ينتقل هذا الفيديو عبر المناطق الثلاثة الرئيسية للمأكولات في فيتنام - الشمال الوسط الجنوب - مبرزا الاطباق المميزة اختلاف استخدام المكونات وملفات النكهة المميزة. يقارن الطبخ الدقيق على طريقة هانوي مع ريبيرتوار الوسط الاكثر حدة والاطباق الجنوبية الاكثر حلاوة والغنية بالاعشاب ويؤكد كيف تشكل الجغرافيا والتاريخ والثقافة المحلية كل تقليد طعام اقليمي والتخصصات المحلية المفضلة.
