Video ini tentang cara membuat Pinamalhan, hidangan ikan yang direbus dengan cuka dan bawang putih hingga hampir kering, lalu disiram dengan minyak. Kata "pinamalhan" berasal dari kata mala dalam bahasa Ilonggo, yang berarti "kering". Mirip dengan paksiw, tetapi lebih kering. Hidangan Filipina yang terbuat dari ikan, cuka, bawang putih, merica, garam, dan bumbu lainnya.
