وصفة دجاج بيناكول إيلونجو | دجاج مطبوخ في عصير البوكو
دجاج بيناكول (أو بيناكوي) هو حساء فلبيني محبوب من منطقة فيسايان. ويتميز بمرق خفيف ولذيذ مصنوع من عصير جوز الهند الصغير أو ماء جوز الهند، ويُطهى على نار هادئة مع الدجاج الطري والبابايا الخضراء والسبانخ وعشب الليمون المعطر. ويخلق هذا المزيج حساءً منعشاً ومغذياً مع توازن دقيق بين النكهات الحلوة والمالحة والحمضيات.
