Biscocho, a menudo deletreado "biskotso", es un término versátil de la cocina filipina que abarca diversos productos horneados, aunque su significado más común y generalizado es el de pan horneado dos veces, como los biscottis italianos. 1 Este proceso consiste en hornear una hogaza, cortarla en rebanadas y volver a hornearlas hasta que estén secas y crujientes.
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