഡിൽ സൂപ്പ്), Sai Ua (ഹെർബ് നിറഞ്ഞ പോർക്ക്സോസേജ്), Nam Prik Ong (തക്കാളി-മുളക് ഡിപ്പ്), Nam Prik Num (വെള്ള മുളക് ഡിപ്) എന്നിവ ഹIGHLIGHT ചെയ്യുന്നു. ഗ്രില്ലുചെയ്‌ത മാംസം സ്റ്റിക്കി റൈസിനൊപ്പം എല്ലായിടത്തും കാണാം, വൈകുന്നേര തവണയിൽ ഗ്രില്ലിംഗ് പ്രശസ്തി പ്രദേശങ്ങളുടെ കവിതകൾ പോലെ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ശനിയാഴ്ച രാത്രിയുടെ വാക്കിംഗ് സ്ട്രീറ്റ് (Wualai)യും ഞായറാഴ്‌ച വാക്കിംഗ് സ്ട്രീറ്റ് (Ratchadamnoen)യും ഒരേയൊരു അരപ്പുറത്തിലായി സാമ്പിള് ചെയ്യാൻ സൗകര്യവുമാണ്.

തായ്‌ലൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് - അത്ഭുതകരമായ മുഴുവൻ ഹെർബൽ ചിക്കൻ ഒപ്പം ചിയാങ് മൈവിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ 11 മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ

വടക്കിന്റേത് ചിത്രരൂപത്തിൽ ഹർബൽ, അരോമാറ്റിക്, സെൻസെഷനായി കേന്ദ്ര തായ് കുക്കിങ്ങ് താളത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് മധുരം കൂടിയില്ലാത്തതാണ്. തണുത്ത വൈകുന്നേരങ്ങൾ ഔട്ട്‌ഡോർ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രേരണയാകും, ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലുകൾ ഭക്ഷണം ചൂടുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉത്സവസമയങ്ങൾ—പ്രധാനంగా നവംബറിൽ നടക്കുന്ന യി പെങ് & ലോയ് ക്രാത്രോംഗ്—ജനക്കൂട്ടം കൂട്ടുകയും തുറന്ന ദിനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിൽപ്പനക്കാരുടെ സ്ഥാനം മാറ്റുകയും ചെയ്യാം. ഈ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ ഇരിപ്പിടം ഉറപ്പാക്കാൻ നേരം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുക, പഴയ നഗറിന്റെ അതിര്‍ത്തികളിലുള്ള ലാൻഡ്മാർക്ക് സ്റ്റാളുകളിൽ നീണ്ട വരികൾ കാണാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, Chang Phuak Gate എന്നിവിടങ്ങളിലും പ്രത്യേകമായി.

ഫുകേറ്റ് & ദക്ഷിണം

ഫുകേറ്റിന്റെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് പെരാനകാൻ & ഹോക്കിൻ സ്വാധീനങ്ങളെ ദക്ഷിണ തായ് മസാലയും സമൃദ്ധമായ കടൽഭക്ഷണവും ചേർത്ത് സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. ഫുകേറ്റ് ഹോക്കിൻ മീ (വോക്ക്-ടോസ് ചെയ്ത യെല്ലൊ നൂഡിൽസ്), മൂ ഹോംഗ് (ബ്രെയ്സ്ഡ് പോർക്ക് ബെല്ലി), പ്രാദേശിക ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഡിംസം, കറി കൂടിയ റോറ്റി എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക. മാർക്കറ്റുകൾ ഫുകേറ്റ് ടൗണിൽ രാവിലെക്കും വൈകിട്ട് രണ്ട് പ്രധാനピーകുകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ബീച്ച് പ്രദേശങ്ങൾ സ്നാക്ക് കാർട്ടുകൾ ചേർത്ത് സ്വിമ്മിങ്ങിനിടയിൽ ലഘു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് - ഫുകെറ്റില്‍ മികച്ച 5 USD meals തായ്‌ലന്‍ഡ്

ദക്ഷിണ തായ്‌ലാൻഡിൽ ഹലാൽ സാന്നിദ്ധ്യം പ്രധാനമാണ്, അതുകൊണ്ട് മുസ്ലിം-ഫ്രണ്ട്ലി വിഭവങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നവർ ഹലാൽ സൈൻസുകൾ നോക്കുക. മഞ്ഞൾപ്പവം, പുതിയ ഹർബ്‌സ്, മുളകുകൾ ധാർഢ്യവത്തായ കറികളും ഗ്രിൽ ചെയ്ത കടൽഭക്ഷണവും രൂപം നൽക്കുന്നു; വിലകൾ当天 കരാർലഭ്യമായ മത്സ്യവും ടൂറിസ്റ്റ് സാന്ദ്രതയും അനുസരിച്ച് മാറും. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മൃദുലമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ “mai phet” (ഇല്ലാ മുളക്) എന്ന് ചോദിക്കുക, തുടർന്ന് ടേബിളിൽ അന്വേഷണം നടത്തുക. പ്രഭാതവും വൈകുന്നേരവും ശുഭ്രമായ രുചിയും മിതമായ താപനിലയും നൽകുന്ന സമയങ്ങളാണ്.

പട്ടായയുടെ മിശ്ര ദൃശ്യാവലി

പട്ടായ തിരക്കേറിയ ബീച്ച്-സ്നാക്കുകളെയും സ്ഥിരമായ മാർക്കറ്റുകളെയും രാത്രി തെരുവുകളെയും ചേര്‍ത്താണ്; പൊലമെൻ വ_LOCAL & ടൂറിസ്റ്റ് വളർച്ചയുള്ള ഒരു മിശ്രം നൽകുന്നു. Thepprasit Night Market വെള്ളി മുതൽ ഞായർ വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു; വിപുലമായ ഗ്രിൽ ചെയ്യപ്പെട്ട കടൽഭക്ഷണം, മിഠായികൾ, സവാനുമായി സോൾഡ്സ് എന്നിവ ലഭ്യമാണ്. Soi Buakhao മാർക്കറ്റ് ഏരിയയും Jomtien നൈറ്റ് മാർക്കറ്റും ദിനപ്രത്യക്ഷ ഭക്ഷണവും ഫ്രൂട്ട് ഷേക്കുകൾക്കും പ്രസిద్ధമാണ്; ബീച്ചിനടുത്ത് വിലകൾ കൂടുതലാകും, കുറച്ച് ബ്ലോക്കുകൾ അകൽ വില കുറവാകും. വർക്കിങ് ദിനങ്ങളിൽ വാരാന്ത്യങ്ങളെക്കാൾ ശാന്തമായിരിക്കാം; പീക്ക് സമയം വൈകുന്നേരം മുതൽ രാത്രി വൈകുവരെ ആണ്.

പട്ടായ നൈറ്റ് മാര്‍ക്കറ്റിലെ അത്ഭുതകരമായ സ്റ്റ്രീറ്റ് ഫുഡ് - തായ് സ്റ്റ്രീറ്റ് ഫുഡ്

ട്രാൻസ്പോർട്ട് സോങ്ങ്ഠേവ്സ് (ബാത്ത് ബസുകൾ) വഴി എളുപ്പമാണ്. ബീച്ച് റോഡിൽ നിന്നു ദക്ഷിണത്തോട്ട് സോങ്ങ്ഠൊവിൽ യാത്ര ചെയ്ത് Thepprasit റോഡിന്റെ അടുത്ത് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ Pattaya Klangൽ ഇറങ്ങി Soi Buakhao വരെ ചെറിയ യാത്രയെയോ നടക്കലോ നടത്തി എത്താം. Jomtien നൈറ്റ് മാർക്കറ്റിൽ എത്താൻ Beach Road–Jomtien രൂട്ടിൽ നിന്നു ഇറങ്ങുമ്പോൾ മാർക്കറ്റ് ഫ്രണ്ട്‌വിംസിന് അടുത്താണ് ഇറങ്ങുക. ഏതൊരു ബീച്ച് നഗരത്തിലും ഉള്ളതുപോലെ പൈസാ ബോർഡുകൾ നോക്കുക, രണ്ട്-മൂന്ന് സ്റ്റാളുകൾ com pare ചെയ്യുക, ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കടൽഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം ഉറപ്പാക്കുക.

വിലകൾ: നിങ്ങൾ എന്ത് കൊടുക്കും, ബഡ്ജറ്റ് എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം

തായ്‌ലാൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡിന്റെ ബഡ്ജറ്റിംഗ് സാധാരണ സ്‌നാക്കുകൾക്ക് നാണய വില മുതൽ നൂഡിൽസ്-അരി തട്ട് വരെ എളുപ്പമാണ് once നിങ്ങൾ സാധാരണ റേഞ്ചുകൾ അറിയുകയാണെങ്കിൽ. സ്നാക്കുകളും സ്ക്യൂവറുകളും ചെറിയ ഫലങ്ങളിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, നൂഡിൽസ്-അരി തിപ്പുകൾ സുലഭമാണ്, മിഠായികൾ സാധാരണയായി മേൽവിലയില്ലാതെ കുറവുള്ളവ ആകുന്നു. കടൽഭക്ഷണം കൂടുതലാണ്, പ്രസക്തി വർത്തമാനവില, സീസൺ, ടൂറിസ്റ്റ് പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് മാറ്റം. സെൻട്രൽ ബാങ്കോക്കും ബീച്ച്-ഫ്രണ്ട് കോറിഡോറുകളും അയൽവാസ മാർക്കറ്റുകളേക്കാൾ അധികം പണം വസൂൽ ചെയ്യാറുണ്ട്, പക്ഷേ മുഖ്യ സ്ട്രീറ്റ് വഴി ഒരു-രണ്ട് ബ്ലോക്കുകൾ അകലെ പോകുമ്പോൾ വ്യത്യാസം കുറയാം.

2024 ൽ തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് എത്ര ? #thailand

ഒരു നോട്ടത്തിൽ, പ്രധാന നഗരങ്ങളിലുടനീളം നിങ്ങൾ കാണുന്ന സാധാരണ റേഞ്ചുകൾ ഇവയാണ്. ഇത് നിശ്ചിത വിലകളല്ല, ഘടകങ്ങൾ, പങ്ക് വലുപ്പം, വിൽപ്പനക്കാരന്റെ പ്രശസ്തി എന്നിവ അവസാന ചെലവിൽ ബാധിക്കുന്നു. പ്രശസ്ത സ്റ്റാളുകൾ, ക്യൂറേറ്റഡ് മാർക്കറ്റുകൾ, വൈകുന്നേര സേവനം എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ച് കടൽഭക്ഷണത്തിനും വലിയ പ്രോൺ പരാതികൾക്കുമുളള വിലചേർച്ചക്ക് കാരണമായേക്കാം.

• സ്നാക്കുകളും സ്ക്യൂവറുകളും: സ്റ്റിക്ക് ഓരോന്നിനു 10–30 THB
• നൂഡിൽസ് & അരി വിഭവങ്ങൾ: ഓരോ പ്ലേറ്റ്/ബൗളിനു 40–90 THB
• കടൽഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ: വലുപ്പത്തിനും മാർക്കറ്റിനും ആശ്രയിച്ച് 100–250+ THB
• മിഠായികൾ: 30–80 THB; Mango Sticky Rice 60–120 THB
• പാനീയങ്ങൾ: 10–40 THB; ഫ്രൂട്ട് ഷേക്കുകൾ സാധാരണ 30–60 THB

ബജറ്റ് പരമാവധി പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കാൻ സർവ്വകലാശാലകൾക്കും ഓഫീസ് മേഖലകൾക്കു സമീപം ലഞ്ചിന് കഴിക്കുക, പോസ്റ്റുചെയ്ത വിലാംശങ്ങൾ നോക്കുക, ചില വിഭവങ്ങൾ പങ്കിടുക. ചെറു നോട്ടങ്ങളും നാണയങ്ങളും കടത്തുക, മാറ്റം വൈകിപ്പിക്കാതിരിക്കാനായി; ചിലപ്പോഴെങ്കിൽ ഏറ്റവും നല്ല മൂല്യം ഏറ്റവും നീണ്ട വരിയുള്ള സ്റ്റാളിലാണ്, കാരണം ഫാസ്റ്റ് ടേൺഓവർ ინგ്രിഡിയന്റുകൾ പുതുതായി കൈമാറുന്നു, വിലയും നീതിയുമാണ്.

വിഭാഗമാരെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സാധാരണ വില റേഞ്ചുകൾ

ഡിഷ് ടൈപ്പുകൾ പ്രകാരം ഗ്രൂപ്പ് ചെയ്താൽ വിലകൾ കൂടുതൽ പ്രതീക്ഷണീയമാണ്. സ്ക്യൂവറുകളും ലളിത സ്നാക്കുകളും 10–30 THB ആണ്, കാരണം ചെറിയ മാംസ കഷണങ്ങളും വേഗം ഗ്രില്ലിംഗും ഉണ്ടാകുന്നു. നൂഡിൽസ് & അരി ഭക്ഷണം ഏകദേശം 40–90 THB വരെയാണ്; വലിയ പങ്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രീമിയം പ്രോട്ടീനുകൾ കൂടുതൽ വില കൂട്ടും. കടൽഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ 100–250 THB അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികമാകും, വലുപ്പം, പാചക രീതിയും സ്ഥലം വെള്ളവും അനുസരിച്ച്. മിഠായികളും ഫ്രൂട്ട് ഷേക്കുകളും സാധാരണ 30–60 THB ആണ്, Mango Sticky Rice പുതുവഴിയിലൂടെ പുറപ്പെടുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന നിരക്കിൽ ഇരിക്കുന്നു.

ഈ വളകളെ നിയമങ്ങളല്ല റെഞ്ചുകളാണെന്ന് ഓർക്കുക. ഘടകങ്ങൾ, പങ്ക് വലുപ്പം, വിൽപ്പനക്കാരന്റെ പ്രശസ്തി എന്നിവ ചരിത്രികമായി വിലയെ ബാധിക്കുന്നു. സെൻട്രൽ ബാങ്കോക്കും ടൂറിസ്റ്റ് ഹബ്സുകളും അയൽവാസ മാർക്കറ്റുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ് പണം ആവശ്യപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ രാവിലെ മാർക്കറ്റുകൾ, സ്കൂളുകൾക്കടുത്തുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ, സൈഡ്-സ്ട്രീറ്റ് ഷോപ്പ് ഫ്രണ്ടുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ മികച്ച മൂല്യങ്ങളും കണ്ടെത്താം. വില അശുദ്ധമായി തോന്നിയാൽ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചോദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മെനു ബോർഡിലേയ്ക്ക് സൂചിച്ച് ഉറപ്പ് വാങ്ങുക. വിൽപ്പനക്കാർക്ക് തത്സമയ ചോദ്യങ്ങൾക്കും കുറഞ്ഞ വാക്കുകളുള്ള അഭ്യർത്ഥനകൾക്കും ശൈലീകയായി മറുപടി നൽകുന്നവരാണ്.

പേയ്‌മെന്റ് ടിപ്പുകളും പീക് ടൈം വിലയും

മിക്ക സ്റ്റാളുകളിലും ക്യാഷ് ഇപ്പോഴും പ്രഭാവത്തിലാണ്, എന്നിരുന്നാലും പല വിൽപ്പനക്കാർക്കും ഇപ്പോൾ QR പേയ്മെന്റുകൾ (PromptPay) കൂടാതെ ചില ഇ-വാലറ്റുകളും സ്വീകരിക്കുന്നു. വരികൾ മുന്നേറാൻ ചെറു നോട്ടങ്ങളും നാണയങ്ങളും ടി uteവിക്കേണ്ടതാണ്. സൈൻ മുൻകൂട്ടി പേയ്‌മെന്റ് ആവശ്യമാണ് എന്ന് കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ തീർച്ചയായും സാധനങ്ങൾ ലഭിച്ചതിനു ശേഷം പണം നൽകുക, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളും പാണ്ഡങ്ങളും ഒരു മടക്ക സ്റ്റേഷനിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ അവിടെനിന്ന് പേയ്മെന്റ് നടത്താം. പീക്ക് സമയത്ത് ജനപ്രിയ സ്റ്റാളുകൾ നമ്പർ ടിക്കറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിര-തയ്യാറാക്കിയ മെനുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവനം വേഗത്തിലാക്കാം.

വിദേശങ്ങള് തായ്‌ലൻഡിൽ മൊബൈൽ പേയ്മെന്റ് എങ്ങനെ ചെയ്യാം തായ് PromptPay QR കോഡ് DBS PayLah OCBC ആപ്പ്

പ്രശസ്ത അല്ലെങ്കിൽ കടൽഭക്ഷണ-കേന്ദ്രിത വിൽപ്പനക്കാർ തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വിലയിട്ടേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ടൂറിസ്റ്റ്-ഭാരമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത്തരമാകും. നോട്ടുകൾക്ക് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ ട്രാൻസിറ്റിനടുത്തും കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾക്കടുത്തും ATM-കൾ സാധാരണമാണ്, പക്ഷേ വിദേശ കാർഡുകൾ ഡെപ്പോസിറ്റിന് ലൊക്കൽ തുകകൾ ഈടാക്കുകയും ബാങ്ക് ചാർജുകൾ കൂടിയാവുകയും ചെയ്യും. വളരെക്കാലം തുകയൊടുക്കാതെ കൂടുതൽ തുക ഒരിക്കൽ പുറത്തെടുക്കുന്നത് ആവർത്തിച്ചുള്ള ഫീസുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ക്യാഷ്‌ലെസ് ഓപ്ഷനുകൾക്കായി, സ്കാൻ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് സ്റ്റാളിന്റെ QR കോഡ് വിൽപ്പനക്കാരന്റെതാണെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുക, ഫുള്ളം തുക നിങ്ങളുടെ സ്ക്രീനിൽ ശരിയാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

സുരക്ഷയും ഹൈജീനും: വിൽപ്പനക്കാരനെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ചില പ്രായോഗിക പരിശോധനകൾ প্রয়ോഗിച്ചാൽ തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണ്. ലക്ഷ്യം ഹോട്ട്, تازയായ, ശുചിത്വമുള്ള കൈമാറ്റം ചെയ്ത ഭക്ഷണം കൊടുക്കുന്ന സ്റ്റാൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണ്. തിരക്കുള്ള വിൽപ്പനക്കാർ നല്ല نشാനം ആണ്, കാരണം ടേൺഓവർ ინგ്രിഡിയന്റുകൾ മുഴുവൻ ഉപയോഗത്തിലായിരിക്കാനും ഭക്ഷണം ഏറെക്കാലം റൂം ടെംപറേച്ചറിൽ നിൽക്കാതെ പോകാനും സഹായിക്കുന്നു. ഒരു അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഡിഷുകളിൽ പ്രത്യേകത പുലർത്തുന്ന സ്റ്റാളുകളും കൂടുതൽ സ്ഥിരതയാണ് കാണിക്കുന്നത്, കാരണം അവ ദിവസമായി അതേ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുന്നു.

ബാങ്കോക്ക് തെരുവ് ഭക്ഷണ സുരക്ഷ: തായ്‍ലൻഡിലെ സന്ദര്‍ശകർക്കു പറയാത്ത 7 നിബന്ധനകൾ

ഒരു ചുരുക്കം ദൃഷ്ടിസ്കാൻ ചെയ്താൽ വലിയ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം: കാച്ചും കുക്കുഡ് വിഭവങ്ങൾക്ക് വേർതിരിച്ചുള്ള സ്ഥലം, വോക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രയറിൽ ശുദ്ധമായ ഓയിൽ, മൂടിയ കണ്ടൈനറുകൾ, മിഴിവുള്ള ഉപരിതലങ്ങൾ എന്നിവ നോക്കുക. പുളി, ശെൽഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ചില സോസുകളോട് സെൻസിറ്റീവ് ആണ് എങ്കിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നേരിട്ട് ചോദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഘടകം കാണിച്ച് "ഇല്ല" എന്ന് പറയുക. പാനീയങ്ങൾക്ക് ആൻഡ് ഐസ് സംബന്ധിച്ചായി, വാണിജ്യമായി നിർമിച്ച ഗ്രാമം ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ മൂടിയ ബോട്ടിലിലുള്ള വെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുക; അറിയപ്പെട്ടില്ലാത്ത സ്രോതസ്സിലുള്ള ചിപ്പ് ബ്ലോക്ക് ഐസ് ഒഴിവാക്കുക.

ഉയർന്ന ടേൺഓവർ സ്റ്റാളുകളും ഹോട്ട് ഫുഡ്

ഓർഡർ പറയുമ്പോൾ അടുക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നതും ചൂടായിരുന്നോ എന്ന് നോക്കുക, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾ വരി നീങ്ങുന്ന സ്ഥാനങ്ങളിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉയർന്ന ടേൺഓവർ ഉള്ളത znamenает Ingridienടുകൾ പതിവായി പുനർനിർമ്മിക്കപ്പെടും, കുക്കുഡ് ബാച്ചുകൾ വളരെകാലം നിൽക്കുകയില്ല. ഒരു വിൽപ്പനക്കാർ കോംപോണന്റുകൾ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയാൽ, ചൂടായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുക എന്നത് ദൃശ്യമായി Steam ഉയരുന്നതോ മൂടിയിരിക്കുന്നതോ കാര്യമായിരിക്കണം. അസംയോജ്യമായ raw & cooked വിഭവങ്ങൾ വേർതിരിച്ചും കട്ട് ബോർഡുകളും ഹാൻഡ് വാഷിംഗ് സൗകര്യവും Pozീട്ടീവ് സൂചനകളാണ്.

സ്റ്റോറേജ് പ്രാക്ടീസുകൾ സാധ്യമായി പരിശോധിക്കുക. മൂടിയ കണ്ടൈനറുകൾ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ അഴകുള്ള ഹർബുകൾക്കും വെജിറ്റബിൾസിനും സുരക്ഷ നൽകുന്നു; കടൽഭക്ഷണത്തിന് ചെറിയ ചില്ലിംഗ് യൂണിറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ബാത്തുകൾ ശരിയായ തണുപ്പിലാക്കലിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഓയിൽ വ്യക്തമാക്കുന്ന ലൈറ്റ് ആംബർ നിറം കാണണം; തകർന്നത് പോലെയുള്ള ഇരുണ്ടവോ വാസന കത്തിയതോ ആയാൽ മറ്റൊരു സ്റ്റാൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഊഷ്മാവ് കൂടിയ സമയങ്ങളിൽ മിഡ്-ഡേയിൽ നീണ്ടുനിന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് മുൻകൂട്ടി തയാറാക്കിയ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട സമയമായി എളുപ്പം പുറത്തുവിട്ടിട്ടുള്ള കുക്കുഡ് ഇനം.

വെള്ളി, ഐസ്, ഫലം കൈകാര്യംചെയ്യൽ

മൂടിയ ബോട്ടിൽ വെള്ളം ഏറ്റവും സുരക്ഷിത തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്ലിയർ ട്യൂബ് ഐസ് വ്യാപകമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഐസ് ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ ഏത് വെള്ളമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്ന് ചോദിക്കാം; മിക്ക വിൽപ്പനക്കാർ ബോട്ടിലോ ഫിൽട്ടറോ ചെയ്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, എങ്കിലും ഐസ് ആശങ്കയാണെങ്കിൽ ഐസ് ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ടാലും ശരിയാണ്. വളരെ ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ താത്കാലിക സ്റ്റാളുകളിൽ നിന്നുള്ള അനിയന്ത്രിതമായ ചിപ്പ് ബ്ലോക്ക് ഐസ് ഒഴിവാക്കുക.

തായ്‌ലാൻഡിലെ വെള്ളം: സുരക്ഷിതമാണോ? ഐസ് എന്താവുന്നു?

ഫലങ്ങൾക്കായി, മാമ്പഴം, പൈനാപ്പിൾ, വാട്ടർമेलन പോലുള്ള കഴുകാവുന്ന രീതിയിൽ ഉള്ള ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വിൽപ്പനക്കാരൻ ശുചിത്വമായ ബോർഡുകളും കത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രം മുറിക്കുന്നത് തെരഞ്ഞെടുക്കുക. ചെറിയ ഹാൻഡ് സാനിറ്റൈസർ ബോട്ടിൽ കൊണ്ടുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കാൻ മുമ്പ് കൈകൾ тщательно കഴുകുക, പ്രത്യേകിച്ച് കണ്ടിമെന്റ് സെറ്റും പങ്കിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ. ഈ നുറുങ്ങുകൾ മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഉത്സവം ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രാദേശികനിൽപാട് പോലെ ഓർഡർ ചെയ്യാനും ഭക്ഷിക്കാനും എങ്ങനെ

തായ് സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റാളുകളിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് വേഗവും സൗഹൃദപരവുമാണ്; അടിസ്ഥാന പ്രവാഹം അറിയുകയാണെങ്കിൽ അത് എളുപ്പമാകും. സാധാരണയായി നിങ്ങൾ ഊന്നി കാണിച്ച് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കും, പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കലും പറഞ്ഞ്, ഇഷ്ടമുള്ള മുളക് അളവ് വ്യക്തമാക്കും. മിക്ക സ്റ്റാളുകളും കുറച്ച് ഇംഗ്ലീഷ് വാക്കുകൾ മനസ്സിലാക്കും, ചില ലഘുവായ തായ് വാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സഹായകരമാണ്. ഭക്ഷണം എത്തുകയും ചെയ്തശേഷം ആദ്യം സുഗന്ധം നോക്കുക, പിന്നീട് കണ്ടിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാൽൻസ് നിങ്ങളുടെ രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.

പ്രാദേശികന്റെയെ പോലെ തായ് ഭാഷയിൽ ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുക

പ്രാദേശിക ശൈലി പ്രായോഗികമാണ്. തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിൽ ടേബിളുകൾ പങ്കിടുക, നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം സുതാര്യമായി സൂക്ഷിക്കുക, ഒരു നിശ്ചിത സ്റ്റേഷന്‍ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ബൗളുകളും ഉപകരണങ്ങളും തിരിച്ചു വെക്കുക. പണമടക്കുന്നത് സാധാരണയായി നിങ്ങൾ തീരെപ്പുറത്തേയ് finishing ശേഷം നടക്കും. ഒരു ക്യൂ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഓർഡർ പറച് ചെയ്യുക, മറ്റുള്ളവരെ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കാൻ ഒരു പാർശ്വത്തേക്ക് നിന്ന് പൊക്കി നിങ്ങളുടെ നമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ് നാമം വിളിക്കുന്നത് കേൾക്കുക. ഈ റിഥം ഹൈ-ട്രാഫിക് സ്റ്റാളുകൾ വേഗത്തിലാക്കുകയും എല്ലാവർക്കും കാത്തിരിപ്പു കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓർഡർ ചെയ്യാനുള്ള ഘട്ടങ്ങളും രുചിക്കനുസരിച്ച് സീസണിംഗ്

ഇന്നും തൊഴുത്ത് നിറഞ്ഞ സ്റ്റാളുകളിലും ഓർഡറിംഗ് ലളിതമാക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ഒരു ലളിത പരമാവധി അനുസരിക്കുക:

തായ് ചേരുവകൾ 101

1. മെനു ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പ്ലേ സ്കാൻ ചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വിഭവം കാണിച്ച് വ്യക്തമാക്കുക.
2. പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽ തരം വ്യക്തമാക്കുക (ഉദാ: ശ്രിംപ്, ചിക്കൻ, ടോഫു; sen lek, sen yai, sen mee, അല്ലെങ്കിൽ ba mee).
3. മുളക് അളവ് ആവശ്യപ്പെടുക. "mild" അല്ലെങ്കിൽ "not spicy" എന്ന് പറയുക, അല്ലെങ്കിൽ തായ് ഉപയോഗിക്കുക: "mai phet" (ഇല്ലാ മുളക്), "phet nit noi" (കുറച്ച് മുളക്).
4. ആഡ്-ഓൺസ് പോലെ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ അധികപച്ചക്കറികൾ ആവശ്യപ്പെടുക.
5. ചുറ്റും കാത്തിരിക്കുക, പിന്നെ ഡിഷ് എത്തിയശേഷം പേയ്‌ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പേ പേയ്മെന്റ് പറഞ്ഞെങ്കിൽ അതുപോലെ ചെയ്യുക.

ടേബിൾ-സീസണിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ക്യാഡി ഉപയോഗിച്ച് ഡിഷ് ടേസ്റ്റ് ചെയ്ത് ക്രമീകരിക്കുക. മുളക് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മുളക് പേസ്റ്റ് ചൂട് കൂട്ടും; ഫിഷ് സോസ് ഉപ്പ് കൂട്ടും; വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പിക്കിൾഡ് ചില്ലി അമ്ലത കൂട്ടും; പഞ്ചസാര കഠിനത മൃദുവാക്കും; ചൂരിയിട്ട പീനട്ട് സമൃദ്ധിയും ടെക്സ്ചറുമേകും. ചില ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ ലഘുവായ വാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: "mai sai nam pla" (ഫിഷ് സോസ് ഇല്ല), "mai sai kapi" (ഷ്രിംപ് പേസ്റ്റ് ഇല്ല), അല്ലെങ്കിൽ "allergy" എന്ന് ചെറിയ വിശദീകരണവുമായി പറയുക. ഭാഷ തടസ്സമുണ്ടെങ്കിൽ ഘടകങ്ങളിലേക്ക് കാണിച്ച് പറയുന്നത് കാര്യക്ഷമമാണ്.

സസ്യാഹാരികളും ഹലാൽ-ഫ്രണ്ട്ലിയും തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ

സസ്യാഹാരി ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ "jay" എന്നു പറയാം, ഇത് ബുദ്ധ സസ്യാഹാര ശൈലിയാണ്: മാംസം, മത്സ്യം സാധിച്ചു അടക്കമോ മുട്ടയും ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വ്യാപകമായി ഒഴിവാക്കുന്നു. മുട്ട ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ "mai sai khai" (മുട്ട ഇല്ല) എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുക. ടോഫു അടങ്ങിയ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകള്‍, പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ്, മധുരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയ മിഠായികൾ എന്നിവ സുലഭമാണ്; പപ്പായ സലാഡിനെ ഫിഷ് സോസ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടാം. Banana Roti (മുട്ട ഇല്ലാതെ), കോകനട്ട് പുഡ്ഡിങ്ങുകൾ, ഫ്രഷ് ഫലം എന്നിവ എളുപ്പമുള്ള സസ്യാഹാര ചോയ്സുകളാണ്.

നിശ്ചയമായും പരീക്ഷിക്കണം HALAL സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് Ao Nang Landmark Night Market ൽ

ഹലാൽ ഭക്ഷണം ദക്ഷിണ സ്വാധീന പ്രദേശങ്ങളിലും മസ്ജിദുകൾക്കടുത്തും സാധാരണമാണ്; ഹലാൽ സൈൻ കാണിച്ച സ്റ്റാളുകൾ നോക്കുക. ഗ്രിൽ ചെയ്ത കോഴി, ബീഫ് സാട്ടേ, കറിയോടെയുള്ള റോട്ടി എന്നിവ പലതും ഹലാൽ-ഫ്രണ്ട്ലിയാണ്. പച്ചക്കറി മുഖമായി കാണിച്ചിട്ടുള്ള വിഭവങ്ങളിലും ഫിഷ് സോസ്, ഷ്രിംപ് പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലാർഡ് പോലുള്ള മറഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടാകാമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. സാധാരണയായി 간단മായി ചോദിച്ചാൽ വിൽപ്പനക്കാർ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ കാണിക്കണമോ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ക്രമീകരണത്തിന് സൗകര്യമുണ്ടായാൽ കസ്റ്റം പ്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കും.

സാധാരണ ചോദിക്കപ്പെടുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് എന്താണ്, അത് എന്തുകൊണ്ട് പ്രശസ്തമാണ്?

ഇത് കാർട്ടുകൾ, സ്റ്റാളുകൾ, ചെറിയ ഷോപ്പ് ഫ്രണ്ടും മുതലായവയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ദിവസേന ഭക്ഷണമാണ്. തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വേഗം സേവനം, സമതുലിതമായ രുചികൾ, വൈവിധ്യം, മൂല്യ അക്കാളുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകളും ബാങ്കോക്കിന്റെ ചൈനത്തൗൺ പോലുള്ള പ്രദേശങ്ങളും അതിനെ ലോകമാപകമായി പ്രചരിപ്പിച്ചു; മെനുകൾ നൂഡിൽസ്, കറികൾ, കടൽഭക്ഷണം, ഗ്രിൽസ്, മിഠായികൾ എന്നിവ പരന്നിരിക്കുന്നു.

തായ്‌ലൻഡിൽ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ശരാശരിയിൽ എത്ര ചെലവാകും?

ഏതൊരു സിംഗിൾ ഡിഷും 40–100 THB ആയിരിക്കും. സ്ക്യൂവറുകൾ ഓരോന്നിന് 10–30 THB, മിഠായികൾ 30–60 THB, കടൽഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ 100–250 THB അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം. വിലകൾ ഘടകങ്ങൾ, പങ്ക് വലിപ്പം, സ്ഥലം, വിൽപ്പനക്കാരന്റെ പ്രശസ്തി എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. പാനീയങ്ങൾ സാധാരണ 10–40 THB, ഫ്രൂട്ട് ഷേക്കുകൾ 30–60 THB വരെയാണ്.

ആദ്യമായി വരുന്നവർക്ക് ബാങ്കോക്കിൽ എവിടെയാണ് മികച്ച സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്?

ഉയർന്ന വൈവിധ്യമുള്ള, കംപാക്റ്റ് പ്രദേശങ്ങൾക്കായി യാവോവറത്ത് (ചൈനത്തൗൺ) തുടങ്ങുക. ബാങ്‌ലാംഫു & ഓൾഡ് ടൗൺ, സാം യാൻ പ്രാതലുകൾ, Song Wat റോഡ്, Bangrak എന്നിവയും പരീക്ഷിക്കുക. സൗകര്യത്തിനും ഷെയർ ചെയ്ത ഇരിപ്പിടത്തിനും Jodd Fairs മാർക്കറ്റുകൾ വിജയകരമായ വൈകുന്നേര ഓപ്ഷനുകളാണ്.

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സുരക്ഷിതമായിട്ടുണ്ടോ, തിരക്കില്ലാതെ രോഗം ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ എന്ത് ചെയ്യണം?

ശരിയായ തിരച്ചിൽ നടത്തിയാൽ അതെ, സുരക്ഷിതമാണ്: ഹോട്ട്, تازയായ, ചൂടായി പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം നൽകുന്ന തിരക്കുള്ള സ്റ്റാളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശുദ്ധമായ ഓയിൽ, raw & cooked വിഭവങ്ങൾക്ക് വേർതിരിച്ചുള്ള സ്ഥലം, മൂടിയ സ്റ്റോറെജ്, കൈതൊട്ട് കഴുകാനുള്ള സൗകര്യം എന്നിവ നോക്കുക. ബോട്ടിൽ പാക്കറ്റ് ചെയ്ത വെള്ളം കുടിക്കുക,കോമർശ്യൽ ട്യൂബ് ഐസ് സാധുവെന്ന് കരുതുക, കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൈ കഴുകുക, മിഡ്ഡേ ഹീറ്റിൽ രൂം ടേംപറേച്ചറിൽ നിൽക്കുന്ന ബനം ഒഴിവാക്കുക.

ബാങ്കോക്ക് നൈറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ എപ്പോൾ തുറക്കുന്നു, പീക് տൈമുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മിക്കവാറും വൈകുന്നേരം മുതൽ രാത്രി വൈകലവ് വരെ തുറക്കും, സാധാരണയായി 5:00 PM–11:00 PM. പീക് സമയം 6:30–9:00 PM ആണ്. സാം യാൻ പോലുള്ള പ്രാതൽ-ഫോക്കസ്ഡ് മാർക്കറ്റുകൾ രാവിലെ തിരക്കുള്ളത്, 7:00–9:00 AM ആണ്. വ്യക്തി മാർക്കറ്റുകൾ ദിവസവും സീസണ്പോലും വ്യത്യാസപ്പെടും.

എന്ത് തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഡിഷുകൾ ആദ്യം പരീക്ഷിക്കണം?

നല്ല ആദ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ളവ: Pad Thai, Boat Noodles, Hoi Tod (ഫ്രൈഡ് മസിൽസ്), Khao Man Gai (ചിക്കൻ റൈസ്), Mango Sticky Rice. Moo Ping (ഗ്രിൽഡ് പോർക്ക്സ്ക്യൂവർ) ആയും പപ്പായ സലാഡും ചേർത്താൽ തായ് മീഥ്ര-ബലൻസ് വ്യക്തമാക്കുന്നവയാണ്.

സസ്യാഹാരികളും വിപണൻ-ഫ്രണ്ട്ല് ആയിങ്ങനെ തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് അനുവദ്യമായിരിക്കും?

അതെ. "jay" എന്ന് പറഞ്ഞാൽ സസ്യാഹാര ശൈലി സൂചിപ്പിക്കും; നിങ്ങൾ കൂടാതെ മുട്ട ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ "no fish sauce" അല്ലെങ്കിൽ "no egg" എന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ടോഫു സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ്, പഴത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ മിഠായികൾ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. സലാഡുകളും കറികളും ചിലപ്പോള്‍ ഫിഷ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രിംപ് പേസ്റ്റ് ഉൾക്കൊള്ളാം എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റാളുകളിൽ എങ്ങനെ ഓർഡർ ചെയ്യാം, മുളക് നിലവാരം എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാം?

ഡിഷ് നാമം പറഞ്ഞ് പ്രോട്ടീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തുടർന്ന് മുളക് അളവ് ആവശ്യപ്പെടുക. "mai phet" (ഇല്ലാ മുളക്) അല്ലെങ്കിൽ "phet nit noi" (കുറച്ച് മുളക്) എന്ന് പറയുക. ആദ്യം സ്വാദുചെയ്ത് പിന്നീട് ടെബിളിലെ കണ്ടിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക: മുളക്, വിനാഗിരി/പിക്കിൽഡ് ചില്ലി, ഫിഷ് സോസ്, പഞ്ചസാരം എന്നിവ.

നിര്ണായകവും അടുത്ത് ചെയ്യേണ്ടത്

തായ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സാംസ്കാരിക ചരിത്രം, നിസ്സാരമായ രുചി സമതുല്യവും പ്രതിദിന സൗകര്യവുമൊക്കെ ഒന്നിലൊരു കൂട്ടിയിടിയാണ്. പരിചിതമായ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നു തുടങ്ങുക, യാവോവറത്ത്, Bangrak പോലെയുള്ള ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക, ചിയാങ് മായ്, ഫുകേറ്റ്, പട്ടായയിലേക്കുള്ള പ്രാദേശിക സ്പെഷ്യൽട്ടികളും പരീക്ഷിക്കുക. റേഞ്ചുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഫ്ലെക്സിബിള്‍ ബജറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, കുക്കുഡ് ചൂടായ ഭക്ഷണമുള്ള തിരക്കുള്ള സ്റ്റാളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കണ്ടിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചി ട്യൂൺ ചെയ്യുക. ഈ പ്രായോഗിക ഘടകങ്ങളോടെ, നിങ്ങൾ ബാങ്കോക്കിന്റെയും തായ്‌ലാൻഡ് പ്രദേശങ്ങളിലെയും സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് മാർക്കറ്റുകളിലും ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ യാത്ര ചെയ്യുകയും ഏതൊരു സമയത്തും നല്ല ആഹാരം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യാം.