Pinasugbo, auch als Consilva bekannt, ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das aus der Region Western Visayas stammt. Die wichtigste Zutat ist die Saba-Banane, die in dünne Scheiben geschnitten und knusprig frittiert wird. Diese knusprigen Bananenscheiben werden dann großzügig mit karamellisiertem Zucker überzogen, wodurch eine reichhaltige, süße Glasur mit einem schönen Glanz entsteht.
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