Eine philippinische Rindfleischsuppe, die ihren Ursprung in Iloilo hat und in der Region Western Visayas beliebt ist. Sie wird zubereitet, indem Rinderhaxen und Knochenmark gekocht werden, bis sie gelatinös sind, und dann eine leicht säuernde Frucht wie Batuan oder Bilimbi hinzugefügt wird. Zutaten
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