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Wie man Ugoy-Ugoy-Kekse macht

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Ugoy-ugoy (manchmal auch ogoy-ogoy geschrieben) sind eine Art philippinischer Schichtkekse, die für ihre flockige Textur und ihren süßen Belag bekannt sind. Sie sind in der Regel rechteckig oder bandförmig, es gibt jedoch auch andere Formen. Das charakteristische Merkmal sind die vielen dünnen Teigschichten, die ihnen eine leichte und luftige Qualität verleihen.

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