Le Sinaing na tulingan est un plat philippin composé de tulingan (thon rouge) enveloppé dans une feuille de bananier, mijoté et bouilli dans une marmite en terre cuite avec des kamias, du vinaigre, du sel et de la graisse de poitrine de porc pendant quelques heures afin d'en extraire tous les arômes. Ce plat est essentiellement salé, avec une pointe d'aigreur due aux kamias.
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