最高のパンシット・モロのレシピ｜フィリピンのワンタンスープ

フィリピンのイロイロ州発祥のパンシット・モロは、繊細な団子と風味豊かなスープ、柔らかな細切り鶏肉で知られる愛すべきスープだ。 多くの場合、豚ひき肉とエビを混ぜたものが入っているこの団子は、香辛料を効かせた濃厚な鶏ガラスープで煮込まれる。 パンシット・モロはフィリピン料理の伝統の証であり、ひとさじごとに家庭の味と安らぎを与えてくれる。涼しくなってきたら、パンシット・モロほどおいしいものはない。このフィリピンのスープは、コンフォート・フードの典型だ。食欲も心も満たしてくれる、ボリュームたっぷりの温まる料理だ。