10 delicias que no debe perderse en Bacólod

Batchoy

Clásica sopa de fideos hecha con caldo de cerdo y ternera, esta sabrosa sopa está muy condimentada con ajo, cebolla, salsa de soja, zumo de lima y chicharon (chicharrones de cerdo). Se puede encontrar en casi todos los restaurantes de la ciudad.

Pollo Inasal

Este popular plato es originario de la región filipina de Visayas Occidentales. Consiste en pollo marinado en una mezcla de vinagre de coco, ajo, laurel y otras especias. El pollo se asa a la perfección sobre brasas.

Batchoy de La Paz

Una versión única del clásico batchoy, la variedad de La Paz se elabora con intestino de cerdo, falda de ternera e hígado de cerdo. Este plato es exclusivo de Bacólod, así que no deje de probarlo

Kansi

Otra sopa filipina originaria de Iloilo, este sabroso guiso se prepara con jarrete de ternera, caldo de ternera y sangre de cerdo. Suele servirse con huevo cocido, chicharon (chicharrones de cerdo) y hierba limón.

Pancit Molo

Este plato, una especie de sopa wonton originaria de la cercana ciudad de Iloilo, consiste en albóndigas rellenas de cerdo cocidas en caldo de pollo y aderezadas con cebollino.

Piaya

Esta delgada masa hojaldrada, tradicionalmente rellena de moscovado, es uno de los dulces favoritos de los lugareños. Se suele servir en el desayuno con una taza de té o café caliente.

Napoleones

Este popular pastel de Negros Occidental se elabora con capas de hojaldre y relleno de crema pastelera. Luego se le añade azúcar para darle un toque dulce. Disfrútelo como merienda o postre, ¡no se arrepentirá!

Rizalina

Este postre de capas de merengue se elabora con nata, claras de huevo y azúcar que se hornean hasta que la capa superior se dora. Está cubierto con una salsa de natillas, lo que lo convierte en el postre perfecto para después de cenar.

Biscocho

Esta galleta ligera y aireada se elabora con harina, azúcar y mantequilla. Puede tomarse como tentempié o como postre, ¡su sabor dulce no le dejará indiferente!

Talaba

Este plato se elabora con ostras frescas hervidas en una salsa a base de vinagre y servidas con cebolla roja y rodajas de calamansi (lima local). Suele tomarse como aperitivo o guarnición, pero también puede disfrutarse como tentempié.

Estas son las 10 delicias que hay que probar en Bacólod. Si alguna vez te encuentras por la zona, no olvides probar alguno de estos deliciosos platos ¡Buen provecho!

Disfruta de tu estancia en Bacólod y no olvides saborear las delicias locales ¡Buen provecho!