진행자 카라 데이비드가 바콜로드의 정통 치킨 이나살을 준비하고 그 기원과 전통 조리 기법을 살펴보는 요리 특집입니다. 에피소드에서는 그릴 방법, 양념, 그리고 이 요리를 지역 음식 문화의 상징으로 만든 지역적 관습을 시연하며, 치킨 이나살을 네그렌스의 미식 정체성과 유산에 관한 보다 폭넓은 논의 속에 위치시킵니다.
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