El vídeo trata de cómo hacer pinamalhan, un plato de pescado estofado en vinagre y ajo hasta que está casi seco, y luego cubierto con aceite. La palabra "pinamalhan" viene del ilonggo mala, que significa "seco". Es parecido al paksiw, pero más seco. Plato filipino hecho con pescado, vinagre, ajo, granos de pimienta, sal y otros condimentos.
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