မာရာဝီရှိ ကြက်သားပီယာပါရန် (Chicken Piaparan) - မာရာနာအို ဟင်းလျာလမ်းညွှန်
မာရာဝီရှိ ကြက်သားပီယာပါရန်သည် အုန်းနို့၊ နနွင်း၊ ပါလာပါနှင့် အုန်းသီးခြစ်တို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော မာရာနာအို ကြက်သားဟင်းလျာဖြစ်သည်။ မာရာဝီနှင့် လာနာအို ဒယ် ဆူရ် (Lanao del Sur) ဒေသ၏ အစားအစာဓလေ့ကို နားလည်လိုပါက သိထားသင့်သည့် အရေးကြီးသော ဟင်းလျာအမည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလမ်းညွှန်တွင် အဆိုပါဟင်းလျာ၏ ထူးခြားချက်များ၊ ချက်ပြုတ်ပုံ၊ ယဉ်ကျေးစွာ မှာယူနိုင်ပုံနှင့် ခရီးသွားများ သိထားသင့်သည့် ဆက်စပ် မာရာနာအို ဟင်းလျာများအကြောင်းကို ရှင်းပြထားပါသည်။
ကြက်သားပီယာပါရန် ဆိုသည်မှာ
ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် ကြက်သားပီယာပါရန်သည် မာရာနာအိုတို့၏ ထူးခြားသောအရသာရှိသည့် အုန်းနို့ကြက်သားဟင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သာမန်ကြက်သားဟင်းရည်မျှသာမဟုတ်ဘဲ အုန်းသီး၊ နနွင်းနှင့် ပါလာပါတို့၏ သီးသန့်အရောအနှောဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားပြီး ထမင်းနှင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။
မာရာဝီ အစားအစာဓလေ့မှ မာရာနာအို ကြက်သားဟင်းလျာ
ကြက်သားပီယာပါရန်ကို မာရာဝီနှင့် လာနာအို ဒယ် ဆူရ်ရှိ မာရာနာအိုတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ဆက်စပ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို အုန်းနို့၊ နနွင်းနှင့် မာရာနာအိုတို့၏ အဓိက ဟင်းခတ်အနှစ်ဖြစ်သော ပါလာပါတို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသည့် ကြက်သားဟင်းအဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိပြီး၊ ပါလာပါက ဟင်းလျာကို စပ်ရှရှအရသာနှင့် မွှေးကြိုင်သောရနံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။ The Manila Times သည် မာရာနာအို ကြက်သားပီယာပါရန်နှင့် ပတ်သက်၍ ပါလာပါအကြောင်းကို ဖော်ပြထားပြီး၊ ၎င်းတွင် ဆာကိုရပ် (sakorab)၊ နနွင်းတက်၊ ဂျင်းနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ ပါဝင်ကြောင်း မှတ်ချက်ပြုထားသည်။
ခရီးသွားများသည် အမည်အမျိုးမျိုးကို ကြားရနိုင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် piaparan၊ piyaparan၊ piaparan a manok နှင့် manuk na piaparan တို့ ပါဝင်သည်။ ဒေသတွင်း ဟင်းလျာအမည်များကို အင်္ဂလိပ်စာတန်းများတွင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရေးသားလေ့ရှိသောကြောင့် စာလုံးပေါင်းကွဲပြားနိုင်သည်။ မာရာဝီတွင် မှာယူသည့်အခါ “chicken piaparan” ဟု ပြောဆိုခြင်း သို့မဟုတ် မီနူးတွင်ပါရှိပါက ထိုအမည်ကို လက်ညှိုးထိုးပြခြင်းသည် စာလုံးပေါင်းမှန်ကန်မှုအတွက် စိုးရိမ်နေသည်ထက် ပိုမိုရှင်းလင်းပါသည်။
သာမန်အုန်းနို့ကြက်သားဟင်းနှင့် မည်သို့ကွာခြားသနည်း
ကြက်သားပီယာပါရန်သည် သာမန်အုန်းနို့ကြက်သားဟင်းနှင့် ကွာခြားရခြင်းမှာ အုန်းသီးကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အသုံးပြုထားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် ကြက်သားကို အုန်းနို့၊ နနွင်းနှင့် ပါလာပါတို့ပါဝင်သော ဟင်းရည်တွင် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အုန်းသီးခြစ်ကို ထပ်မံထည့်သွင်း၍ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ The Not So Creative Cook က ကြက်သားပီယာပါရန်ကို အုန်းနို့၊ နနွင်းနှင့် ပါလာပါတို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားဟင်းအဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး၊ ကြက်သားကို ဟင်းရည်ထဲမှ ဆယ်ယူပြီးနောက် အုန်းသီးခြစ်ဖြင့် ထပ်မံချက်ပြုတ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။
ရလဒ်အနေဖြင့် အရသာရှိပြီး မွှေးကြိုင်ကာ စပ်ရှရှနှင့် အုန်းသီးအရသာ ပိုမိုပေါ်လွင်သည်။ ဟင်းရည်က နွေးထွေးမှုနှင့် အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး အုန်းသီးခြစ်က ကြက်သားတွင် အသားပေးမှုကို တိုးစေသည်။ ထမင်းဖြူသည် ဟင်းရည်ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး အရသာကို ဟန်ချက်ညီစေသောကြောင့် အကောင်းဆုံးတွဲဖက်စားသုံးနိုင်သည့် အရာဖြစ်သည်။
ကြက်သားပီယာပါရန်ကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည့် အရသာများ
ကြက်သားပီယာပါရန်၏ အရသာသည် ဂရုတစိုက်အသုံးပြုထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်ပေါ်တွင် မူတည်သည်။ အုန်းသီးက ဟင်းကို ပိုမိုပြည့်စုံစေပြီး၊ နနွင်းက အရောင်နှင့် မြေဆီအရသာကို ပေးကာ၊ ပါလာပါက ဟင်းလျာကို မာရာနာအိုတို့၏ ထူးခြားသောအရသာကမ္ဘာသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။
မာရာနာအိုတို့၏ အရသာအခြေခံအဖြစ် ပါလာပါ
ပါလာပါကို သာမန်ငရုတ်သီးဆော့စ်အဖြစ် မဟုတ်ဘဲ မာရာနာအိုတို့၏ အဓိက ဟင်းခတ်အနှစ်အဖြစ် နားလည်ထားသင့်သည်။ ၎င်းကို ဒေသတွင်း ကြက်သွန်တစ်မျိုးဖြစ်သော ဆာကိုရပ် (sakorab)၊ ဂျင်း၊ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် နနွင်းတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားလေ့ရှိသည်။ ဤအရောအနှောက ပီယာပါရန်ကို စပ်ရှရှရနံ့နှင့် နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ပေးသည်။
စပ်သည့်အဆင့်မှာ ချက်ပြုတ်သူအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ အချို့မှာ အလွန်စပ်နိုင်ပြီး အချို့မှာမူ အရသာမျှတကာ အုန်းသီးအရသာ ပိုမိုပေါ်လွင်နိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ငရုတ်သီးကို မစားနိုင်ပါက မှာယူခြင်းမပြုမီ ကြက်သားပီယာပါရန်သည် အစပ်အနည်းငယ်၊ အလယ်အလတ် သို့မဟုတ် အစပ်လွန်ကဲခြင်း ရှိမရှိ ယဉ်ကျေးစွာ မေးမြန်းပါ။
အုန်းနို့၊ အုန်းသီးခြစ်နှင့် နနွင်း
အုန်းနို့က ကြက်သားပီယာပါရန်ကို အရသာရှိသော ဟင်းရည်နှင့် ပြည့်စုံသောခံစားမှုကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် နနွင်း၊ ပါလာပါနှင့် ကြက်သားတို့၏ အရသာကို ပေါင်းစပ်ပေးကာ ထမင်းနှင့် အလွန်လိုက်ဖက်သည်။ အိမ်ချက်နည်းများတွင် အုန်းနို့စိမ်းကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး၊ စားသောက်ဆိုင်များတွင်မူ အသင့်သုံး အုန်းနို့ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ အဓိကအချက်မှာ ဟင်းလျာ၏ အုန်းသီးအရသာကို ခံစားရန်ဖြစ်သည်။
အုန်းသီးခြစ်သည် အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ပြီးသား ကြက်သား၏ အသားပေးမှုကို ပြောင်းလဲစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်ထဲတွင်သာ ထည့်ထားမည့်အစား ကြက်သားကို ဟင်းရည်ချက်ပြီးနောက် အုန်းသီးဖြင့် ထပ်မံချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ နနွင်းသည် အဝါရောင်နှင့် မြေဆီအရသာကို ပေးသည်။ ၎င်းကို ဆေးဖက်ဝင်သည်ဟု မယူဆဘဲ အရသာနှင့် အရောင်အတွက်သာ အဓိကထား အသိအမှတ်ပြုသင့်သည်။
ကြက်သားပီယာပါရန် ချက်ပြုတ်ပုံ
ကြက်သားပီယာပါရန်ကို အရသာရှိသော အုန်းနို့ဟင်းရည်နှင့် အုန်းသီးခြစ်ဖြင့် အဆုံးသတ်သည့် အပိုင်းနှစ်ပိုင်းပါဝင်သော ဟင်းလျာအဖြစ် အကောင်းဆုံး နားလည်နိုင်သည်။ တိကျသော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အိမ်ထောင်စု သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်အပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသောကြောင့် အောက်ပါတို့သည် တရားဝင်ချက်ပြုတ်နည်းထက် အကြမ်းဖျင်းလမ်းညွှန်သာဖြစ်သည်။
အုန်းနို့ဟင်းရည် အဆင့်
အများအားဖြင့် ကြက်သားကို အုန်းနို့၊ နနွင်း၊ ပါလာပါနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အရသာများ ပေါင်းစပ်သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်သည်။ ကြက်သားက အုန်းသီးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စုပ်ယူပြီး အရည်က ဟင်းရည်အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဤအဆင့်တွင် ဟင်းလျာ၏ နွေးထွေးမှု၊ အရောင်နှင့် အရသာတို့ ပေါ်လွင်လာသည်။
ဟင်းရည်ကို အလဟဿ မပစ်သင့်ပါ။ စားသုံးသူအများစုအတွက် ၎င်းသည် ကြက်သား၊ အုန်းနို့နှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်တို့၏ အရသာကို သယ်ဆောင်ထားသောကြောင့် ကြက်သားပီယာပါရန်၏ အကောင်းဆုံးအပိုင်းဖြစ်သည်။ ထမင်းနှင့် စားသုံးသည့်အခါ ဟင်းရည်က ဟင်းလျာကို ပြည့်စုံသော အစာတစ်နပ်ဖြစ်စေသည်။
အုန်းသီးခြစ်ဖြင့် အဆုံးသတ်ခြင်း
ကြက်သားကို ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အချို့က ကြက်သားကို ဟင်းရည်ထဲမှ ဆယ်ယူပြီး အုန်းသီးခြစ်ဖြင့် ထပ်မံချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းက ကြက်သားကို သာမန်ဟင်းရည်ချက်ထက် ပိုမိုထူးခြားသော အသားပေးမှုကို ပေးသည်။ အုန်းသီးက ကြက်သားတွင် ကပ်တွယ်နေပြီး အုန်းသီးအရသာကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။
နောက်ဆုံးတွင် အုန်းသီးကပ်ထားသော ကြက်သားနှင့် ဟင်းရည်နှစ်မျိုးလုံး ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ကြက်သားပီယာပါရန်ကို ခြောက်သွေ့သော ကြက်သား သို့မဟုတ် ဟင်းရည်သက်သက်ဟု မခေါ်ဆိုသင့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သူအပေါ် မူတည်၍ ကြက်သား၊ ဟင်းရည် သို့မဟုတ် နှစ်မျိုးလုံး၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို အလေးပေးနိုင်သည်။
မာရာဝီတွင် စားသုံးပုံနှင့် မှာယူပုံ
ခရီးသွားများအတွက် ကြက်သားပီယာပါရန်သည် အထွေထွေအမျိုးအစားထက် တိကျသော ဟင်းလျာအမည်ဖြစ်သောကြောင့် အသုံးဝင်သည်။ အမည်ကို သိရှိထားခြင်းဖြင့် ဒေသတွင်း အထူးဟင်းလျာကို ပိုမိုရှင်းလင်းစွာ တောင်းဆိုနိုင်ပြီး “အုန်းနို့ကြက်သားဟင်း” သို့မဟုတ် “ကာရီ” ဟုသာ ဖော်ပြခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။
စားသုံးသည့်အခါ ဘာကိုမျှော်လင့်ရမည်နည်း
အုန်းသီးအရသာ၊ နနွင်းအရောင်၊ ငရုတ်သီးအစပ်နှင့် ထမင်းနှင့် လိုက်ဖက်သော ဟင်းရည်ပါဝင်သည့် နွေးထွေးသော ကြက်သားဟင်းကို မျှော်လင့်ပါ။ အရိုးပါသော ကြက်သားသည် ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးများသော်လည်း မီးဖိုချောင်အပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ အရိုးမပါသော အသားကို လိုချင်ပါက မှာယူခြင်းမပြုမီ မေးမြန်းပါ။
ထမင်းဖြူသည် အစပ်ကို လျော့ပါးစေပြီး အုန်းနို့ဟင်းရည်ကို စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် အကောင်းဆုံးတွဲဖက်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ ဟင်းရည်ကို ဘေးတွင် သီးသန့်ပေးထားပါက ထမင်းပေါ်သို့ အနည်းငယ်လောင်းပြီး အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ အကယ်၍ ကြက်သားကို ဟင်းရည်ထဲတွင် ထည့်ထားပါက ထမင်းနှင့်အတူ ကြက်သား၊ အုန်းသီးနှင့် ဟင်းရည်တို့ကို အနည်းငယ်စီ တွဲဖက်စားသုံးပါ။
ခရီးသွားများအတွက် မှာယူမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ
မာရာဝီတွင် မှာယူသည့်အခါ ကြက်သားပီယာပါရန်ဟု အမည်တပ်၍ မှာယူပြီး piyaparan သို့မဟုတ် piaparan a manok ကဲ့သို့သော စာလုံးပေါင်းကွဲပြားမှုများကို နားလည်ပေးပါ။ မသေချာပါက အုန်းနို့၊ နနွင်းနှင့် ပါလာပါတို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော မာရာနာအို ကြက်သားဟင်းဟု ရိုးရှင်းစွာ ဖော်ပြနိုင်သည်။
ငရုတ်သီး အလွန်အကျွံ မစားနိုင်ပါက အစပ်အဆင့်ကို မေးမြန်းပါ။
ထမင်းကို ဟင်းနှင့်အတူ ပါဝင်ခြင်း ရှိမရှိ သို့မဟုတ် သီးသန့်မှာယူရမည်ကို မေးမြန်းပါ။
ဟင်းရည်ကို ကြက်သားနှင့်အတူ ပေးခြင်း ရှိမရှိ သို့မဟုတ် ဘေးတွင် သီးသန့်ပေးခြင်းကို မေးမြန်းပါ။
ဟလာလ် (halal) ချက်ပြုတ်နည်းသည် သင့်အတွက် အရေးကြီးပါက မှာယူခြင်းမပြုမီ ယဉ်ကျေးစွာ မေးမြန်းပါ။
မာရာဝီတွင် သိထားသင့်သည့် ဆက်စပ် မာရာနာအို ဟင်းလျာအမည်များ
ကြက်သားပီယာပါရန်သည် အစပျိုးရန် ကောင်းမွန်သော်လည်း မာရာနာအို အစားအစာကို နားလည်ရန် တစ်ခုတည်းသော ဟင်းလျာမဟုတ်ပါ။ အောက်ပါအမည်များသည် ထမင်း၊ အုန်းသီး၊ ငါးနှင့် အချိုပွဲများအတွက် အသုံးဝင်ပါသည်။
ကူနင်း (Kuning) သို့မဟုတ် နနွင်းထမင်း
ကူနင်းသည် မာရာနာအို အစားအစာနှင့် ဆက်စပ်နေသော မင်ဒါနာအို နနွင်းထမင်းဟင်းလျာဖြစ်သည်။ Wikipedia က ၎င်းကို နနွင်း၊ စပါးလင်၊ ဆား၊ ကရဝေးရွက်နှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အဝါရောင်ထမင်း သို့မဟုတ် နနွင်းထမင်းအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
ကူနင်းသည် အုန်းသီးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသော ဟင်းလျာများနှင့် ကောင်းစွာ လိုက်ဖက်သည်။ သို့သော် ၎င်းကို မဖြစ်မနေ တွဲဖက်စားသုံးရမည့်အရာအဖြစ် မသတ်မှတ်သင့်ပါ။ ထမင်းဖြူသည်လည်း အသုံးများပြီး လက်တွေ့ကျသည်။
အီနာလိုဘန် အာ အစ်ဒါ (Inaloban a Isda)
အီနာလိုဘန် အာ အစ်ဒါသည် ကြက်သားပီယာပါရန်နှင့် မသက်ဆိုင်သော သီးခြား မာရာနာအို ငါးဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ကြက်သားမဟုတ်သော အုန်းသီးအခြေခံ မာရာနာအို အရသာများကို ရှာဖွေလိုပါက သိထားသင့်သည်။ Ang Sarap က အီနာလိုဘန် အာ အစ်ဒါကို ဂျင်း၊ ငရုတ်သီးနှင့် ဆီဘူဂျင်း (sibujing) ဟုခေါ်သော ဒေသတွင်း ကြက်သွန်နီတို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော စပ်ရှရှ အုန်းနို့ငါးဟင်းအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
ဤဟင်းလျာသည် မာရာနာအိုတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းတွင် အုန်းသီးနှင့် အစပ်ကို အသုံးပြုသည့် နောက်ထပ်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သားပီယာပါရန်က ကြက်သားနှင့် အုန်းသီးကို နားလည်စေသကဲ့သို့ အီနာလိုဘန် အာ အစ်ဒါက ငါးနှင့် အုန်းသီးကို နားလည်စေသည်။
အချိုပွဲအတွက် ဒိုဒိုလ် (Dodol)
ဒိုဒိုလ်သည် အရှေ့တောင်အာရှတွင် လူသိများသော အချိုပွဲဖြစ်ပြီး မာရာနာအိုတို့၏ ဒိုဒိုလ်ဗားရှင်းသည် မာရာဝီတွင် သိထားသင့်သည့် အချိုပွဲအမည်ဖြစ်သည်။ Global Culture of Marawi က မာရာနာအို ဒိုဒိုလ်ကို ကောက်ညှင်းမှုန့်၊ အုန်းနို့နှင့် သကြားညို သို့မဟုတ် ထန်းလျက်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။
ဒိုဒိုလ်သည် ကြက်သားပီယာပါရန်အတွက် ဘေးထွက်ဟင်းလျာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အစာစားပြီးနောက် စားသုံးနိုင်သည့် သီးခြားအချိုပွဲဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ကပ်စေးစေး အသားပေးမှုနှင့် အုန်းသီးအချိုဓာတ်သည် စပ်ရှရှဟင်းလျာပြီးနောက် ကောင်းမွန်သော ခြားနားမှုကို ပေးသည်။
ကြက်သားပီယာပါရန်က မာရာနာအို ချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်း ဘာကိုပြသသနည်း
ကြက်သားပီယာပါရန်သည် မာရာနာအို အစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ပုံစံများဖြစ်သည့် ထမင်း၊ အုန်းသီး၊ နနွင်းနှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို မိတ်ဆက်ပေးသောကြောင့် တန်ဖိုးရှိသည်။ ဟင်းလျာအမည်ကို သိရှိခြင်းဖြင့် ခရီးသွားများသည် ဟင်းရည်၊ ကာရီ သို့မဟုတ် အုန်းနို့ကြက်သားဟင်းကဲ့သို့သော ကျယ်ပြန့်သော အسمအဝေါ်များထက် ပိုမိုနားလည်လာနိုင်သည်။
ထမင်း၊ အုန်းသီး၊ အစပ်နှင့် ဒေသတွင်း ဟင်းလျာအမည်များ၏ ပုံစံ
မာရာဝီတွင် ဟင်းလျာအမည်များသည် ဒေသတွင်း အဓိပ္ပာယ်ကို သယ်ဆောင်ထားသောကြောင့် အရေးကြီးသည်။ ကြက်သားပီယာပါရန်သည် အုန်းနို့ထဲမှ ကြက်သားထက် ပိုမိုသောအရာကို မျှော်လင့်ရန် ပြောပြသည်။ ကူနင်း၊ အီနာလိုဘန် အာ အစ်ဒါနှင့် ဒိုဒိုလ်တို့သည်လည်း အလားတူပင်ဖြစ်သည်။ အမည်တစ်ခုစီသည် သာမန်ဖော်ပြချက်ထက် ဒေသတွင်း အစားအစာဆီသို့ ပိုမိုတိကျသော လမ်းကြောင်းကို ပေးသည်။
၎င်းအတွက် ရှေးဟောင်းမူလအစ သို့မဟုတ် တိကျသော ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်း အထူးတလည် ပြောစရာမလိုပါ။ လက်တွေ့ကျသော သင်ခန်းစာမှာ ရိုးရှင်းပါသည်။ အမည်များကို သိရှိပါက ပိုမိုကောင်းမွန်သော မေးခွန်းများ မေးမြန်းနိုင်ပြီး၊ ပိုမိုယုံကြည်မှုရှိရှိ မှာယူနိုင်ကာ ထမင်း၊ အုန်းသီး၊ အစပ်နှင့် ဒေသတွင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မာရာနာအို ဟင်းလျာများတွင် အဘယ်ကြောင့် အဓိကကျသည်ကို နားလည်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
နိဂုံး - ကြက်သားပီယာပါရန်သည် မာရာဝီ အစားအစာစာရင်းတွင် အဘယ်ကြောင့် ပါဝင်သင့်သနည်း
ကြက်သားပီယာပါရန်သည် ထူးခြားပြီး ဒေသတွင်း အစားအစာဖြစ်ကာ ခရီးသွားများ အမည်တပ်၍ ရှာဖွေနိုင်သောကြောင့် မာရာဝီ အစားအစာစာရင်းတွင် ပါဝင်သင့်သည်။ ကြက်သား၊ အုန်းနို့၊ နနွင်း၊ ပါလာပါ၊ ဟင်းရည်နှင့် အုန်းသီးခြစ်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုက ၎င်းကို သာမန်အုန်းနို့ကြက်သားဟင်းနှင့် ကွဲပြားစေသည်။ မာရာဝီတွင် မာရာနာအို ဟင်းလျာများကို စူးစမ်းနေပါက ကြက်သားပီယာပါရန်ဖြင့် စတင်ပြီး အစပ်အဆင့်နှင့် ထမင်းအကြောင်း မေးမြန်းကာ ကူနင်း၊ အီနာလိုဘန် အာ အစ်ဒါနှင့် ဒိုဒိုလ်တို့ကိုလည်း မှတ်သားထားပါ။
ဒေသ ရွေးချယ်ပါ
ပို့စ်တစ်ခုဖန်တီးပါ။
ပို့စ်တင်ခြင်းသည် အခမဲ့ဖြစ်ပြီး မှတ်ပုံတင်ရန်မလိုအပ်ပါ။