Das Video zeigt, wie man Pinamalhan zubereitet, ein Fischgericht, das in Essig und Knoblauch geschmort wird, bis es fast trocken ist, und dann mit Öl übergossen wird. Das Wort "pinamalhan" kommt vom Ilonggo-Wort mala, das "trocken" bedeutet. Es ist ähnlich wie Paksiw, aber trockener.
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